上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market
来源:农财宝典上一轮冷空气席卷全国,两广不少产区出现冻死鱼情况,据业内人士反映,近期有鱼贩拉鱼时打上网发现近半罗非鱼冻伤,这部分鱼如果现在不卖,迟点容易长水霉,等短期气温回升,鱼就会上浮死亡。业内人士提醒养殖户,今冬雨水偏多,近期处于降温期,一定要加强鱼塘管理,提前做好改底、肥水事宜,期间备好解毒、抗应激药物,防止泛塘、倒藻、暗浮头引起的冻伤等情况。  日前,广西百色田东鱼塘罗非鱼出现冻死冻伤  鱼价方面,2019年1月9日,中国罗非鱼价格指数收报点如下:0.6-1斤/尾规格指数收报103.85点,1-1.6斤/尾规格指数收报102.26点,分别比上一统计周(2019年1月2日)高1.25点,0.89点。两种规格指数比2018年分别高4.86点,3.55点;比2017年同期分别高2.14点,1.36点;比2016年同期分别高8.6点,10.41点;比2015年同期分别高3.42点,2.62点。  粤西加工厂最新报价3.5/4.5元/斤,比上周上调0.15-0.2元/斤;海南加工厂原料收购价保持3.2/4.2元/斤。  内销市场鱼价涨幅较为明显,普遍上调0.2元/斤以上。广西南宁近郊最新报价5.5元/斤,远郊5.3元/斤(规格1.2斤以上),最高涨幅高达0.5元/斤。福建漳州1.3斤以上规格走市场报价4.5元/斤,进冻库报价4.2元/斤。云南西双版纳州勐海县10元/kg,西双版纳州普...
发布时间: 2019 - 01 - 11
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来自: 中国台州网2000元的海鲜礼包比往年500元的更好卖,海味零食比坚果零食利润高5%-10%。或许在沿海城市的海鲜消费领域,消费降级是个伪命题……    沿海的浙江,餐桌上离不了海味。尤其临近春节,价格可谓水涨船高,各地海鲜市场也纷纷进入了最后一轮与时间的赛跑。一些鱼贩子最近甚至流行起了这么一句话:装货基本靠抢,买货别来还价。    钱江晚报记者了解到,随着物流行业的发展,更多品质较好的海鲜可以更快捷地从海鲜“原产地”销往全省,乃至全国各地。于是,同一品类中的海鲜极品,因为有了更大市场,价格相比往年上涨了三成以上。      比如,浙江人熟悉的红膏呛蟹,目前高位价已经卖到每只150元,东海小眼睛带鱼的价格也被叫卖到200元/公斤。业内人士告诉钱江晚报记者,今年冬季的气温相比往年更冷一些,加上全省大部分地区已经经历了两场大雪等因素,海鲜数量相比较少,价格可能继续往上涨。      两千多元的海鲜礼盒供不应求,超市高档海鲜并不难寻    30岁出头的振华做海鲜批发生意已有五六个年头。每年这个时候,朋友们在岁末聚餐,却很少能请得动他。“每年就这个时候是最忙的,早上接单、整理单子,晚上通宵打包,经常到四五点才能睡。”振华说。    精壮的振华老家在宁波象山石浦,是个以海鲜闻名的小城镇。几年前,辞掉了一份稳定工作后,就自己做起了海鲜代理。如今,他自称是“一级代理商”,“就是直接可以从船...
发布时间: 2019 - 01 - 10
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来源:农民日报  作为对中央决策的领会和回应,中国第四大淡水湖——江苏省洪泽湖的渔业产业正在经历着理念、政策和产业的多维转变。洪泽湖渔业管理委员会办公室党组书记、主任刘学杰紧扣“生态优先、绿色发展”这条主线,带领洪泽湖渔业努力跳出传统的、狭隘的思维定式,树立联系的、整体的系统发展观,把渔业资源作为湖泊生态环境中的重要生态因子来考量,通过“限量”“科学”“富民”“质量”“建设”等关键要素,实现洪泽湖渔业生产的全方位提升。  限量开发科学增殖  刘学杰介绍,渔业资源开发首先应该是“限量”的,目前洪泽湖渔业建立了完善的“配额管理”制度,以实现可持续发展的捕捞渔业为最终目标。  制定配额管理制度。加大研究力度,形成了既能保护资源,又能保障渔民利益的配额捕捞制度,并先后在河蚬、银鱼、螺蛳、河蚌、青虾、小龙虾、鲌鱼等主要经济品种上加以运用,实现了经济效益、社会效益和生态效益的共赢。  加强捕捞网具管理。加快推动网具准入规范化管理,积极倡导“一具一鱼”型网具,逐步取缔“一具多鱼”型网具,助力配额制度取得成效。  创新配额收益机制。健全行业协会组织,引入“利益回报”机制,按照“谁投入、谁保护、谁生产、谁受益”原则,实现了“投入—保护—收益—加大投入”的良性循环。刘学杰介绍,在建立完善的配额捕捞机制的同时,通过“科学”路径,为洪泽湖量身打造多功能的“增殖”渔业具有重要意义。  科学举措研究增殖机制。...
