上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market
来自: 橄榄画报、吃喝梦工厂市面上那么多的贝类都叫什么?口感如何?怎么做才好吃?我们今天一篇全搞定!  来源:橄榄画报、吃喝梦工厂  气温眼瞅着往30℃上爬,火热的夏天已经到来,是时候喝起凉凉的酒了!  光有酒没有菜怎么行,今天就为大家推荐几款“硬壳”下酒菜,烹制简单易上手,还能为美酒添色,快一起学起来!  1、蛤蜊配番茄辣汤  Time 30min|Serve 4  Ingredients  无盐黄油 6汤匙;葱花 适量  西红柿 适量;番茄酱 2汤匙  橄榄油 1/4杯; 红辣椒 2个  洋葱 1个;蛤蜊 1千克;盐  干白葡萄酒  1杯;蒜瓣 5个  Instructions  1 中火预热烤架,煎锅放烤架稍加热后倒入1/4杯橄榄油。  2 将切碎的蒜瓣、洋葱、红辣椒倒入锅中翻炒至变软,约2分钟。再加番茄酱,翻炒约1分钟,至颜色稍变暗。  3 加入西红柿和少许盐,煮约4分钟,至西红柿变软出汁。  4 加干白葡萄酒煮约3分钟,至锅中汤汁只剩一半,且没有酒味。  5 另一煎锅放黄油和蛤蜊,盖上盖子在烤架上加热,烹煮约6-10分钟,直到蛤蜊壳全部打开(未开口的丢弃,不要食用),倒入刚刚做好的番茄辣汤,撒上葱花即可。  2、醉蛤配西班牙辣肠  Time 20min|Serve 2  Ingredients  西班牙辣肠(切丁) 100克;盐  白胡椒粉 适量;蛤蜊 1千克 ...
发布时间: 2019 - 08 - 08
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来源:冻品攻略      2019年7月,美国食品和药物管理局(FDA)以禁止使用抗生素为由,拒绝了来自中国和越南的三种虾类的进口线。相对于去年FDA拒绝的53批,和2017年全年拒绝的55批,今年前7个月就已经拒绝了50批。  七月份,因为兽药残留问题,中国和越南被美国食品和药物管理局拒绝了三批进口虾线。  7月10日,位于中国湛江的龙威水产工业有限公司的两批面包虾出口线因含有兽药残留的虾被西海岸进口部门拒绝进口。湛江龙威被拒收的两批面包虾是2019年第一批以抗生素为理由被拒绝的中国虾。  7月24日,越南特拉卡海产品加工厂的一条出口虾线被东南进口公司拒收,其原因也是虾体内含有兽药残留。  虽然6月26日宣布的暂时休战已经结束但中美双方都提出要对其他商品的关税进行提升。除了南美白虾外,面包虾也受到了贸易战的影响。因为中国一直被称为是面包虾之王。  据了解,在今年上半年期间,中国南美白虾成交量减少52%。2019年6月,中国向美国出口了1861吨虾,总价值950万美元,出口量下降了47%,价值下降121%。总体上在今年上半年,中国向美国出口了9466吨虾,价值5320万美元,较2018年上半年出口量下降52%,价值下降62%。这样的情况只会变得更加严峻,有一部分原因是与特朗普政府的贸易关系不佳。免责声明:本文在于传播更多的信息,并不代表本网观点。本文不...
