上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market
来自: 美食我全爱在我们生活中,鱼是必不可少的一种食物,尤其是生活在沿海地区的人们,对鱼有着很强的依赖性。我们说,在我们中国有着最好吃最顶级的八种鱼,吃过3种以上的要么是渔民,要么是土豪!下面我们来简单的介绍一下这八种鱼,看看大家都吃过哪几种鱼。  首先,我们要说的就是有着长江第一鲜之称的长江刀鱼,学名叫做长颌鲚,吃过的人们都评价这种鱼吃起来非常的鲜嫩,长江刀鱼的营养也比较丰富,蛋白质的含量也非常高,所以能够为人体提供充足的蛋白质,而且长江刀鱼体内含有是三种脂肪酸、五种常量元素和微量元素,所以人们食用长江刀鱼是有很多好处的。  松江鲈鱼,这种鱼就属于比较特殊的鱼了,因为在所有的鱼类中它是长的最丑的,以至于松江鲈鱼活着的时候都没有食欲吃它,因为它的外貌实在是不怎么好看。松江鲈鱼也是中国四大淡水鱼之一,所以松江鲈鱼对于喜欢吃淡水鱼的人们是一个不错的选择。  抗浪鱼,是所有鱼类中个头比较小的鱼了,但是因为其味道鲜美受到人们的喜欢。在食用抗浪鱼时通常不破肚不取鱼杂,所以不知道人们能不能接受这种吃法。  野生石蚌,又称为星点笛鲷,在鱼类中属于非常高端的一种鱼了,所以价格非常的高,甚至能够达到千元以上,但是这种鱼的肉质及其鲜嫩,而且烹饪方式选取清蒸最合适不过。  松花江厥鱼,又是中国淡水鱼之一,在松花江一带属于比较常见的一种鱼,而且这种鱼深受当地人的喜爱,这种鱼很肥,也是很有特点。  大理裂腹...
发布时间: 2019 - 10 - 10
浏览次数:11
来自: 海鲜指南在我国沿海地区,有很多小海鲜以“虫”的形态存在,虽然看上去可能“难以下咽”,但在当地,烹制之后常被视为珍馐。今天,海鲜海南就为大家盘点一下那些可以吃的海鲜之“虫”。  沙虫:因对生长环境十分敏感,被誉为环境标志生物  沙虫又叫沙肠虫,学名为“方格星虫”,是一种非常美味的海鲜品种,生长在沿海滩涂。因为对生长环境的质量十分敏感,一旦污染则不能成活,因而有“环境标志生物”之称。  沙虫外观长两寸左右,状若芦芽,是一种高蛋白的补品。它的形状很像一根肠子,呈长筒形。沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵,但味道鲜美脆嫩,为海参、鱼翅所不及。  沙虫  沙虫盛产于我国北部湾的北海市、湛江市等地。在目前盛产沙虫的海域,以广西北海市出的沙虫为上佳,儋州的光村滩涂资源丰富,盛产沙虫。出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。据当地渔民介绍,在大月亮的晚上,沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳。  渔民采挖沙虫  沙虫鲜美,如何烹制美味佳肴?  沙虫做法有很多种、鲜食可煲汤、煮粥、爆炒、配蒜蓉粉丝蒸等等,其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。干制后,炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高,在市场上十分畅销。  三色沙虫  新鲜的沙虫,可用一根小木签将沙虫腹部刺破,将腹内的沙土及内脏清洗干净,再反复用清水将表面的滑浆洗净,佐以葱姜,以大火快炒,色白如雪,入口香脆带甜,保有一些咬劲,堪称稀珍。...
