上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market
来自: 冻品攻略 1、身份揭秘——姓甚名谁报家门!    阿根廷红虾(Pleoticus muelleri),长10-20cm,重25-100g,红色体色,属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、管鞭虾科。甲壳最大长度为:雄性3.75cm; 雌性:5.8cm。      市场上出售的阿根廷红虾整只 (带头)有三种规格:    L1规格:10-20尾/kg | 20-40尾/盒,头尾长约20cm    L2规格:20-30尾/kg | 40-60尾/盒,头尾长约18cm    L3规格:30-40尾/kg | 60-80尾/盒,头尾长约16cm    2、体征揭秘——“英雄”为何着红袍?    阿根廷红虾,之所以这么红,是因为它生活在深海中,使得它体内含有丰富的碘、磷及珍贵的虾青素等微量元素。      阿根廷红虾所含的虾青素,是普通虾的9倍。表面越红虾青素含量越高,虾青素(Astaxanthin)是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂,其抗氧化活性远远超过现有抗氧化剂,其清除自由基的能力是天然VE的1000倍,茶多酚的200倍。    3、产区揭秘——大“虾”出身在何方?    阿根廷红虾主要分布于南起阿根廷圣克鲁斯海岸(约南纬50度),北至巴西里约热内卢(约南纬23度)的大西洋西南部海域,一般生活在亚热带或者温带2-174m米水域,水温在:6°C-20°C之间,最喜1...
发布时间: 2019 - 03 - 13
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来自: 海鲜指南 文/ 海鲜指南(seafood-guide)陈磊    上周,在上海宝山区市场监督管理局对宝翔冷库内涉嫌“边贸走私”的巴沙鱼冻品查处后。全国各大市场巴沙鱼边贸转正关的幅度逐步加大,正关巴沙鱼的市场需求增加,各大正关进口商纷纷推出优惠政策,抢占市场。    这一幕和2017年6-7月份的情况高度相识。    市场监督管理局对“边贸走私巴沙鱼”查处后,边贸进口商急需找寻正关货,规避查验的风险。同时,原本被查边贸进口商的客户将会寻找新的供应商,正关产品的市场缺口就这样被打开。    3月11日周一早上,上海市场各大巴沙鱼进口商开始降价,降幅在5-8元/件左右,主要针对的产品是8成和9成的鱼柳。“现在国内的巴沙鱼库存还不少,但价格却下跌了,主要是几个大的进口商为了抢占市场,都推出了不同程度的价格优惠政策。”苏州天环市场的巴沙鱼经销商表示。    巴沙鱼柳    对巴沙鱼而言,价格始终是流通市场最看重的因素。春节过后的3-4月份,都是中国巴沙鱼消费市场传统的淡季,按照往年的经验,最近两个月市场的需求都会比较疲软。经销商也给给了我们同样的答复:“现在是国内需求的淡季,各大贸易商还处于出库存的阶段。又因为打击边贸走私给市场带来波动,部分进口商降价抢市场就成为了必然。”    除了价格之外,稳定的产品质量、方便的冷链物流服务和有市场溢价的巴沙鱼品牌也是现在经销商看重的要点。   ...
发布时间: 2019 - 03 - 13
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来源:楚天都市报       2017年,湖北潜江设立了一个“小龙虾学院”,专门培养小龙虾技能人才。如今,首批学生即将毕业,据全国人大代表、潜江市市长龚定荣透露,130名学生没毕业就被“预定一空”。(据3月10日《北京青年报》)  听着就饿了的“小龙虾专业”,设立之初曾引发热议。不少人觉得,小龙虾从业门槛不高,大学跟风搞这个专业,太不严肃了,会不会误人子弟?事实胜于雄辩,“小龙虾学院”就业无忧的现状,证明了顺应市场需求、培养高技能人才的重要性,也再度阐明了教育是一门艺术,包罗万象,与时俱进,能承袭传统,更能锐意创新。“小龙虾学院”的第一步迈得稳健,关键在于找准了方向,坚持了自我。在众说纷纭时,学校已明确,这个专业就是为服务产业发展的职业教育,虽然听上去不怎么“高大上”,但有产业的飞速发展做后盾,也符合潜江的地域特色。比起很多拍脑袋、随大流、师资力量不足、教学内容无聊的专业,“小龙虾学院”很认真,不仅细分了课程内容,充实了教师队伍,延伸了发展方向,还与新生签订就业协议,实现针对性培养。  同时,“小龙虾学院”不仅是为学生谋生路,也切实为产业注入新鲜血液。近年来,小龙虾产业的发展完全是“爆炸式”的,一方面快得惊人,一方面也乱得够呛。随着时间推移,产业链正逐步规范成形,走到了深度、融合发展的路口,对专业人才的需求则更为旺盛。科班出身的“小龙虾人才”,不仅能在...