发布时间: 2019 - 08 - 08
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来源:中国天气网       今年第9号台风“利奇马”已于今天(8月7日)早晨加强为台风级,预计最强可能达到强台风级别,正一步步向着我国东南沿海靠近,可能10日凌晨到中午将在浙江沿海登陆(台风级或强台风级12-14级,35-42米/秒),但目前也不排除在浙江近海北上的可能,或成为今年以来登陆我国最强的台风。明后两天,台湾、福建东北部、浙江大部、上海等地将有大到暴雨,局地大暴雨。周末两天,“利奇马”和东移而来的高空槽共同合作,给我国东部沿海,包括辽宁、山东、江苏、上海、浙江等地带来大范围的暴雨到大暴雨。  “利奇马”携风带雨直扑东南沿海 后期致灾风险较大  今年第9号台风“利奇马”今晨已加强为台风级,今天上午8点,“利奇马”中心附近最大风力有12级(33米/秒)。预计,“利奇马”还将继续向西北方向移动,强度逐渐增强,有可能会成为今年以来登陆我国最强台风。  根据预报,未来利奇马可能一路北上,明后两天,台湾、福建东北部、浙江大部、上海等地将有大到暴雨,局地大暴雨。周末两天,“利奇马”和东移而来的高空槽共同合作,有望给我国东部沿海,包括辽宁、山东、江苏、上海、浙江等地带来大范围的暴雨到大暴雨。  预计今天开始,台湾以东洋面,台湾海峡以及东海南部、钓鱼岛附近海域、台湾北部沿海等地风力增大,并且后期随着台风北上,东部海域风力也 将逐步增大。9日-13日...
发布时间: 2019 - 08 - 08
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来源: 中国水产频道   最近虾农总算笑了,7月终于没有让人失望!从7月26日开始,全国各地小龙虾开启了一波行情的“7连涨”,尤其28日开始虾价出现暴涨,多个地区一天内涨幅超过10元/斤。截止目前,湖北的洪湖、武汉、仙桃、监利、潜江、荆州6个地区小龙虾一周内的平均涨幅达到5.65元/斤,目前潜江地区1两以上的小龙虾卖到39元/斤,较上周上涨了11元/斤。安徽省的马鞍山、亳州、合肥、滁州、淮南五个地区一周内的平均涨幅达到5.64元/斤,其中合肥和滁州涨幅最小,马鞍山、亳州和淮南均出现大幅上涨,目前马鞍山地区1两以上的虾可以卖到38元/斤。江苏省的淮安、兴化、盐城、南京、无锡、宜兴6个地区的平均涨幅达到6.29元/斤。湖南省一周平均涨幅也达到5.27元/斤,其中小规格虾涨幅不大,大规格的出现暴涨,益阳和邵阳地区7-9钱的涨幅均达到10元/斤。本周内,山东济宁和安徽滁州两地涨幅最小,江苏南京和安徽马鞍山两地涨幅最大,平均涨幅都达到10元/斤。  据了解,这次虾价的上涨主要还是因为高温导致小龙虾不进笼,多地市场出现小龙虾供不应求。很多养殖户反映,现在起不到虾,买虾最好提前预定。再加上目前大部分稻田小龙虾都已经结束,小龙虾养殖大县湖北监利有80%的虾稻田已经开闸放水,可以说监利的稻虾已经正式下架了。随着气温的升高,最近很多路边摊以及小餐馆的小龙虾需求也是越来越火...
发布时间: 2019 - 08 - 07
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来源: 食品伙伴网近日,农业农村部发布2019年上半年国家农产品质量安全例行监测(风险监测)信息。监测结果显示,2019年上半年农产品质量安全水平持续稳定向好。  据了解,今年国家农产品质量安全例行监测计划进行了再次调整,扩大监测范围,完善随机抽样程序,加大“三前”(食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前)抽样比例以及增加畜禽和水产品禁用药物参数等,监测工作科学性和针对性进一步增强。  上半年共监测31个省(区、市)和5个计划单列市,共235个大中城市的1027个蔬菜、163个水果和76个茶叶生产基地、828辆蔬菜和126辆水果运输车、331个屠宰场、347个养殖场、1449辆(个)水产品运输车或暂养池、2069个农产品批发(农贸)市场,抽检蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品等5大类产品108个品种,监测农兽药残留和非法添加物参数130项,抽检样品21312个。抽检总体合格率为97.2%(按照2018年同口径统计,总体合格率为97.6%,同比上升0.5个百分点)。其中,蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品抽检合格率分别为97.3%、94.1%、98.3%、98.3%和95.7%(按照2018年同口径统计,畜禽产品和水产品抽检合格率分别为99.3%和97.3%)。畜产品“瘦肉精”抽检合格率为99.9%。  从监测品种看,抽检的82种蔬菜中瓜类、甘蓝类、食...
