上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market
来源: 中国水产 近年来,中国的养虾业饱受病害重创,产量持续下跌。另一方面,国民收入持续增长掀起了消费升级的浪潮,消费者对水产品的需求量不断上涨。显然,如今市场的一端是日渐萎缩的供应,另一端是与日俱增的需求,中国虾类养殖业亟需新产品、新爆点来填补不断扩大的市场缺口。红螯螯虾,可能是最具潜力的“明日之星”。  红螯螯虾,又名淡水龙虾,学名Cherax quadriarinatus,原产于澳大利亚,因个体较大,外形酷似海中龙虾,上世纪80年代开始被推广至欧洲、美洲及东南亚地区养殖,被誉为世界上最名贵的淡水经济虾种之一。该虾种因多个突出优点备受市场认可。  一、红螯螯虾品种优势  (一)食用价值高  红螯螯虾肉质结实、滑脆、味道鲜美香甜,与海水龙虾肉质相似。其出肉率为34.7%,可食用部分达60%以上,是国内小龙虾的2倍多(小龙虾出肉率为14.36%),而且其个头虽然比不过海龙虾,却明显大于国内常见虾类,成品虾个体普遍在75g~2000g之间,长度可达45cm以上,最大更可长到3000g,在市场上很是“吸睛”。  (二)安全卫生营养丰富  红螯螯虾可生活在淡水或含盐度不高于2%的咸淡水中,喜水质清新无污染的环境,也因此降低食品安全风险。此外,其虾肉中脂肪仅占0.42%,为低脂肪健康食品,而蛋白质占比为17.49%,由18种氨基酸组成,其中有人体必需氨基酸8种,其必需氨...
发布时间: 2019 - 02 - 12
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来源: 渔业博览会 每年即食类海产品在法国市场的销售额大约12亿美元,随着更多女性参与工作,更多上班族选择在工作场所就餐,以及外来食品正迎合法国消费者的味蕾,如西班牙杂烩饭、意大利千层饼和各类意大利面,即食类海产品正备受追捧,与传统烹饪相比,即食产品可节省下厨的时间,且不用费心考虑烹饪方法。  市场内50%以上的即食类海产品在大中型超市内供应。Intrafish出版了有关即食类海产品在法国销售的情况报告,内容涵盖:  -在法国的宏观趋势及对零售业购买习惯的影响;  -养殖类海产品的数据分析;  -野生类海产品概况;  -海产品在法国市场消费的具体分析;  -贸易数据分析;  -贴有零售商(而不是厂家)标签品牌产品销售现状;  -法国渔民市场分析;  -鳕鱼在法国市场的分析;  -对鲑鱼、沙丁鱼和虾在法国市场的回顾。
发布时间: 2019 - 02 - 12
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来源: 顺景发如今在海鲜市场、农产品批发市场,鲜活进口海鲜成了常见的产品,进口海鲜也成为很多家庭年货采购清单中的一员,随着民众生活水平的提高,许多传统的年货已经满足不了家庭的需求,大家把眼光放在了“洋货”身上。今年海鲜春节市场中的海鲜有哪些,什么品种卖得好?什么人在购买?价格又如何呢?  一般海鲜市场专营海鲜的门店主要产品有帝王蟹、花龙、澳龙、波士顿龙虾等几十个品种,最贵的340元/斤左右,便宜的100元/斤左右。  但是由于鲜活海鲜存放时间短,人们一般是当天食用,当天采购,因此年节期间主营活鲜的海鲜档口基本都不会休息。春节期间加拿大龙虾最抢手,目前在各地海鲜档口,虾类、和蟹类买的很火,俄罗斯帝王蟹、加拿大珍宝蟹、澳洲龙虾等也比较畅销。  智利帝王蟹、挪威三文鱼、加拿大龙虾  中国人过年吃的越来越洋气  智利帝王蟹端上中国百姓餐桌  智利帝王蟹,顾名思义,在体型中算是螃蟹里的“帝王”级别了,硕大通红的蟹爪和蟹壳以及布满全身的尖刺使它和其它的帝王螃(俄罗斯)很容易被区分开。  智利帝王蟹大部分产量供出口,而2015年智利海产品出口到中国实现了零关税,因此在很多进口超市都可以买到熟冻智利帝王蟹。  阿根廷红虾抢占中国市场  阿根廷红虾富含铁等元素,肉质鲜美营养丰富,再加上个头巨大、全身红色,不管是肉质还是外观,都受到到中国消费者的喜爱,成为近年倍受国人推崇的“洋年货”。  据...
