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八千亿冻品市场静待“王者”!

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日期: 2017-12-08

来源:冻品攻略


据业内人士估计,未来5年,B2B生鲜电商的市场规模可以达到千亿级别,冻品市场将达到八千亿级别,更会诞生百亿市值的企业。


       然而,我国的冻品产业曾一度受限于冷链问题,8月31日,交通运输部发布了《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的实施意见》,明确到2020年,初步形成全程温控、标准规范、运行高效、安全绿色的冷链物流服务体系,“断链”问题基本解决。随着冷链的普及、生活节奏快速化和消费能力的提升,冻品行业的市场潜力将持续拓展。

   “采购是个大问题,不仅需要消耗人力和物力成本,而且经常没有稳定的上游供应商。”福州一家餐厅的老板告诉记者,采购冻品是个让人“头疼”的问题,“代理太多,流通效率低”。

      分析人士指出,目前传统冻品行业正面临着供应链操作复杂、成本高、无标准、低效流通等难题。对于经销商来说则存在代理产品同质化严重、优势不足、层级太多利、资金周转困难等问题。

      记者了解到,作为一个典型的传统行业,冻品行业目前存在着很多顽疾。行业内传统的冻品营销方式,是从厂商到代理商,经过一级一级的分销商,几经辗转再到消费终端,一般要经历四到五个流通层级。

八千亿冻品市场静待“王者”!

      此外,冻品市场产品质量的参差不齐,也造成了冻品市场上的价格混乱,在这种情况下,终端用户为了追求低价采购也会选择一些劣质的冻品食材,引发产生食品安全问题。业内人士指出,目前,冻品行业渠道扁平,利润摊薄,流通萎缩等问题越发明显。

      维护冻品市场秩序,第一,不要把价格做烂;第二,坚持质量和品质保障;第三,良性开发市场和渠道。


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