发布时间: 2019 - 08 - 07
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来源:奉化日报      8月1日中午12时起,采用灯光围网等方式作业的渔船开赴东海渔场捕捞作业。昨天一早,记者先后到奉化农批、大桥、庄山和奉中等市场采访,发现新鲜水产品供应明显增多,价格也较为合理,刚上市的新鲜梭子蟹每公斤80元。  昨天早上5时许,记者来到奉化农批市场。水产经营户的摊位前,新鲜的梭子蟹和青鲇鱼在市场中唱了“主角”,个大、肥壮的梭子蟹每公斤价格80元,普通梭子蟹每公斤60元;青鲇鱼每公斤14元;海虾每公斤30至40元不等;梅鱼、鱿鱼、小黄鱼的数量也不少,价格与去年差不多。一位姓毛的水产经营户告诉记者:“农批市场供应的水产品大部分都是从宁波路林市场进的货,目前仍以冰冻水产品为主,而梭子蟹、青鲇鱼和海虾基本上都是刚捕捞上来的。”大桥、庄山和奉中市场供应的水产品价格与奉化农批市场的价格有所区别,价格普遍高于农批市场。  记者在桐照码头采访时注意到,码头上有些冷清,只有一艘接鲜船在卸渔货,品种以梭子蟹、青鲇鱼和海虾为主。一位姓林的渔民对记者说,目前,东海渔场梭子蟹进入旺发期,全国六成以上产量的梭子蟹产自舟山群岛。再过几天,市场上供应的梭子蟹、青鲇鱼、海虾数量会更多,价格也会降下来。  记者了解到,目前只有灯光围网作业方式的渔船开禁,我区只有4艘渔船出海捕捞,离大批渔船开禁还有一段时间。免责声明:本文在于传播更多的信息,并不代表本网观点。本文不...
发布时间: 2019 - 08 - 07
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来源:温州都市报记者从位于浙江温州经济技术开发区滨海园区的现代冻鲜品市场(原温州菜篮子锦绣农贸市场)了解到,大批江蟹已经上岸,近期市场上的江蟹不仅数量多,品质也好。而相比之下,前段时间红极一时的小龙虾开始逐渐淡出人们的视线,温州人喜欢的“带壳的”鲜货即将进入“交班”阶段,“吃货们”可从湖鲜转攻海鲜了。  小龙虾今年生意不如往年  昨天下午3时30分许,位于市区瓦市殿巷的一摊位前,女店主坐在一大筐江蟹旁,按照个头大小,一只一只挑出来摆放整齐。当被问及有没有小龙虾卖的时候,这位店主表示眼下天气太热,再加上现在小龙虾最旺的季节已经过去,没有进货,如果有需要且数量多的话,可以让人送过来。这位女店主说,端午前后那段时间,是小龙虾卖得最好的时候,现在“买的人少多了”。  在位于市区涨桥头的行前农贸市场,几个摊位上还能看到小龙虾的身影,但与六七月份相比数量不多。一位不愿透露姓名的店主介绍:“今年小龙虾的生意比去年明显差了不少。江蟹来了,温州人还是更喜欢吃江蟹。”该店主之后还表示,今年他就没在小龙虾上赚过多少钱。  据现代冻鲜品市场相关负责人介绍,该市场目前5钱以下小规格的小龙虾售价18元/公斤,7~9钱大规格的小龙虾售价30元/公斤,价格和去年同期相比普遍下降了6~10元/公斤。“今年销售旺季每天能卖10000~15000斤,现在是8000~9000斤。跟去年比少了很多。”该负责人表示。  江蟹...
