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这一两年黑鱼有多疯狂?近期黑鱼价格行情分析

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日期: 2018-08-22

来自: 中国水产养殖网


   这两年黑鱼养殖户彻底翻身了,从南到北从东到西,只要养出产量了,养殖户就是大赚特赚。不过高利润也刺激着各地养殖规模大幅度增加,珠海江门等地迅猛扩张,广东以外地区的养殖规模增加一倍都不止,开春放苗的时候黑鱼苗紧张的要命,抢不到大苗就抢小苗,不论大小,只要是苗,就有人抢着要,养殖户的热情出现从未有的高涨。然而危机同样也不可小视,尽管这阵子高温减退,市场销量开始反弹,但陆续上市的新鱼数量不是一般的大,市场真的能消化了吗?再加上各地养殖户也抢着便宜出手病鱼,近期鱼价也有松动,流通商定鱼比前几个月轻松多了,或许这又是一个买卖双方话语权转交的时刻了。


  这一两年黑鱼有多疯狂?


  这一两年黑鱼有多疯狂?以广东佛山中山等地为例,成本7块多,塘口收购价格最高12块以上,每斤鱼纯利润正常都是3块钱以上,一口十来亩的塘,到了卖鱼的时候基本都是三四十万斤,卖一塘鱼净赚上百万绝不是瞎吹牛,这还是正常的产量数据,那些养的更好的,每亩产量3万斤起,一亩就能净赚10万以上,放在全国范围来比较,有点养殖规模的品种,能比这个数字还疯狂的,恐怕一只手都数得过来。即便是北方地区的养殖户,产量以5000斤以上来计算,一斤鱼纯利润3块钱计算,亩纯利一万五以上的数据,在鱼类养殖品种中,也是翘楚之一了。


  现在的水产养殖业已经高度市场化了,什么品种利润高,养殖就追着养,这就是传说中的跟风。如果这股风持续时间长点,即便是后来的跟风者也能赚到钱,如果时间短点,那后来的就只能叫接盘侠了。去年跟风养黑鱼的是赚到了,今年这批跟风的呢?接下来几个月鱼价下滑的可能性很大,但养殖户应该还是有利可图的,尤其是存塘大鱼多的养殖户。对于未来的鱼价,下跌是肯定的,具体分规格来说,中鱼小鱼的价格会有明显下跌,而大鱼的比例终归是少数,即便鱼价整体下滑,大鱼价格也只会微跌,如果连大鱼都暴跌了,那黑鱼这个品种的好日子也是彻底到头了。


  广东珠三角地区黑鱼价格略有下滑


  最近一两周,广东珠三角地区黑鱼价格略有下滑,统货收购价维持在9.8-10.5元/斤,大鱼价格在11-12元/斤,小鱼价格在8-9元/斤,一斤鱼依然至少还有2块多的纯利润,市场流通情况也好转了很多,了解到,主要是因为8月份以后台风降雨降温,黑鱼流通的损耗越来越小,从水产市场里再次分流出去的黑鱼存放时间也长点了,夏天高温的时候一般都是当天卖完,最迟不要超过两天,这阵子温度下来了,贩子敢多拿点鱼了。上半年,鱼价高企,养殖户相对强势,价格低了一点都订不到鱼,而且养殖户之间的攀比心态比较重,张三的鱼都能卖11块,我的鱼怎么也要卖贵几毛吧,市场大鱼缺货再加上这种心态的普遍存在,是鱼价坚挺的重要原因。而流通商因为销量减少、进货价格太高,上半年大多数时间里都是在维持生意,高温天损耗大,多数就是少抓点鱼,维持档口正常运转就可以了。现在不仅广东的新鱼陆续出了,外省的新鱼也在出,再加上病鱼也有一定的数量在冲击市场价格,佛山等地一些养殖户卖鱼心态开始有所松动,即便鱼价小幅下跌也主动联系卖鱼了。流通商也感觉到订鱼的难度在下降,养殖户的要求不太那么苛刻了,“主要是广东以外的新鱼开始上量了,不一定非要到广东才能拿到称心的鱼”。广东鱼和非广东鱼的竞争,在未来将呈现逐渐激烈的态势,竞争激烈的结果就是鱼价的下滑,所以现在珠三角一带养殖户开始有所分化,有的人开始主动出鱼,有的养殖户还在坚守价格。


