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浙江宁波“热气货”海鲜增多 品质好价格不便宜

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日期: 2018-08-13

来源:宁波晚报

    最近,随着渔船陆续返港,东海海鲜也相继回归了。东海带鱼、鲳鱼、龙头鱼、马鲛鱼、小黄鱼……市场上“热气货”海鲜多了,品质也不错,但价格有点小贵。

    本月起新鲜海产品增多
    本月起,部分渔船结束休渔。宁波的开捕渔船包括围敷网作业渔船61艘、桁杆拖虾作业渔船250艘、笼壶作业渔船28艘和刺网作业渔船1774艘。
    接下来,市民可以吃到哪些新鲜的渔获物?据渔业部门工作人员介绍,这次开放的桁杆拖虾渔船的作业对象主要是虾类水产品,笼壶类渔船以诱捕有钻穴习性的头足类、甲壳类海洋生物为主,刺网类渔船以捕捞龙头鱼、鲳鱼、梅童鱼等鱼类为主,围网渔船以青占鱼等为主。
    笔者从宁波水产品批发市场了解到,渔船大批量到港还要等两三天。届时会有大批新鲜渔获物进入市场。南海等地同步休渔结束,南海的海鲜也会投放宁波市场。另外,8月起舟山淡菜也陆续供应宁波市场。本月中旬起宁波本地对虾、野生青蟹也将陆续开捕。这些海鲜,味道鲜美,供应量大,价格相对实惠,可以说,随着这两大海产品的批量上市,热气、鲜活海产品供应最为艰难的时刻即将过去。
    鄞州咸祥南头村的养殖户老王告诉笔者,他家里养殖的对虾估计本月中旬起可以起捕,一些养殖密度较高的先捕捞一批,剩下的可以长得更好,而大批量捕捞估计尚需等待一个月。
    大排档:老板凌晨开车去码头抢购海鲜
    最近,批发市场和宁波各个码头,占据抢货前三名的,有不少是大排档的老板们。
    慈溪浒山街道“爷爷的草帽”海鲜店老板告诉笔者,本月来,为了买到新鲜海鲜,他多次凌晨开车去码头收购。象山石浦一家大排档的老板说,早在开渔前一个月,他就向当地的船老大朋友定好了第一批渔货,等货一上岸就立马送到店里。周日晚上用餐高峰时,几百斤白蟹已卖完了。
    “生意好得不得了,来吃晚饭的客人不断。”这几天奉化栖凤村新开的几家海鲜排档也忙开了,梭子蟹、小黄鱼等鲜货是必点的菜。
    菜场:“热气货”海鲜品质不错价格小贵
    东海海鲜上市了,宁波各大菜场的水产柜台也热闹起来。
    “等了几个月,终于有了热气货,不过买梭子蟹最好赶早来!”昨天早上10点,宋诏桥菜市场水产经营户胡红辉的摊位前已经存货不多了。他告诉笔者,这两天最抢手的海鲜就是梭子蟹,早上八九点基本卖完,要想挑选的余地大,最好早上7点就到菜场来逛逛。
    在江北白沙菜市场里,这几天最热闹的也要算水产品柜台了,笔者在现场看到,每个摊贩都把透骨新鲜的鲳鱼、带鱼等海货放在最显眼的位置。
    菜场里走一圈会发现,新上市的热气海鲜价格有点小贵:2两左右大小的鲳鱼卖到30-35元/500克,三四两重的鲳鱼直接要卖50-55元/500克。4两左右的梭子蟹根据肥瘦程度不同,零售价在25-35元/500克,四两左右的带鱼,零售价25-30元/500克。虽然价格不便宜,不过马大嫂们买起来不含糊,毕竟新鲜东海海鲜的品质是之前的冷冻货不能比的。
    批发市场:下月起水产品价格有望下降
    笔者从宁波水产品批发市场了解到,随着东海海鲜的大量上市,这几天市场的水产品日成交量逐渐走高。市场副总经理王伟告诉笔者,市场水产品成交量7月中旬的日成交350吨左右,最近已经达到700吨左右。从价格看,由于7月宁波市场上主要是冻品海鲜,因此开渔后水产品价格相较上月有所上涨,涨幅在两成左右。
    据介绍,8月6日一早,东海梭子蟹统货每斤的批发价在30元以内;目前东海的带鱼还比较少,半斤左右的东海带鱼批发价要40元左右一斤;龙头鱼批发价每斤在5-6元;6两左右的鲳鱼每斤的批发价格在100元左右。
    王伟介绍,8月1日开禁的只是部分渔船,带来的海产品主要是大小黄鱼、鲳鱼、带鱼、梭子蟹、海虾、龙头鱼、青占鱼这8种海产品。因为上市量有限,价格自然坚挺,比休渔期间的冷冻货自然也更高。不过随着东海水产上市量的逐渐增加,预计热气海鲜的价格会逐步走低。市民要想吃到物美价廉的东海海鲜,还要等到9月全面开渔之后。 


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