发布时间: 2019 - 08 - 07
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来源:水产养殖网  最近在部分省份,非洲猪瘟闹的比较凶,市场里淡水鱼销售情况受益转好,尤其是缺货较严重的鲫鱼涨的很厉害,持续萎靡的草鱼价格也有小幅上涨。对于后市的鱼价,很多人还是很看好的,但需要提醒的是,如果有钱可赚,该卖鱼的时候还是要慢慢卖,一旦新鱼上来了,鱼价还有下滑的可能,毕竟目前鱼价上涨的动力就是猪瘟和缺货的影响,猪瘟给水产品带来的利好远比不上禽类产品,这种利好很可能只是短期的存在;而缺货的问题,只要新鱼上来了,价格就很难继续上涨。  从武汉白沙洲水产市场了解的情况来看,近期常规淡水鱼的销量至少增加了30%,但鱼价表现有些分化,鲫鱼价格持续上涨,8两彭泽鲫鱼最高批发价接近10元/斤了,而草鱼鳊鱼价格相对弱势,花鲢白鲢青鱼价格相对平稳。流通商告诉水产养殖网,近期淡水鱼销量受猪瘟影响增加了很多,但草鱼鳊鱼这两个品种存塘量总体还是很大的,价格很难顶得上去,2-4斤小草鱼批发价还是4元/斤出点点头,养殖户卖鱼积极性不高,混养塘草鱼鲫鱼搭着卖,草鱼沾着鲫鱼的光、好卖点。  湖南常德地区的情况比7月底好了不少,但实际的情况是,近期鱼价上涨,一方面是因为猪瘟,流通商收鱼的积极性高了,另一方面则是因为之前养殖户慢慢卖鱼,本地常规鱼存塘量不多了,近期病害也有一些,比往年情况稍微好一些。和湖北相比,湖南常德的草鱼价格好了很多,2斤左右草鱼塘口收购价格大概在4.4元/斤左右,3-5斤草鱼收购价是...
发布时间: 2019 - 08 - 07
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来自: 浙里舟山、舟山TV最生活、渔业界、岱山电视台、海连江、晋江经济报等8月1日是个大日子!中午12点, 东海部分渔船开渔啦!史上最长的伏季休渔期终于告一段落!舟山、岱山、连江、晋江等海域成千上万艘渔船浩浩荡荡,驶向东海!再过几天,鲜美的梭子蟹、海虾、小黄鱼、虾潺就会回到大家的餐桌!  来源:浙里舟山、舟山TV最生活、渔业界、岱山电视台、海连江、晋江经济报等  舟山:实拍3031艘渔船出海,第一批梭子蟹就快上岸!  海上仙山——舟山,地处中国东部黄金海岸线与长江黄金水道的交汇处,拥有1390个岛屿,是中国第一大群岛和重要港口城市,是我国着名的渔场和海洋渔业的重要基地,水产丰富,素有“祖国渔都”之美誉。  历经了三个月的休渔期,8月1日中午12时,舟山3031艘渔船满载着各路食客沉甸甸的期待,如约出海,竞相成为2019舟山“网红”。  相关视频  最早一批海鲜何时到市场上?  此次“解禁”的渔船,除单船桁杆拖网(桁杆拖虾)、笼壶类、刺网类、围网类及船敷箕状敷网作业渔船外,部分渔业辅助船将同时出海。  在这三种作业方式中,拖虾作业方式主要捕捞的是滑皮虾、红虾、竹节虾等;笼壶作业方式主要捕捞的是梭子蟹、章鱼;刺网作业方式主要捕捞的是梭子蟹、小黄鱼、虾潺等。  所以,这几种海鲜即将回归!↓↓↓  预计1-2天后,首批“解禁”的这些渔船,就会为“吃货”们带来梭子蟹、红虾等为主的新鲜渔获物。...
发布时间: 2019 - 08 - 05
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