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寒风吹冷鱼虾价,这种虾竟然卖到了135元/斤!下周五又迎来强冷空气,草鱼、虾价等将高位运行到春节

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日期: 2018-02-05

来源:水产前沿

今日立春,但立春并不代表如春天般温暖,全国各地气温低依然是常态,下周五(2月9日)新一轮强冷空气即将来袭。上次的暴雪天气余温未退,新一轮冷空气又来袭,水产养殖挺住!


值得欣慰的是:寒风吹冷鱼价,业内人士预估对虾、草鱼、鳜鱼、生鱼、石斑鱼、罗非鱼、金鲳鱼等价格高位运行到春节!

“立春”不见春 下周五较强冷空气侵袭


今天(4日)是二十四节气中的立春,中东部地区气温比常年同期偏低2~5℃,难寻春意,预计6日起,全国大部气温将缓慢回升;降水方面,整体雨雪较少,但云南、贵州、四川等西南地区仍是雨雪集中区。正值春运,公众需警惕道路结冰,注意出行安全。


昨天受到冷空气影响,东北大部、长江中下游沿线以及东南沿海一带地区依然有降温,其它地区气温也维持在低位运行,长江下游沿线降温过后昨天14时整点气温都在冰点上下,非常冷。而在西北大部、华北大部,及江西南部、福建西部、广东大部、广西大部等地,则出现不同程度小幅回暖。


预计今天,北方地区继续回暖,5~6日升温范围扩展到全国,至小年前后(8-9日),大部地区气温才会逐渐回升至正常水平。但冷空气只是稍作休整,9日夜间起,新一股较强冷空气再度来袭,主要影响集中在10-11日,东北、华北、西南可能都会再度迎来剧烈降温,而中东部其余大部地区也都会出现气温下滑。


虽已立春,冷空气仍然斗志昂扬,以往难入冬的华南地区,近期也开始难逃冬日冰冻,从福州和广州的日平均气温来看,两地入冬进程正在迈向成功,提醒公众注意防寒保暖。


寒风吹冷虾价 春节虾价或高位运行


据《劳动报》报道,雨雪过后,上海各大菜市里的活虾价格高企,竹节虾成为最贵的活虾产品,零售价高达135元一斤,最便宜的白米虾也达到了38元一斤。业内人士指出,这一波“虾折腾”与天气、春节、运输等多方面因素有关。到春节前,在低温天气下,活虾价格还可能会持续高位运行。


“下了一场雪,虾价立马往上涨。”在高平路菜市场内,一摊主告诉记者,这几天的虾价堪称年内高位,在各个活虾产品中,常买的鲜活河虾为每斤75元至85元,草虾则是85元一斤,普通的大头虾为58元一斤,最便宜的白米虾则是38元一斤。“最贵的是竹节虾,低的95元一斤、高的达到135元一斤。”摊主说,雨雪天气促使虾价提前上涨,而随着春节临近,价格还将进一步走高。


记者发现,虾价持续高位,除了高平路菜场外,市中心的镇宁路菜场内活虾价格也同样达到峰值。在镇宁路菜场内,白米虾也是最便宜的活虾品类,零售价维持在35元至38元一斤,大头虾、基围虾是家常购买的活虾产品,其零售价基本一致,为每斤50元至60元,草虾的零售价为每斤80元至90元,河虾则根据个头最高叫卖到100元一斤。而在所有的活虾产品中,竹节虾依然是要价最高,达到130元一市斤。


而在盒马等生鲜平台上,鲜活基围虾的价格达到49.8元/斤,这一价格显示为59元的折后价。


业内人士向记者指出,此轮虾价上涨,不单单是零售端上浮,而是全国虾价在近期都呈现季节性上行趋势。相关数据显示,连日来全国虾价平均批发价每斤上涨8元至10元。


各地虾价持续走高,从全国活虾产地来看,珠三角上涨最为明显,中山地区本周再度上涨8元左右,半个月内上涨幅度超过10元,目前40头的塘头卖到39元/斤。湛江和海南虾价继续保持上涨,福建地区则是“有价无虾”、价格虚高。上海周边地区活虾产地来看,江苏地区受到锅炉棚虾影响,部分规格上周有小幅下跌,但大规格的活虾继续保持上涨。目前,江苏如东地区20头的虾卖到45元/斤,25头的活虾为42元/斤,江苏南通20头的活虾批发价为42元/斤。