发布时间: 2019 - 03 - 13
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来自: 中国船舶报  水产两会声音:探索深远海养殖新模式,建议立法禁止“以小鱼养大鱼”的水产养殖模式,给“鱼子鱼孙”留条活路!   “我国近岸海水养殖技术比较成熟,但真正涉足深远海养殖的经验几乎没有,除了渔船、养殖装备较其他先进国家落后外,深远海养殖还面临自然海况更加复杂、产业链资金和政策扶持缺乏、产业链配套服务系统建设不健全等诸多挑战。”在全国政协十三届二次会议期间,全国政协委员、民革第十三届中央委员会委员、中国工程院院士、中国海洋大学教授麦康森在接受本报记者专访时建议,开拓深远海养殖新空间是保障我国人民食物蛋白质供应的战略需求,应给予深远海养殖产业链政策与资金扶持,完善产业链配套服务体系建设,探索深远海养殖新模式,攻克关键工程技术,推动我国水产养殖业走向“深蓝”。    麦康森院士    加大政策资金扶持    构建产业链配套体系    近年来的发展,我国深远海养殖逐步引起相关政府部门、科技界和企业界等相关人士的重视,但是,深远海海水养殖面临诸多挑战。    自然高海况成为影响深远海养殖的一大客观因素。麦康森表示,深海大洋存在风高浪大等破坏性的自然灾害天气,我国沿海海况较很多国家更为复杂,全球60%台风都集中在我国东南沿海,对我国进行对深远海水产养殖极其不利。除此之外,我国深远海养殖起步晚,缺乏经验和技术储备,产业链缺乏国家政策和资金扶持,支持体系尚未建立,海上冷链物流技术未能...
发布时间: 2019 - 03 - 12
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来源:农产品期货网今年小龙虾已经开吃了,比往年足足提前了两周。中国渔业协会水产商贸分会小龙虾销售联盟透露,该联盟会员中已经有一半开始销售小龙虾。魔都最大的小龙虾批发市场江阳市场已有约10户经销商开始批发、销售小龙虾,目前每天的销量大概万斤左右,售价比去年开售时上涨5-10元/斤。  销售高峰尚未到来  小龙虾一般在每年的3月15日左右开始上市销售,但今年从3月1日起,江阳市场已经有经销商在批发销售小龙虾了。不过,现在还只是刚刚开始,昨天江阳市场小龙虾销售显得比较平静,没有高峰时车水马龙的热闹场景,10户左右的销售商在做其它水产品的同时兼销小龙虾。  江苏泗洪枫祥农业发展股份有限公司的工作人员介绍,目前他们日销小龙虾大概在1000斤左右,高峰时要销售1万多斤,目前的销量只是销售高峰时的零头。“目前上市的小龙虾主要来自江苏泗洪、高邮、宝应等地,少量来自湖北、云南和四川。”江阳市场多户经销商透露,目前可以上市的小龙虾的数量还很少,赶早是为了卖个好价钱,因为物以稀为贵,吃货们赶早则是为了图个新鲜。中渔协商贸分会小龙虾销售联盟理事长王明干透露,今年小龙虾批量上市的时间估计在3月15日左右。  个头主要集中在4-8钱  据了解,今年开市销售的小龙虾售价较去年同期有所上涨,4-6钱/个每斤售价35-40元,6-8钱/个每斤售价55-60元,1两以上/个每斤售价70-80元。去年开市后小龙虾的价格...
发布时间: 2019 - 03 - 11
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来源: 海鲜指南中国农历春节结束后,进口商在年前囤积的巴沙鱼存货基本消耗完毕,2月底3月初就是新一轮订货季的开始。目前,国内主流进口商都在前往越南工厂调研,查看现阶段的巴沙鱼价格和质量,为后续回货做准备。“2月底来我们工厂订货的人很多,目前越南原料价格相比之前有少量下跌,运到工厂的价格稳定在27000越南盾/公斤左右,大鱼小鱼都有,大鱼稍微多一些。订货情况还算稳定。”越南皇龙集团销售潘文强表示。  工厂位于越南前江省的Godaco工厂的原料价格就会比安江省和同塔省的价格贵2000-3000越南盾/公斤。Godaco工厂销售代表黄程亮称:春季过后,2月底是我们工厂订货的高峰期,现在订单处于稳定状态。  不仅仅是进口商,国内的大型连锁餐饮的巴沙鱼库存也需要在年后补充,确保后续对门店的供应。一般国内连锁餐饮的备货时间都在2个月左右,春节过后的2月底3月初正好是订货的时间节点。  同时,根据越南最新巴沙鱼原料价格显示,现阶段越南小规格巴沙鱼(600-1100g/条)的塘边价是26000越南盾/公斤,大规格巴沙鱼(1100g/条规格以上)的塘边价为25500越南盾/公斤。该价格已经比2月底回落2000越南盾/公斤左右,相比2018年价格最高时期,下跌了10000越南盾/公斤(折合人民币约2.89元/公斤)。  对于接下来的价格,越南永环中国首席代表陈新东表示:现在这个季节是越南出鱼...