发布时间: 2019 - 01 - 10
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来源: UCN国际海产资讯微信号   2018年,挪威共出口海产品270万吨,出口额990亿挪威克朗(800亿人民币),很遗憾未能实现千亿出口额目标。     不过,挪威海产局认为,这一年本国的海产业却也实现了新的突破,出口总量与出口总额分别较2017年提升4%、5%,在英国脱欧、中美贸易战与其他挑战并存的市场背景下,挪威海产品对欧洲市场的出口实现了正增长,而对亚洲尤其是中国的出口有所下滑(竞争加剧、准入障碍等因素)。     过去十年,挪威海产品出口额增长156%。2018年,养殖水产品出口额占72%,占出口总量40.5%。其中,出口大西洋鲑110万吨,产值678亿克朗;出口鳟鱼4.64万吨,产值30亿克朗。     2018年,挪威出口真鳕19.7万吨,产值94亿克朗;鲭鱼25.5万吨,产值38亿克朗;鲱鱼29.2万吨,产值26亿克朗;绿青鳕10.6万吨,产值21亿克朗;黑线鳕6.2万吨,产值17亿克朗。     另外,挪威冷水虾出口量10.7万吨,价值8.31亿克朗;帝王蟹2,000吨,价值5.79亿克朗。     挪威海产局统计,大部分挪威出口产品形式为未加工的原材料,84%出口三文鱼未经加工;9...
发布时间: 2019 - 01 - 10
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来源:UCN国际海产资讯      美国西海岸珍宝蟹捕捞季延迟一月后,1月3日即将启动,市场报价或延迟至批量上市之后。  文:UCN  译:胡路怡  1月3日,美国俄勒冈州将开启珍宝蟹商业捕捞,原本捕捞季应于去年12月1日开启,但当时条件不成熟,故往后推迟了一个多月。  1月1日,俄勒冈州的捕蟹渔民就可以开始投放陷阱,但1月4日才能收蟹。  美国华盛顿州、俄勒冈州和加利福尼亚州是珍宝蟹的主要产区。华盛顿州、俄勒冈州和北加利福尼亚州政府达成三方协议(Tri-State Rules),只要其中一个产区的珍宝蟹不符合商业捕捞标准,所有产区的捕捞作业将整体延后。  判别珍宝蟹是否符合捕捞标准的重要指标为“出肉率(meat yield)”。出肉率是蟹肉重量与体重的比值,最低标准为25%。若这个数值低于25%,蟹类规格就显得太小,肉质也不够丰满。  据俄勒冈州鱼类和野生动物管理局(ODFW)的最新调查结论,华盛顿长滩地区(Long Beach area)珍宝蟹的产肉率(肉重与体重的比值,测算珍宝蟹品质的指标)27.9%,超过了25%的最低标准。而一个月前,出肉率才22.8%。  “阿拉戈角(north of Cape Arago)北部所有海区的珍宝蟹都符合最低出肉率标准,但阿拉戈角南部一些地地区出肉率依然低于标准,且有软骨藻酸(一种神经毒素)爆发的迹象。”该部门称...
发布时间: 2019 - 01 - 09
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来源:济宁晚报       近日,随着气温持续走低,喜欢吃海鲜的市民可能已经感觉到,不少海产品的价格涨了。记者探访城区多处农贸市场了解到,受季节性因素影响,虾蟹等常见海产品的价格涨势较为明显。据商家介绍,冬季海鲜的价格普遍偏高,预计随着春节的临近,各类海产品在迎来销售高峰的同时,价格仍将稳中趋升。  鲜活海鲜涨幅明显,多数冰鲜类价格较稳 “和去年同期相比,海鲜价格整体上涨了一成左右吧。”昨日上午,在城区秦庄海鲜市场的海鲜摊位前,不时有市民驻足选购,据海鲜销售商周老板介绍,天气一冷,各类鲜活海鲜的价格直线上涨。“一般来说,每年7月份是海鲜价格最便宜的时候,中秋节期间,海鲜的价格会涨到一个小高峰,但那个高峰价格还是赶不上当前的价格。”  以海鲜市场常见的几种鲜活海鲜为例,今年中秋节前后,基围虾的价格在90元/斤左右,梭子蟹和爬虾的价格基本在45元/斤左右,而当前基围虾按个头大小卖到每斤160元至180元不等,普通的梭子蟹55元/斤左右,满黄的梭子蟹则要80多元/斤,爬虾也涨到了60元/斤左右。  随后,记者又探访了城区其他农贸市场注意到,临近上午11时,海鲜水产品销售区内购买海鲜的市民不多了,整个海鲜销售区稍显冷清。“今天是星期天,来买海鲜的人不少,只是这个时间点稍微晚了。”海鲜销售商李老板告诉记者,相对于鲜活海鲜,入冬之后冷冻海鲜的价格还比较稳定,没太受...