“活虾零售价同比夏季几乎涨了一倍之多,近期活虾的批发价也增幅达到3成。”中国渔业协会水产商贸分会副秘书长袁道亮告诉记者,零售价格上行主要有三大原因:一是因为冬季进入水产养殖的淡季,产量减少,多地目前存塘大虾都非常少,经销商出高价都收不到虾,这是导致目前虾价上涨的主要原因;二是临近春节,市场需求量不断增加;三是近期雨雪等天气原因,上海周边的长三角地区虾量减少,需要从南方等地运输,导致物流成本大幅提高,运输过程中鲜活水产品的损耗也随之增加。三个因素相加刺激了市场的价格反应,导致新春未至,虾价提前高企。


“此外,由于冬季养殖采用暖棚等大棚措施,导致冬季养殖的成本直线上升,也是导致虾价上行的一个原因。”袁道亮指出,春节前,活虾的批发价和零售价还可能会有20%的上浮。


“狗年春节晚,菜市里的不少摊主选择提前返乡过年,返程高峰从2月5日至2月10日。零售人员返乡,虾量减少,这段时间也将是虾价的零售高峰。”镇宁路菜场经理林龙祥告诉记者,从零售端来说,这一波“虾折腾”看似因下雪而起,但春节临近的季节性因素还是主要因素。“雪后虾价是有一定涨幅,但主要是春节临近。而活虾运输和其他农产品不同,需要保障鲜活的质量,从外地运输而来也有一个‘时间差’。”林龙祥指出,如果这股“雪后寒”持续,虾价将高位运行至春节。


除了虾价持续走高,其他品种行情也一路飙升,迎来了春天,业内人士预计以下品种价格高位运行到春节


草鱼:价格持续走高,脆肉皖达到价格巅峰


草鱼本周行情全线上涨,收益于这波冷空气,草鱼种和脆肉鲩涨幅最大,脆肉鲩又回到14元/斤的高峰期,统鲩本周去到6.3元/斤以上,有些地方6.5元/斤,客户想卖鱼也比较困难,主要是水温太低不适合动网,所以预计会比较少能卖出这个价格。大草鱼受脆弱鲩拉动,7元/斤以上的价格必定坐稳!4斤上的鱼将比较抢手!


鳜鱼:年前或年后鳜鱼或有一波上涨高峰


到了年尾,养户年前卖鱼的意愿较强,但心理预期的价格基本在31元/斤以上,所以今日30.5-30.7的价格很少养殖户出鱼。临近春节,预计年前或年后将有一波上涨高峰,近日价格小幅回落或是节日涨价的前奏。


生鱼:价格持续上涨,暴雪连击还将涨


老鱼已经结束,新鱼2斤以上价格上涨了0.3元/斤,其他规格没有浮动。现在开塘以3.5-4斤鱼头的为主,2斤以上大生价格为12.5元/斤,预计天气持续寒冷的话,价格依然坚挺。浙江湖州价格上涨了1元/斤,其他地区没有变化。


石斑鱼:全国各地存塘量少 后市还将上涨


北方地区持续低温,虽然石斑鱼为工厂化养殖,且以莱州明波、东方海洋等企业的养殖为主,存塘量已经比较少。而南方地区也会有部分鱼销售往南方,但海南等地的存塘量也不高,北方石斑鱼交易较少。海南地区石斑鱼价格普遍上涨,石斑鱼价格上涨在1元/斤左右。


罗非鱼:寒潮致存塘鱼大幅减少 有望突破4.8元/斤


业内人士预估:寒潮之前鱼价已回暖,1斤以上达4.4-4.5元/斤。受市场供求关系影响,新年开春后,罗非鱼加工厂开工,原料鱼将出现紧缺,预计罗非鱼价格将升至4.8元/斤,甚至更高。



金鲳鱼:冰鲜价格强劲上扬


随着气温变冷,金鲳鱼存量有所减少,本周金鲳冰鲜价格继续坚挺,金鲳冰鲜价格继续保持强劲上扬。


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