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多因素导致今年小龙虾价格至少涨两成以上

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日期: 2018-05-04

来源:新华日报

眼下,小龙虾逐渐进入消费旺季。从全国各大城市传来的消息显示,与往年相比,今年小龙虾价格至少涨两成以上。

  对吃货来说,涨价的后果无非是少吃几顿而已。但,对龙虾养殖户来说,看到的也许就是来年收成,是一个天上掉下来的馅饼。然而真的是一个馅饼吗?未必。

  不管是种植还是养殖,农民朋友都知道一个规律,那就是“大小年”。不同年份出产的东西价格不一样,原因就在于产量,这跟气候、生物繁育自然规律密切相关。有分析说,今年小龙虾价格上扬,就与去年冬季气温普遍过低导致小龙虾成活率低、生长缓慢有关,也就是遇上所谓的“小年”。

  当然,价格也是影响小龙虾市场的重要因素。最初,很多人把小龙虾当成是污水沟里的生物,甚至怀疑它是寄生虫的宿主而产生排斥,导致绝大部分小龙虾都是被加工成虾仁,冒充对虾或河虾才登上餐桌的。后来,人们排除顾虑,开始接受这种大自然的恩赐,其价格也扶摇直上。

  市场是一方面,而生产则是另外一方面。与螃蟹、甲鱼等水产品相比,小龙虾养殖并没有更高的技术含量,这也在一定程度上导致小龙虾养殖户大量增加。随着时间推进,盲目扩张导致的后果必将显露无疑。

  如果仅参考近期外地小龙虾市场价格,就准备来年“大干一场”,恐怕是需要冷静思考一下,毕竟,前两年“豆你玩”“蒜你狠”风光之后萧条,都是一个个鲜活的前车之鉴。



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