发布时间: 2019 - 03 - 08
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来源: 农业农村部2月20日,农业农村部召开全国渔业安全生产工作视频会议,总结2018年渔业安全生产工作,部署2019年重点工作。农业农村部副部长于康震出席会议并讲话。  会议充分肯定了2018年全国渔业安全生产工作,生产安全事故起数和死亡(失踪)人数“双下降”,渔业安全生产形势持续稳定向好。会议指出,当前渔业安全生产工作挑战与机遇并存,地方各级党委政府对安全生产工作重视程度越来越高,监管条件不断改善,但一些影响和制约渔业安全生产的热点难点问题依然存在,对此要有清醒认识。  会议要求,2019年地方各级渔业部门要深入贯彻党中央、国务院要求和农业农村部工作部署,推进责任强安、科技兴安、宣教促安,坚决防范和遏制重特大事故发生。一是要深化思想意识,坚持问题导向,强化责任落实;二是要强化政策措施落实,抓好“平安渔业示范县”创建、隐患排查整改、技能比武、宣传培训和教育等重点工作;三是健全渔业安全约谈机制和风险保障机制,建立渔业安全生产监管权力和责任清单,加强部门协作,强化渔业安全生产保障。
发布时间: 2019 - 03 - 08
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来源: 现代快报 3月5日,还没出正月,“小龙虾”已经悄悄爬上了南京人的餐桌。现代快报记者走访发现,这两天一些龙虾馆的生意已经开张,萍萍成了朋友圈中第一批吃小龙虾的人。萍萍告诉记者,作为土生土长的南京姑娘,小龙虾是每年非尝不可的。“往年小龙虾都要等到5月份左右才能吃到。但前不久和朋友逛街,竟然看到饭店的小龙虾已经上市了,我们赶紧去尝了下。”  尝“先”的代价不低。据了解,目前饭店的小龙虾价格普遍都在70元-80元/斤。虽然贵,但食客不少,一家小龙虾饭店的老板告诉记者,“我们家每天傍晚5点开门,到了7点钟左右就客满了,到场还要等位子。”  其实不仅饭店有,商超、菜场里,小龙虾也悄然上市。在夫子庙一家生鲜超市内,在售的小龙虾规格为20克-30克/只,价格为59.9元/斤。“我们前段时间价格还是69.9元/斤,现在有优惠,划算多了。”工作人员给记者介绍,“我们的小龙虾都是早晨刚刚运来的,做成十三香小龙虾和蒜蓉小龙虾都很好吃。”  据了解,小龙虾大量上市的时候会有很多细分种类,“根据壳的颜色,分青龙和红龙两种,然后再按照不同的重量进行细分。”南京众彩批发市场水产区相关负责人告诉现代快报记者,“但目前只按重量分。现在市场上的小龙虾多是云南昆明空运过来的。8?9钱的80元左右一斤,6-7钱的60多元一斤。众彩每天能卖出去两三百斤。主要供给饭店。”
发布时间: 2019 - 03 - 08
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来源: 中国水产门户网 目前全国各产区小龙虾价格依旧保持高位态势,部分产区1两以上规格对虾,报价仍然在75-80元/斤之间,相对于淡水鱼、石斑鱼和对虾的价格低迷状态,小龙虾市场仍然十分可观。毫无疑问,小龙虾目前仍是供需两旺。一苗难求  目前小龙虾虾苗的价格规格在80尾/斤以上的都在30元/斤以上,规格120-150尾/斤报价40元,规格100-120尾/斤报价36元,规格80-100尾/斤报价34元,比上周上涨了至少20%的幅度。由于新养殖户缺苗现象非常普遍,部分地区甚至出现了抢苗的现象。眼看到3月份放苗时间了,但是有些养殖户却仍然找不到苗源,甚至有些养殖户只能在当地每天收购几十斤捕捞虾救急,有些虾苗中介甚至直言,因为不确定到时能否搞得到苗,虽然目前的手头累积的订单比去年翻一番还不止,但是都不敢收定金,应许养殖户。但是小龙虾种苗目前繁育则相对滞后,估计今年早春虾苗将出现较大缺口,真正的放苗高峰三四月份,苗价可能会创新高。  养殖产量难以满足消费的需求  据《中国小龙虾产业发展报告(2018)》数据显示,目前,中国小龙虾的需求总量约为190万吨,以每亩上市成品虾100千克计算,养殖面积需达1900万亩。尽管目前小龙虾养殖面积已过千万亩级(2017年,全国统计小龙虾养殖总面积达1200万亩,总产量为112.97万吨),但是仍然远远满足不了市场的需求。据报道安徽省稻渔...
发布时间: 2019 - 03 - 08
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