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2018年一季度全国水产品市场交易活跃,价格同比上涨6.86%

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日期: 2018-05-04

来源: 中国水产养殖网

     

2018年全国水产品市场开局良好,渔业转型升级步伐加快,消费需求强劲,后期市场行情看涨。 

  一、水产品市场供需两旺,近半数产品涨价 

  据可对比的58家水产品批发市场成交情况统计,2018年全国累计成交水产品325.58万吨,同比增长1.97%,成交额676.37亿元,同比增长3.89%。据对全国80家水产品批发市场成交情况统计,水产品综合平均价格明显上升,同比上涨6.86%。监测的49个品种中,有28个品种价格上涨,占比57.14%,其中,蛙、克氏原螯虾和贻贝价格同比上涨超过50%;15个品种价格下跌,跌幅较大的有鲍鱼、南美白对虾、鳊鲂等,跌幅在10%以上;6个品种价格稳定,涨跌幅度在1%以内(表1)。在8大类监测品种中,只有海水藻类产品价格同比下跌,其他品类价格均上涨(表2)。 

2018年一季度全国水产品市场交易活跃,价格同比上涨6.86%
2018年一季度全国水产品市场交易活跃,价格同比上涨6.86%


      二、受基数影响,淡水产品涨幅超过海水产品 

  由于2017年一季度淡水产品价格过低,2018年一季度淡水产品价格比去年同期均有较大幅度上涨。2018年1-3月淡水产品综合平均价同比上涨10.15%,海水产品综合平均价格同比上涨4.07%,淡水产品涨幅明显大于海水产品。淡水产品价格指数达到近三年来的最高值111.25,在海、淡水产品价格同向增长的拉动下,水产品价格指数也达到最高值115.76。

2018年一季度全国水产品市场交易活跃,价格同比上涨6.86%

     (一)淡水鱼价格季节性波动明显 

  每年年底至次年春节前夕,淡水鱼价格都处于上升阶段。受年初暴雪冰冻天气影响和节日消费拉动,今年一季度淡水鱼价格同比上涨2.33%。1—2月淡水鱼价格环比分别上涨1.46%和4.15%,3月份环比回落1.04%。除鲫鱼外,草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼等几个大宗品种价格均有3.6%—7.5%的同比涨幅。近年来,为降低价格风险和鲫鱼发病率,养殖户逐渐由“鲫鱼精养”模式调整为“草鲫混养”模式。伴随养殖模式的变化,江苏主养区外的其他省份鲫鱼养殖量都有了不同程度增加,鲫鱼价格(14.46元/公斤)也随之出现下调,同比下降3.15%。乌鳢(22.78元/公斤)经历了近三年的低迷后,自去年7月份以来鱼价起底回升,一季度价格同比上涨15.24%,是价格涨幅最大的淡水鱼。


2018年一季度全国水产品市场交易活跃,价格同比上涨6.86%

     (二)淡水甲壳类和淡水其它类价格涨幅最高 

  一季度淡水甲壳类和淡水其它类产品价格同比涨幅均在24%以上,是涨幅最高的水产品类。依据价格权重测算,淡水甲壳类产品对价格上涨贡献率达到52.7%。其中,以克氏原螯虾(小龙虾)为典型代表。今年各地小龙虾养殖面积较去年有较大幅度的增加,特别是稻田养虾面积增幅显著,但1月份出现的持续低温天气致使去年底投放的小龙虾苗大量死亡,小龙虾价格再次达到新高,较上年同期上涨近6成。 

  三、海水产品价格总体上涨,内部品种间差异较大 

  一季度海水产品价格同比上涨4.07%。1—3月,海水产品价格环比分别上涨5.43%、上涨7.59%和下跌2.85%。海水鱼类、海水甲壳类、海水贝类、海水头足类价格上升,同比涨幅分别达4.21%、2.17%、4.58%和10.57%,海水藻类价格下跌,同比跌幅为2.90%。 

  (一)海水鱼类价格整体走高 

  受年初强冷空气频繁的影响,海水鱼到港鲜鱼货源偏紧,多数品种价格上涨,且涨幅基本在5%以上。蓝圆鲹(11.62元/公斤)、银鲳(132.03元/公斤)和小黄鱼(77.47元/公斤)价格涨幅较大,同比分别上涨28.21%、9.88%和9.45%。由于前几年行情低迷,很多大菱鲆养殖户转养其他替代产品或压缩养殖量,2014年以来大菱鲆养殖规模和产量逐渐下行。在养殖产量连年下降的同时,消费市场缓慢复苏,一季度大菱鲆价格(55.32元/公斤)同比上涨21.02%。 

  (二)海水甲壳类价格涨跌参半 

  受多个主产区虾病泛滥、病虾集中上市影响,多数虾类产品价格下行。南美白对虾(68.59元/公斤)、斑节对虾(193.11元/公斤)和鹰爪虾(44.70元/公斤)价格同比下跌,跌幅分别为12.42%、4.15%、和9.06%。4月1日起,东海海域进入抱卵梭子蟹和幼梭子蟹禁捕期,对蟹类产品的预期消费减少提升了当期价格。梭子蟹(170.00元/公斤)和花蟹(145.43元/公斤)价格同比上涨,涨幅分别为11.93%和23.25%。 

  四、支撑价格上涨的主要因素 

  水产品价格上升是多方面因素叠加的结果。其一,年初全国多省市经历低温雨雪冰冻天气过程,影响了部分水产养殖品种的投苗和成活率,一定程度上助推了价格上涨。其二,全国环保持续高压态势,水产养殖取缔、拆除、封填、禁养、限养活动开展得如火如荼,对即将进入投苗生产旺季的水产养殖业造成打击。其三,水产饲料的主要原料鱼粉和豆粕从2017年10月份以来连续上涨,鱼粉价格从10500元/吨上涨至14000元/吨,豆粕从2900元/吨上涨至3100元/吨,持续上升的饲料价格对终端水产品形成压力。其四,从需求层面看,随着中国经济发展和人们生活水平提高,消费者对水产品特别是优质、高端产品的需求不断递进,这成为价格上涨的重要支撑因素。今年1—2月,我国水产品进口量同比增长0.1%,进口额同比增长32.3%,从量、额极不对称的增长幅度可以看出,进口水产品价格增长迅速,高端高值水产品进口显著增加。 

  五、走势预测 

  2018年全国渔业转型升级工作进入新阶段。渔业减船转产任务持续推进,包括黄河流域在内的四大流域禁渔期制度基本建立,年底水产养殖主产县区养殖水域滩涂规划编制发布工作将完成。随着禁养区、限养区和养殖区的划定,水产养殖规模或有缩减,提升了水产品价格上涨预期。目前,一些地区在生产投苗旺季开展锅炉拆除、改造等活动,不仅影响了温室、工厂化养殖品种的现有生产,还对后期苗种供给造成压力。近期中美贸易摩擦不断,中国决定对原产于美国的大豆加征25%的关税,豆粕作为重要的饲料原料之一,其价格上升也会对终端水产品价格波动产生影响。总之,在环保压力持续和饲料成本上升的双重驱动下,2018年水产品市场价格仍有进一步提升空间。


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