发布时间: 2019 - 10 - 10
浏览次数:6
来源: 上观新闻截至目前,上海水产集团每年已把自行捕捞的50%以上深海优质纯野生海产品回运国内。国庆长假期间,地处杨浦区军工路的上海水产集团东方国际水产中心聚集着不少利用假期前来“扫货”的消费者,只见市场里,从三文鱼、银鳕鱼、象拔蚌、澳龙、小龙虾、波士龙、老虎斑、笋壳鱼,到东黄海系列海产品以及各类小海鲜、贝类水产品应有尽有。与往年相比,上海水产集团为满足今年的国庆市场供应,进口海产品的来源地越来越丰富,从阿根廷、西班牙、加拿大、智利、厄瓜多尔,到非洲和中西太平洋岛国……真可谓是“全球的鱼,中国的菜”。大目金枪鱼昔日的“奢侈品”不断放低“身段”昔日,上海水产集团作为一家国企,使命以单一捕捞,出口创汇为主,而如今,国人钱袋子鼓了,对进口海产品有需求,曾经被认为是高档货的大龙虾、金枪鱼,也走进寻常百姓家。为了满足居民消费升级的需求,更是为了呼应和践行上级光明食品集团“成为上海特大型城市主副食品供应的底板,世界有影响力的跨国食品产业集团”的使命,做大做强国企,近年来,上海水产集团积极迈出“海洋资源获取和市场拓展双推进”的转型步伐。他们确立了“渔场对接市场”“产业外扩、产品回国”的经营战略,从“走出去”模式向“走出去”“引进来”并举的模式转变。经过10多年的探索与转型,截至目前,上海水产集团每年已把自行捕捞的50%以上深海优质纯野生海产品回运国内。为了快速实现“产业外扩、产品回国”...
发布时间: 2019 - 10 - 10
浏览次数:6
来源:中国新闻网蟹农们正从阳澄湖中捕捞肥美的大闸蟹。(资料图) 钟升 摄  (记者钟升)6日,记者从苏州阳澄湖大闸蟹行业协会了解到,由于开捕时间与中秋节错峰而过,今年阳澄湖大闸蟹的销售状况比往年略差。但在各方努力下,销量正在渐渐回升。  阳澄湖大闸蟹是大闸蟹中的佼佼者,前人诗曰:“不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州”。每年秋季大闸蟹开捕后,都是阳澄湖蟹农最忙碌的时期。  国庆假期期间,蟹农顾敏每天都会发出200至300份大闸蟹。他坦言:“近期销量比去年同期要低了三分之一。今年国庆期间阳澄湖大闸蟹的市场不是特别好。但因为电商平台越来越发达,我们手上也有不少老客户,所以整体销量与去年持平。”随着阳澄湖水质的改善和养殖技术的成熟,今年阳澄湖大闸蟹的个头普遍偏大。(资料图) 钟升 摄  在苏州阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生看来,今年阳澄湖大闸蟹开捕时间在中秋节之后,错过了中秋这一销售黄金期。  尽管天时不在,阳澄湖大闸蟹仍占有地利与人和。苏州市阳澄湖生态休闲旅游度假区社会事业办公室副主任余夏莲介绍,由于国庆期间苏州天气良好,每天到阳澄湖边旅游的游客数同比增长了约一成,“大家吃蟹的热情很高,带动了当地大闸蟹的销量”。  此外,民众对阳澄湖大闸蟹的需求还有所“加码”。姚水生表示:“随着阳澄湖水质的改善和养殖技术的成熟,今年有大量三两以上的大闸蟹供应市场,价格相应的也比往年更便宜。所以今年大家...