发布时间: 2019 - 02 - 12
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来源: 微生态养殖技术海参防治水草服务2018年8月,辽宁、山东部分地区海参圈养殖业遭遇毁灭性打击后,全国海参价格暴涨。之后,福建养殖户把大部分达到规格的海参苗从北方拉回福建吊笼养殖,明年海参产业格局或将面临洗牌。2018年北方高温拉高参苗价格,北参南养令福建掌握明年海参价格主导权霞浦养殖海参的历史只有十几年,真正大面积养殖也是近五六年的事。一个只能在北方养殖的物种,却被勤劳的福建人民创造了北参南养的新模式。于是每年的11月~12月,大大小小的水车前前后后从辽宁、河北和山东地区拉海参回福建,在码头上一船一船拉到鱼排上。海参展现了非常强大的适应特性,很快就适应了霞浦的水质和吊笼喂养模式。但真正让海参行业在福建扎根的却是2013年的春季。当年福建的海参产量不错,山东的收购商不能一下子消化掉这么大的产量。福建海参显露出了集中上市带来的副作用,海参价格急剧下降,收购商打起了退堂鼓,养殖户心急如焚。终于,在霞浦政府的支持下,福建海参本地加工存储的体系建立,养殖户可以把自己的海参加工之后再存储到冷库中,冷库开出证明之后就可以到银行申请贷款。养殖户的销售问题和资金压力得到缓解,霞浦海参因此得到发展。在近几年的发展中,北方海参时不时都会因为夏季的高温导致巨大损失,尤其是2018年夏季北方的超级高温,直接导致北方地区(辽宁地区最为严重)超过80%的海参池塘绝产。致使福建的拉缸盐价格直接上涨...
发布时间: 2019 - 02 - 12
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来源: 新民晚报你知道吗,从地理上来说,世界上距离中国最远的国家,是阿根廷。以北京为起点,无论你往东还是往西飞,到阿根廷首都布宜诺斯艾利斯直线距离都有2万公里,绝对是你这一生中能走到的最远的地方。跨越大半个地球,在阿根廷的玛德琳港,有一群中国人常年在这里工作,即使是团圆佳节,他们仍在大西洋上捕捞海产,再运回国内。你我春节餐桌上的阿根廷红虾和鱿鱼滋味鲜美,背后就是他们一网又一网的辛勤付出。 图说:船员们在海上吃年夜饭 采访对象供图(下同)一船一席吃起年夜饭作为一座沿海城市,水产品不仅是上海市民餐桌上的常客,更是逢年过节时必不可少的一道菜。这两年,进口海鲜走入千家万户,但你知道吗?超市里一盒盒的阿根廷红虾从何而来?上海水产集团旗下的上海金优远洋渔业有限公司在每年5月到10月底,都会派出多条渔船远洋捕捞,然后运回国内,备货春节前的消费旺季。而这两天,一艘艘鱿钓船也正在大西洋上工作,把深海美味不远万里地送上市民餐桌。北京时间的2月5日上午9点,是阿根廷当地的2月4日晚上10点。11个小时的时差,和2万公里的距离,让这些水产人远离家乡和亲人。这天,上海金优远洋渔业有限公司副总经理沈锦松和同事们吃完了年夜饭,回到住所准备休息。'明天还要正常上班,不能聚得太晚。'沈锦松所在的玛德琳港,是阿根廷的一个小城市,人口六七万,加上金优的船员,整个城市里的中国人也不会超过60个。因此,...
发布时间: 2019 - 02 - 12
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来自: 中国天气网2月10日,中东部大范围雨雪持续,今冬比较“贫雪”的华北地区,12-14日也将加入降雪行列,北京甚至有机会看场像样的雪。对于江南来说,未来10天阴雨难歇,阳光再次成了稀缺品,湿冷难耐。春节长假接近尾声,春运返程高峰已到来,可惜“天公不作美”,公众出行注意防范。    中东部大范围雨雪阻春运,未来10天江南阴雨难歇    昨天开始,已有不少人启程返回工作的城市,然而“天公不作美”,安徽、江苏、西藏、陕西、湖北、上海、湖南等地遭雨雪侵袭,像是江苏南京积雪深度达11厘米,西藏聂拉木积雪高达近1米,强降雪造成南京机场、客运大面积延误或停运。    昨天,江苏南京北极阁积雪明显。    今天降雪范围向东、向北推进,中央气象台预计,陕西东南部、川西高原、华北南部、黄淮中西部、江淮、江汉、湖南西北部、贵州东北部等地有小到中雪或雨转雪(雨夹雪),部分地区有大雪。明天中东部降雪减弱停歇。    12-14日降雪再起,西北地区东部、华北、东北地区南部、黄淮等地有小到中雪或雨夹雪。    对于江南来说,未来10天阴雨天将再次“驻扎”,阳光又成了稀缺品,预计累计降水量较常年同期偏多5成至1倍左右。虽然雨势不强,基本都是小雨,但架不住天天下,衣服晾不干,袜子又不够穿了。    京沪、京港澳、沪陕、连霍等高速将受雨雪侵扰。    中东部较大范围的雨雪、积雪以及道路结冰,对春运返程造成较大影响...