发布时间: 2019 - 01 - 09
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来源: 新浪 为贯彻《国务院办公厅关于加强长江水生生物保护工作的意见》,落实长江流域重点水域禁捕工作部署,保护长江流域水生生物资源,根据《中华人民共和国渔业法》有关规定,对长江流域专项捕捞管理制度进行调整,现通告如下。    自2019年2月1日起,停止发放刀鲚(长江刀鱼)、凤鲚(凤尾鱼)、中华绒螯蟹(河蟹)专项捕捞许可证,禁止上述三种天然资源的生产性捕捞。    原农业部2002年2月8日发布的《长江刀鲚凤鲚专项管理暂行规定》(农渔发﹝2002﹞3号)同时废止。未来上述资源的利用,根据资源状况另行规定。    以下为通知全文:
发布时间: 2019 - 01 - 08
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来自: 厨影美食2013年12月,“和食”被正式列入联合国非物质文化遗产名录。而成为注册对象的“和食”,并非是寿司、天妇罗之类的料理本身,而是具有悠久历史的日本饮食文化。  从高级料亭到下町的居酒屋,菜单上一定会看到“刺身”或者“造り”,同样是在盘中放入时令鱼生食用的料理,却根据店的不同,称呼也有所不同,这到底是为什么呢?  鉴于此,本文将从基础知识、语源、历史等方面进行解读,以加深大家对日本料理的理解。  “刺身”和“造り”,原本被称为“切身”,定义是将鱼直接放下,去除骨皮就能直接放入口中食用的料理。在切生鱼之后放入盘中陈列食用这一点上,“刺身”和“造り”是相同的意思,但这两个不同的名称是在不同的背景中诞生的,其中涉及到日料的历史以及关东和关西不同的饮食文化。  四面环海的日本,从古代开始就有生食鲜鱼的习惯。  “刺身”和“造り”的起源,原本是生肉(兽肉)切碎的东西,被称为“生肉”。到了室町时代以后,被演变为将鱼肉切成细丁用醋拌过来吃。  这时的生鱼片,都只是在碟子里装上肉块的质朴的饭菜,在酱油普及之前,所用的调味料就是在日本酒中中加入梅干和鲣节、昆布等煮的“煎酒”或者芥末醋、生姜醋等。  而现在的“刺身”和“造り”,一般都是蘸酱油吃。酱油是在室町时代末期的时候开始作为调味料而生产的。汤浅(现·和歌山县汤浅町),被称为日本最初的酱油店“玉井酱本铺”的创业之地。  酱油以...
发布时间: 2019 - 01 - 08
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来源:UCN国际海产资讯  圣诞节后,加拿大龙虾增产,经销商加速出货,导致价格下行压力加大。  文:John Sackton  译:胡路怡  每年的十二月,加拿大新斯科舍省西南部龙虾捕捞季期间都能给经销商和供应商带来丰厚的利润,然而今年的情况并不乐观。  捕捞季启动之后的前十天,新斯科舍省海区持续低温,产量较去年减少30%以上,有些经销商选择短期囤货,待价格上涨后再高价出售。圣诞节前,加拿大硬壳龙虾的价格一路上涨,囤货商因此获得了丰厚的回报。  据了解,今年捕捞季开启前后,加拿大龙虾船头收购价(未经分级)为CAD 6.50/lb,随后涨到CAD 9/lb,某经销商甚至出价到CAD 10/lb,创历史记录。  平均而言,今年的收购价比去年高30%。其中,卖往美国的硬壳龙虾数量并不多,更多的产品流向了中国和欧洲市场。  不过,圣诞节后,新斯科舍省龙虾产量开始恢复,甚至反超去年同期。上周,价格出现下跌势头,许多经销商唯恐不能再卖高价,纷纷大批量出货,而这无疑将加大了价格下行的压力。  今年的情况较为特殊,龙虾的实际销量并没有明显增长,甚至出现了下滑。很多中国买家批量采购时都希望供应商能给个折扣价,但十二月份很少有人能拿到折扣。此外,因价格太高,许多欧洲买家下调了今年采购的数量。  另一方面,今年加拿大航空货运比较宽裕,出口商无须提前预定仓位便可装货上机(以往装机前须提前预定,否则有可能出...
发布时间: 2019 - 01 - 08
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