发布时间: 2019 - 10 - 09
浏览次数:19
来源:新华网      牧民老满今年卖了100多头牛,但这并不是他家的全部收入,因为家里养的蟹还会有一笔进账。  51岁的老满名叫那仁满达呼,家住内蒙古自治区鄂尔多斯市杭锦旗呼和木独镇巴音温都尔嘎查,是“十里八村”出了名的养牛大户,周围的人都爱叫他“老满”。就是这样的一个养牛大户,从去年开始在库布其沙漠深处养起了螃蟹。  说起老满家的螃蟹,还得从杭锦旗引黄河凌水进沙漠讲起。  老满的家在比邻黄河的库布其沙漠腹地,常年缺水是他以前最头疼的事儿。“沙漠里有几个自然形成的柴达木,牲口喝水靠它,人喝水只能靠打深井,风沙一大,水就少了。”老满说。  老满口中的“柴达木”是蒙古语的音译,意为“低洼、有水、长草的地方”,是沙漠里仅有的绿洲。而沙漠北边的不远处就是黄河,流经的杭锦旗是黄河流域流经最长的旗县,每年长达120天左右的凌汛期给沿岸地区带来了极高的灾害风险。  一边是水害,一边是沙害。沙会掩水,水能润沙。如何让两者达到一个平衡,杭锦旗人开始了认真的思考。  经过调研论证,2014年凌汛期,杭锦旗利用黄河南岸总干渠和牧业分干渠,首次将凌水成功引入了库布其沙漠腹地。“在黄河凌汛高水位时将凌水引入沙漠低洼地,进而形成水面,以此来改善沙漠生态环境,达到减轻防凌压力和治沙的双赢目的,变水害为水利。”杭锦旗水利局局长刘海全说。  2014年引水尝试的成功,让杭锦旗人看到了...
发布时间: 2019 - 10 - 08
浏览次数:9
金秋时节,上海光明大闸蟹闪亮登场,游上市民餐桌。9月27日上午,光明渔业大闸蟹与江杨水产市场产销对接展示会在上海江杨水产批发市场西广场隆重举行。对接会由著名演员、电视主持人孙启新主持,上海江杨水产品批发市场经营管理有限公司、上海光明渔业有限公司主办,上海蔬菜(集团)有限公司、光明食品集团上海农场有限公司支持,中国渔业协会水产商贸分会、上海水产行业协会协办,上海坛凤食品有限公司、上海双洋实业有限公司、上海卫嘉实业有限公司承办。来自光明食品集团、上海蔬菜集团、上海农场、中国渔业协会水产商贸分会、上海水产行业协会、宝山区杨行镇、光明渔业公司、江杨水产批发市场、正大集团正大优鲜新零售、上海舜渔实业公司、上海甘歌餐饮联盟的领导及客户代表、新闻媒体等100余人出席。  对接会上,上海江杨水产批发市场总经理钱国良致欢迎词,上海光明渔业公司执行董事戴建国介绍光明渔业及光明大闸蟹养殖生产情况,中国渔业协会水产商贸分会高级顾问杨维龙介绍光明大闸蟹特色并推荐光明品牌大闸蟹,“光明渔业” 与江杨水产批发市场商户代表“金凤蟹庄”进行了合作签约仪式,中国渔业协会水产商贸分会执行会长、大闸蟹营销品牌联盟理事长葛锦海宣布授权“光明”品牌大闸蟹使用“中华好蟹”标志。正大集团正大优鲜新零售、宝山区杨行镇、上海水产行业协会、光明集团战略企划部、上海蔬菜集团、上海农场等领导先后在产销对接会上作了热情洋...
