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2017-2021年俄罗斯鲟鱼销售将会增长

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日期: 2018-02-13

来源:中水水产流通与加工协会


俄罗斯商务咨询网站1月31日报道,据俄罗斯鲟鱼市场分析提供的数据,俄罗斯鲟鱼销量较低,俄罗斯鱼类和海产品市场年均总销量超过300万吨,而鲟鱼产品销售水平每年大约为2000-3000吨。

  禁止从欧盟国家,美国和加拿大进口鱼类,以及卢布汇率对外国货币的大幅攀升,对俄罗斯鲟鱼销售产生显著影响,2015年市场成交量为2630吨,下降6.4%。

  通常情况下,鲟鱼生产商从事雌性鲟鱼繁殖是有利可图的,因为从中可以获取鱼子,在市场上黑鱼子的价格要大大高于活鲟鱼,鲜鲟鱼或冷藏鲟鱼等鱼产品的价格。同时,当代的技术可以不用杀鱼便可提取鱼子,并能够长期获取鱼子,有的个体甚至达到20年。

  因此,专注鱼子生产,忽略鲟鱼产品加工同样限制了鱼类市场规模。在这种情况下,俄罗斯从21世纪初实行禁止商业和工业捕捞鲟鱼。

  预计,2017-2021年俄罗斯鲟鱼销售将会增长,因为潜在的需求远远超过了当前的供应量。到2021年销量将达到2780吨。鲟鱼养殖属于资本密集型产业,所需时间长,因此活鲟鱼,鲜鲟鱼,冷藏鲟鱼市场规模预计不会急剧增长。与此同时,取消暂停在里海地区捕鱼的可能性很小。


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