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海吃 | 如何快速剥完一只皮皮虾?

3 浏览:
日期: 2019-05-13

来自: 豆果美食


在我们的餐盘里,有一种了不起的食物——皮皮虾,又名濑尿虾,虾爬子,小爬虾。到底多了不起呢?后面我们慢慢说,不能否认的是,皮皮虾特别鲜美,但不好去壳,今天豆小果就跟大家分享一下皮皮虾去壳的诀窍。
  
  在我们的餐盘里,有一种了不起的食物——皮皮虾,又名濑尿虾,虾爬子,小爬虾。
  
  到底多了不起呢?后面我们慢慢说,不能否认的是,皮皮虾特别鲜美,但不好去壳,今天豆小果就跟大家分享一下皮皮虾去壳的诀窍。
  

海吃 | 如何快速剥完一只皮皮虾?

  皮皮虾怎么挑选?
  
  带籽多肉的最好。那么如何在那么多虾里挑选到呢?一张图告诉你。
  

海吃 | 如何快速剥完一只皮皮虾?

  看清楚了吗?上腹部有白色的纹路,尾部下方有黄色竖线的就是带籽的了。
  
  此外还要注意甲壳按上去硬硬的皮皮虾肉比较饱满。
  
  买的时候也要尽量挑选鲜活的皮皮虾。
  
  皮皮虾去壳大法
  
  在各路剥虾高手眼中,这小小的虾壳根本不是事儿!
  
  有徒手剥的
  

海吃 | 如何快速剥完一只皮皮虾?

  有借助筷子的
  

海吃 | 如何快速剥完一只皮皮虾?

  还有剪刀大法
  

海吃 | 如何快速剥完一只皮皮虾?

  最主要的操作方法就是掀开硬硬的上盖,暴露出内里的嫩肉。
  
  私以为,筷子法比较便捷,从尾部的硬壳插入筷子,用杠杆原理撬开硬壳。剥再多虾手指也不会疼。
  
  剥壳大法学会了吗,马上试试看吧。边吃着,边来看看这种生物到底有多厉害吧!
  
  皮皮虾又名螳螂虾,除了我们常吃的那种灰扑扑的,还有一些绚烂的“表亲”……
  

海吃 | 如何快速剥完一只皮皮虾?

  人类眼中的色彩感知依赖于视椎细胞,我们有三种,能够看到色彩斑斓的世界。
  
  而皮皮虾拥有16种视椎细胞,意味着它感知的色彩远远超过我们的想象。
  

海吃 | 如何快速剥完一只皮皮虾?

  想象一下皮皮虾眼中的世界……
  
  皮皮虾有两对捕食前肢,这对附肢伸出时最快可以加速到子弹的射出速度,并且可以让海水形成冲击波,将猎物完美的捕捉。一个自带冲击炮的捕猎者,想想都替它的猎物胆寒。
  

海吃 | 如何快速剥完一只皮皮虾?

  要没有这等身手,也难以躲避皮皮虾的速度……
  
  因为那对附肢的能力,传说中没有任何海洋馆能够饲养它,它会杀死同缸的任何生物,甚至可以捅破缸壁。皮皮虾如此“强大”,所以歪果仁们对它的崇拜简直可以填满太平洋。
  
  画像膜拜是必须的
  

海吃 | 如何快速剥完一只皮皮虾?

  X光片挂家里欣赏,简直就和《太阳的后裔》中姜暮烟的行为一样……
  

海吃 | 如何快速剥完一只皮皮虾?

  还有做成首饰随身戴着的。
  

海吃 | 如何快速剥完一只皮皮虾?

  至于这位……呃……一定是真爱。
  

海吃 | 如何快速剥完一只皮皮虾?

  而到了我们大吃货国,我们对它表达崇敬的方式就是……
  
  香辣皮皮虾

海吃 | 如何快速剥完一只皮皮虾?

  by 梅依旧
  
  这样……
  
  蛋黄焗皮皮虾
  

海吃 | 如何快速剥完一只皮皮虾?

  by 壹的梦想
  
  以及……这样……
  
  酱炒小虾爬
  

海吃 | 如何快速剥完一只皮皮虾?

  by笛子
  
  看到皮皮虾,就不由感叹造物神奇,作为食物链上的一环,人类可谓无所不吃,但,越是如此我们越要注意只取所需,珍惜的吃,珍重的吃喔!(本文转自【豆果美食】。如有版权问题,敬请联系021-33816666


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