发布时间: 2019 - 10 - 08
浏览次数:7
来源: 水产养殖网   中秋小长假过后,多种海鲜水产价格下降,包括海蟹、大闸蟹、活虾等,降价幅度在两成左右,部分冰鲜水产特价每市斤(500克)仅售十多元。  中秋小长假前,部分超市的鱼、虾、蟹等海鲜价格出现小幅上涨,而昨天记者走访市场了解到,多数海鲜价格都开始下调。以活海蟹为例,中秋节前最高卖到每市斤50多元,而目前已经降至40元以下,冰鲜海蟹更是降到30元左右。中秋小长假期间人气十足的大闸蟹,目前价格也有不小的降幅,部分超市零售的大闸蟹在特价的基础上还能享受全场九折优惠。  另据商家介绍,活虾、鱼的价格基本上回落到节前的较低水平。此外,平时价位比较高的冰鲜三文鱼、金枪鱼、红虾、黑虎虾等,节后也有一定的优惠幅度,而平价的带鱼、巴沙鱼、鲈鱼、鲳鱼等,现在的价格也都比较实惠,部分品种特价每市斤仅售十多元。从9月中下旬开始,大闸蟹的供应量还将有所加大,届时市场价格有望进一步降低。
发布时间: 2019 - 09 - 20
浏览次数:110
来源:天山网    “这段时间每天能卖100公斤螃蟹,生意特别好!”新疆阿勒泰地区布尔津县水产养殖户加冷·马尔哈巴告诉记者。  9月18日,记者从南航新疆分公司了解到,南航目前已运输90余吨螃蟹、200吨冻鱼等新疆水产到内地城市。南航新疆货运销售管理室主任刘礼兰介绍,螃蟹主要来自阿勒泰、阿克苏、图木舒克、喀什、库尔勒、和田等地。9-10月为螃蟹运输旺季,中秋节前达到高峰。未来一段时间内仍将有大批量螃蟹通过南航航班运输,日均3吨左右。  记者了解到,新疆螃蟹主要经南航航班空运至广州、上海、武汉、杭州、沈阳、成都、长沙、福州、宁波、深圳、郑州、北京、天津、石家庄等城市。  近几年,新疆螃蟹畅销内地,养殖利润上升,本地水产养殖户都扩大了规模。长期从事水产经销的李先生说,今年新疆螃蟹大丰收,个头大、品相好,产量和品质都比往年高。  “我们从江苏引进蟹种长江一号,养殖成功稻田蟹。”伊犁悦然生态农业公司总经理管小平说,可观收入也吸引当地民众尝试稻蟹共作,2018年直接和间接带动就业300余人。中秋节,30吨成品蟹被预订一空,除供应新疆本地市场外,还远销江苏省。  新疆地处西北干旱区,但境内有河流570多条,以高山冰雪融水为主要补给水,水质较好,污染较少,是发展无公害及生产有机水产品的理想之地。除螃蟹外,乔尔泰、五道黑、哲罗鲑等越来越多的新疆特有水产品已搭乘航班陆续...
发布时间: 2019 - 09 - 20
浏览次数:14
来源:水产养殖网      中秋节后,各地河蟹价格一跌再跌,养殖户骂声一片,终于抗议不想卖蟹了,纷纷减少了上货量。这几年大闸蟹养殖规模越来越大,江苏地区扩张的面积很大,养殖户多了,卖蟹节奏比较乱,经常出现一拥而上、一哄而散的情况,再加上现在这个阶段河蟹质量普遍不理想,一旦货量多了,价格容易被打压。但是从市场的情况来看,被压价的主要还是质量差的蟹,真正的好蟹,很多根本不走市场流通。  现在一些市场充斥着打水蟹软脚蟹,这样下去,时间长了,对谁都没好处,毁掉的只是河蟹在老百姓心里的形象而已。水产养殖网认为,以前是无论是送礼还是自己买着吃,河蟹都是中高端的水产品,现在质量差的蟹太多了,尽管价格便宜,也会给老百姓不好的印象,不利于河蟹消费端市场的进一步开发。比如说质量不好的蟹,尽管养殖户卖出去的价格不高,但是通过几个环节之后,到了农贸菜场等终端销售环节,老百姓真正买蟹的价格并不便宜,如果老百姓花了不低的价格却买不到好的蟹,吃了一次还会吃第二次第三次吗?  养殖户想比正常上市时间提前卖蟹,这个心情我们可以理解,毕竟早上市的价格卖的好,但卖好价格的前提是首先要有好蟹,真正的提前上市,应该是在养殖环节多下功夫,塘口管理好点,让河蟹多吃点、吃好点。河蟹质量好不好,卖相好只是一方面,最关键的是肥满度要好,很多河蟹看起来个头不小,但是并不重,这就是“空”的感觉。市场消费决定...
发布时间: 2019 - 09 - 20
浏览次数:14
Copyright ©2017 - 2020  上海东方国际水产中心
  • 姓名:
  • 联系方式:
  • 地址:
  • 留言: