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虾折腾” 雪后竹节虾走高,春节虾价高

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日期: 2018-02-02

来源:劳动报

上周,上海迎来近十年来罕见的一场大雪。记者发现,雨雪过后,上海各大菜市里的活虾价格高企,竹节虾成为最贵的活虾产品,零售价高达135元一斤,最便宜的白米虾也达到了38元一斤。业内人士指出,这一波“虾折腾”与天气、春节、运输等多方面因素有关。到春节前,在低温天气下,活虾价格还可能会持续高位运行。

  竹节虾卖到135元一斤

  “下了一场雪,虾价立马往上涨。”在高平路菜市场内,一摊主告诉记者,这几天的虾价堪称年内高位,在各个活虾产品中,常买的鲜活河虾为每斤75元至85元,草虾则是85元一斤,普通的大头虾为58元一斤,最便宜的白米虾则是38元一斤。“最贵的是竹节虾,低的95元一斤、高的达到135元一斤。”摊主说,雨雪天气促使虾价提前上涨,而随着春节临近,价格还将进一步走高。

  记者发现,虾价持续高位,除了高平路菜场外,市中心的镇宁路菜场内活虾价格也同样达到峰值。在镇宁路菜场内,白米虾也是最便宜的活虾品类,零售价维持在35元至38元一斤,大头虾、基围虾是家常购买的活虾产品,其零售价基本一致,为每斤50元至60元,草虾的零售价为每斤80元至90元,河虾则根据个头最高叫卖到100元一斤。而在所有的活虾产品中,竹节虾依然是要价最高,达到130元一市斤。

  而在盒马等生鲜平台上,鲜活基围虾的价格达到49.8元/斤,这一价格显示为59元的折后价。

  全国虾价都在上涨

  业内人士向记者指出,此轮虾价上涨,不单单是零售端上浮,而是全国虾价在近期都呈现季节性上行趋势。相关数据显示,连日来全国虾价平均批发价每斤上涨8元至10元。

  各地虾价持续走高,从全国活虾产地来看,珠三角上涨最为明显,中山地区本周再度上涨8元左右,半个月内上涨幅度超过10元,目前40头的塘头卖到39元/斤。湛江和海南虾价继续保持上涨,福建地区则是“有价无虾”、价格虚高。上海周边地区活虾产地来看,江苏地区受到锅炉棚虾影响,部分规格上周有小幅下跌,但大规格的活虾继续保持上涨。目前,江苏如东地区20头的虾卖到45元/斤,25头的活虾为42元/斤,江苏南通20头的活虾批发价为42元/斤。

  多种因素催涨价格

  “活虾零售价同比夏季几乎涨了一倍之多,近期活虾的批发价也增幅达到3成。”中国渔业协会水产商贸分会副秘书长袁道亮告诉记者,零售价格上行主要有三大原因:一是因为冬季进入水产养殖的淡季,产量减少,多地目前存塘大虾都非常少,经销商出高价都收不到虾,这是导致目前虾价上涨的主要原因;二是临近春节,市场需求量不断增加;三是近期雨雪等天气原因,上海周边的长三角地区虾量减少,需要从南方等地运输,导致物流成本大幅提高,运输过程中鲜活水产品的损耗也随之增加。三个因素相加刺激了市场的价格反应,导致新春未至,虾价提前高企。

  “此外,由于冬季养殖采用暖棚等大棚措施,导致冬季养殖的成本直线上升,也是导致虾价上行的一个原因。”袁道亮指出,春节前,活虾的批发价和零售价还可能会有20%的上浮。

  “狗年春节晚,菜市里的不少摊主选择提前返乡过年,返程高峰从2月5日至2月10日。零售人员返乡,虾量减少,这段时间也将是虾价的零售高峰。”镇宁路菜场经理林龙祥告诉记者,从零售端来说,这一波“虾折腾”看似因下雪而起,但春节临近的季节性因素还是主要因素。“雪后虾价是有一定涨幅,但主要是春节临近。而活虾运输和其他农产品不同,需要保障鲜活的质量,从外地运输而来也有一个‘时间差’。”

  林龙祥指出,从即日起至2月5日的销售高峰,如果气温能有所回暖,那么短期内虾价零售或有下行的可能,但如果这股“雪后寒”持续,虾价将高位运行至春节。



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