  市场销量是一个品种能不能正常运转的重要标志,广州及周边市场每天消耗大几十万斤鱼,武汉白沙洲市场每天有15万斤左右的销量,苏州市场每天也有靠近10万斤的销量,上海杭州南京等市场走量都开始增加。高温天逐渐离去是最主要的原因,另外鱼价慢慢下滑也是原因之一,价格太高的时候,市场销量有所萎缩,流通商不敢抓太多鱼,不敢订太多的鱼。现在市场销量慢慢恢复,流通商的信心也逐渐恢复,但也订鱼抓鱼还是比较谨慎,主要就是担心万一价格掉的太快,过早地订下太多的鱼,抓鱼拉到市场不挣钱,不抓鱼的话赔违约金,抓不抓都是赔。
  河南等地病鱼上量太多,鱼价较混乱


  这阵子河南等地病鱼上的量太多,鱼价比较混乱,便宜的不管大小五六块就抓紧出了,河南地区养殖户主要是喂鸡鸭内脏养鱼的,喂这种料虽然成本低,但养出来的鱼容易大肚子、体质虚胖,一旦发病,很容易一个塘很快都发病,控制的难度又比较大,所以感觉苗头不对的时候,养殖户就会选择尽快出鱼,病鱼五六块的价格出手,成本低的养殖户还是有点利润的,只是这种鱼拉到市场不太好处理,一方面是走长途的损耗比较大,另一方面有的市场会不定期检查,流通商抓起来也是比较头疼,而且价格冲击的比较厉害,有的流通商干脆不天天抓鱼,或者抓点别的鱼走市场。


  东北新鱼大量上市,收购价格整体偏高


  东北新鱼这几天也开始大量出了,规格也不错,基本都是2斤以上的鱼,3斤以上的比例也有七八成,收购价格整体还是偏高,2斤起步、3斤上占7成的黑鱼,塘口收购价大概在12.5元/斤,2斤以下小鱼收购价7元/斤。中国水产养殖网了解到,现在东北鱼价格不便宜,基本上就是本地鱼出不去,南方鱼进不来。随着本地新鱼陆续上市,收购价格会慢慢下降,预计9月后鱼价还会下降,在12月冰封之前,基本就是本地鱼把持着市场。


  作为一个特种鱼,能维持两年左右的高鱼价,黑鱼的表现已经很不错了,毕竟现在市场价格越来越透明,养殖周期又比较短,维持两年的好鱼价已属不易。产量高周期短是优点也是缺点,优点是很明显的,缺点就是只要规模迅速扩大,鱼价也很容易被打压下去,鱼价涨跌变换会比较快,养殖户如果反应迟钝点,就有可能要吃亏。


  药残问题,水产养殖户需要高度关注


  还有个问题,就是药残,依然是养殖户需要高度关注的。几年前鱼价跌入冰点很多养殖户都应该记得,前车之鉴后事之师,养殖户一定要引以为戒,食品安全这根弦一定要紧绷。一方面要坚决不用禁药,也不要滥用药,另一方面尽量投喂配合饲料或者冻板鱼,尽量不要贪图便宜用鸡鸭内脏这样的饵料,尤其是哪些来路不明的鸡鸭内脏,一旦出了问题就不是小问题。消除这样的安全隐患,光靠养殖户的自律是完全不可能的,必须要有相关执法部门定期检查,发现问题严重的必须要及时处理,养殖户的自律加上有力度的监管,层层把控,这样食品安全才会逐渐有保障。


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