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蟹王蟹后出水,今年阳澄湖大闸蟹都是“大块头”

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日期: 2019-10-15

来自: 看苏州


阳澄湖优质的湖水、鲜美的水草,加上适宜的天气,让这里的大闸蟹长势喜人,“块头大”。最近,当地一蟹农捕获了一对“蟹王蟹后”,正在寻找有缘分的吃客。

蟹王蟹后出水,今年阳澄湖大闸蟹都是“大块头”


蟹王蟹后出水,今年阳澄湖大闸蟹都是“大块头”

  捕获“蟹王蟹后” 的蟹农叫殷明。他说:'10月10日当天捕捞的螃蟹个头都比较大,好多公蟹在6两、母蟹在4两以上,其中一对特别大的,一称分量不得了,公蟹达到8两6、母蟹有6两2。'
  养蟹20多年的殷明告诉记者,这是近10多年来阳澄湖里捕获的最大一对螃蟹,是名副其实的“蟹王蟹后”。

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  今天,记者在清水村见到了这对特大号的螃蟹。刚从暂养池中捞出的两只螃蟹吐着泡泡,挥舞着蟹钳,傲气十足。体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛的公蟹“身长”10厘米,“臂展”40厘米,而小一号的母蟹也不含糊,块头足足是一般母蟹的两倍。

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  今年是阳澄湖大闸蟹的“大年”,产量足、块头大、质量好。殷明介绍说,这是因为近年来阳澄湖的整治,让水质越来越好,而且今年的天气又特别适合大闸蟹生长。此外,他们还选用了大母本的蟹苗,投喂时注重营养均衡,荤素搭配,不管是海鲜,磨碎的螺蛳,还是水草、南瓜、菱角等素食,一样都不少,这才刷新了自家养蟹的记录。
  目前,这对阳澄湖“蟹王蟹后”已经通过销售渠道广而告之。从事螃蟹经营的徐皓告诉记者:“这对”蟹王蟹后'会采取招标拍卖的方式出售,市场价格在2000元到3000元之间,要看哪位吃客有缘分啦。'

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  俗语说“秋风起,蟹脚痒”,随着秋意渐浓,螃蟹也将开始大量上市。尤其是到了10月下旬,农历霜降前后,是一年中大闸蟹肉质的巅峰,母蟹的蟹黄则橙红诱人,块块凝脂,鲜香四溢;公蟹的蟹膏,晶莹黏腻,吃起来满口生香。据介绍,整个阳澄湖大闸蟹将一直销售到元旦前后。 (本文转自【看苏州】。如有版权问题,敬请联系021-33816666



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