发布时间: 2019 - 02 - 12
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来自: 农业农村部、名城苏州2月1日起全太湖水域全面实施封湖禁渔    禁渔时间:2019年2月1日00:00起至8月31日24:00止    昨天(30日)上午,记者从江苏省太湖渔业管理委员会办公室召开的新闻发布会上获悉,太湖将于2019年2月1日至8月31日,在全太湖水域全面实施封湖禁渔。    为保护、增殖和科学利用太湖渔业资源,保护渔业生态环境,维护湖区渔业生产秩序,根据《中华人民共和国渔业法》等法律法规,江苏省农业农村厅、浙江省农业农村厅决定太湖实行封湖禁渔。    东山与西山岛之间水域(北以高压线铁塔连线为界,南以西山石公山嘴至东山石婆嘴灯桩连线为界)、苏州湾500KV同木线铁塔以东水域全年禁止渔业捕捞作业。    太湖银鱼翘嘴红鲌秀丽白虾国家级水产种质资源保护区、太湖青虾中华绒螯蟹国家级水产种质资源保护区、太湖梅鲚河蚬国家级水产种质资源保护区(核心区)全年禁止渔业捕捞作业。    禁渔范围:全太湖水域。沿湖河港有水闸的以水闸为界,无水闸的以港口湖岸防洪大堤连线为界。    封湖禁渔期间,除下款许可的专项捕捞作业外,禁止其他水生动物和水生植物捕捞作业,禁止销售、收购非法捕捞的水产品:    小钓、大钩、抄季郎鱼、人力扒蚬、人力扒蚌、虾笼作业时间从5月1日00:00起到12月31日24:00止。    特定水域的捕捞作业规定如下:    (一)西山石公山嘴、三山岛、七都胡...
发布时间: 2019 - 02 - 01
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来源:冻品攻略       日前芬兰农业和林业部在一份声明中表示,芬兰已获得向中国出口芬兰鱼类产品的首个出口许可证,出口许可只与芬兰鱼类有关。而挪威鲑鱼不能通过芬兰出口到中国。  声明说:“该许可证适用于某些鱼类和产品,包括冷冻,盐渍和熏制的芬兰鲑鱼,虹鳟鱼,普通白鲑(lavaret)和蟑螂鱼。” “中国当局授予的出口许可是针对某些企业的,目前适用于一家芬兰鱼产品制造商。”  根据欧盟委员会的数据,芬兰的主要养殖种类是在海水网箱和白鲑中养殖的虹鳟鱼。 最近的协议是关于该国食品安全监管机构芬兰食品管理局代表和该国农业和林业部常务秘书Jaana Husu-Kallio最近的访问签署的。  “中国鱼类产品市场的开放为芬兰整个渔业部门带来了巨大的机遇。全球对清洁水域渔业产品的需求不断增长,”芬兰农业和林业部长JariLeppä在声明中引述道。该部表示,其目标是推动芬兰渔业产业的价值链,其中包括当地企业家和商业捕鱼,水产养殖,鱼类加工和鱼类贸易业务,到2020年将超过10亿欧元(11.4亿美元)。  欧洲鱼类和水产养殖产品市场观察站(EUMOFA)发布的2018年欧盟鱼类市场指出,“美国和中国是欧盟出口价值的主要目的地市场...... [并且它们]主要进口三文鱼和鳕鱼”。免责声明:本文在于传播更多的信息,并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠...
发布时间: 2019 - 02 - 01
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来源:新京报 过了腊八就是年。随着春节的日益临近,食品市场也迎来销售高峰期。近日,朝阳、丰台等区食药监局启动了节前食品安全专项检查,以确保市民用餐安全。朝阳加大线上年夜饭执法力度昨日上午,朝阳区食药监局执法人员对国奥中心的眉州东坡酒楼进行现场检查。执法人员查看了年夜饭菜谱、原材料进货台账等记录,询问年夜饭预订情况,检查了后厨加工环境、阳光餐饮设备运行情况。朝阳区食药监局餐饮服务监管科副科长宋维介绍,针对节日特点,朝阳区组织开展年夜饭专项检查,重点对年夜饭餐饮单位的经营资质、原材料进货渠道、食品加工场所、储存条件、食品留样、餐具消毒等情况进行全面检查,着重关注冷荤菜、半成品等高风险种类。近年来,年夜饭外卖也成为人们的一种选择。今年,朝阳区食药监局加大了对线上年夜饭的执法力度,通过第三方订餐平台,监管人员查看了年夜饭外卖菜单情况,检查其经营资质是否与实际情况一致、是否涉及超范围经营,并询问年夜饭外卖的加工、储存、配送等流程。检查发现,上述餐饮单位未及时上传餐饮服务量化分级信息,执法人员现场责令立即整改。朝阳区食药监局食品市场监管科工作人员王龙介绍,在线上,该局对辖区美团外卖、饿了么、到家美食会、锦食送四家网络订餐平台开展网络监测,对有违法行为的餐饮单位及时下线。在线下,主要检查线上线下经营资质是否一致,是否公示餐饮服务量化分级信息,是否以文字形式公示食品经营许可证、是否超范围...
发布时间: 2019 - 01 - 31
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