上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market
来源: 新浪 为贯彻《国务院办公厅关于加强长江水生生物保护工作的意见》,落实长江流域重点水域禁捕工作部署,保护长江流域水生生物资源,根据《中华人民共和国渔业法》有关规定,对长江流域专项捕捞管理制度进行调整,现通告如下。    自2019年2月1日起,停止发放刀鲚(长江刀鱼)、凤鲚(凤尾鱼)、中华绒螯蟹(河蟹)专项捕捞许可证,禁止上述三种天然资源的生产性捕捞。    原农业部2002年2月8日发布的《长江刀鲚凤鲚专项管理暂行规定》(农渔发﹝2002﹞3号)同时废止。未来上述资源的利用,根据资源状况另行规定。    以下为通知全文:
发布时间: 2019 - 01 - 08
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来自: 厨影美食2013年12月,“和食”被正式列入联合国非物质文化遗产名录。而成为注册对象的“和食”,并非是寿司、天妇罗之类的料理本身,而是具有悠久历史的日本饮食文化。  从高级料亭到下町的居酒屋,菜单上一定会看到“刺身”或者“造り”,同样是在盘中放入时令鱼生食用的料理,却根据店的不同,称呼也有所不同,这到底是为什么呢?  鉴于此,本文将从基础知识、语源、历史等方面进行解读,以加深大家对日本料理的理解。  “刺身”和“造り”,原本被称为“切身”,定义是将鱼直接放下,去除骨皮就能直接放入口中食用的料理。在切生鱼之后放入盘中陈列食用这一点上,“刺身”和“造り”是相同的意思,但这两个不同的名称是在不同的背景中诞生的,其中涉及到日料的历史以及关东和关西不同的饮食文化。  四面环海的日本,从古代开始就有生食鲜鱼的习惯。  “刺身”和“造り”的起源,原本是生肉(兽肉)切碎的东西,被称为“生肉”。到了室町时代以后,被演变为将鱼肉切成细丁用醋拌过来吃。  这时的生鱼片,都只是在碟子里装上肉块的质朴的饭菜,在酱油普及之前,所用的调味料就是在日本酒中中加入梅干和鲣节、昆布等煮的“煎酒”或者芥末醋、生姜醋等。  而现在的“刺身”和“造り”,一般都是蘸酱油吃。酱油是在室町时代末期的时候开始作为调味料而生产的。汤浅(现·和歌山县汤浅町),被称为日本最初的酱油店“玉井酱本铺”的创业之地。  酱油以...
发布时间: 2019 - 01 - 08
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来源:UCN国际海产资讯  圣诞节后,加拿大龙虾增产,经销商加速出货,导致价格下行压力加大。  文:John Sackton  译:胡路怡  每年的十二月,加拿大新斯科舍省西南部龙虾捕捞季期间都能给经销商和供应商带来丰厚的利润,然而今年的情况并不乐观。  捕捞季启动之后的前十天,新斯科舍省海区持续低温,产量较去年减少30%以上,有些经销商选择短期囤货,待价格上涨后再高价出售。圣诞节前,加拿大硬壳龙虾的价格一路上涨,囤货商因此获得了丰厚的回报。  据了解,今年捕捞季开启前后,加拿大龙虾船头收购价(未经分级)为CAD 6.50/lb,随后涨到CAD 9/lb,某经销商甚至出价到CAD 10/lb,创历史记录。  平均而言,今年的收购价比去年高30%。其中,卖往美国的硬壳龙虾数量并不多,更多的产品流向了中国和欧洲市场。  不过,圣诞节后,新斯科舍省龙虾产量开始恢复,甚至反超去年同期。上周,价格出现下跌势头,许多经销商唯恐不能再卖高价,纷纷大批量出货,而这无疑将加大了价格下行的压力。  今年的情况较为特殊,龙虾的实际销量并没有明显增长,甚至出现了下滑。很多中国买家批量采购时都希望供应商能给个折扣价,但十二月份很少有人能拿到折扣。此外,因价格太高,许多欧洲买家下调了今年采购的数量。  另一方面,今年加拿大航空货运比较宽裕,出口商无须提前预定仓位便可装货上机(以往装机前须提前预定,否则有可能出...
发布时间: 2019 - 01 - 08
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来源:中国渔业报新修订后的《渔业捕捞许可管理规定》经农业农村部常务会议审议通过,自2019年1月1日起施行。修订后的《渔业捕捞许可管理规定》本着“依法规范、简政放权、强化监管”的原则,将渔船分类分级分区管控的新规定和“放管服”改革的新要求制度化。  此次修订重点围绕几方面进行了完善:一是加强渔船规范管理。实行以船长为标准的渔船分类方法,实现与国际管理规则接轨。按照属地管理和权责一致原则,明确国内海洋大中型渔船的船网工具控制指标由农业农村部确定,海洋小型渔船的船网工具控制指标由省级政府确定。明确以底拖网禁渔区线为界进行渔船分区作业管理,禁渔区线内侧为小型渔船作业场所,海洋大中型渔船应在禁渔区线外侧作业,不得跨海区生产。二是下放审批权限。在船网工具指标方面,将农业农村部负责的海洋大型拖网、围网及跨省购置渔船审批权限下放至省级渔业主管部门,在渔业捕捞许可证发放方面,将部分专项许可证下放至省级渔业主管部门核发。三是便利渔民群众。强化信息公开,规定渔业主管部门要向社会公众公开、公示办理业务事项,推行全国一体化在线服务,实现渔船证书证件的申请、审核审批及发证等全国“一网通办”,凡在系统中能够查询到有效信息的材料,申请人可以不再提供纸质材料,取消在渔业捕捞许可证上手工贴附功率凭证的规定。四是规范审批行为。规定申请人在户籍所在地或法人登记地申请办理船网工具指标和捕捞许可证,企业法定代表人户籍所在地...
发布时间: 2019 - 01 - 07
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来源:冻品攻略文:UCN译:胡路怡2019年1月5日,日本东京丰州市场(去年10月份从筑地旧址搬迁)将迎来今年首场蓝鳍金枪鱼现场拍卖,某位资深买家向日本媒体Jiji Press表示,今年拍卖价格很可能创下历史最高记录。2018年12月份起,日本津轻海峡(包括青森县)的蓝鳍金枪鱼产地价格开始一路上涨,12月中旬,备受消费者喜爱的大规格金枪鱼价格涨至JPY20,000-30,000/kg(CNY1,200-1,800/kg),较2017年同期上涨40%。日本媒体报道,2018年日本近海蓝鳍金枪鱼持续低产,日本渔民将捕捞配额节省到年底再用,在新年前夕搏高价卖。但是,今年年初恶劣的天气条件将导致更加紧张的市场供给。去年12月初至上周五,东京主要鱼市共囤积了340条蓝鳍金枪鱼。某日本业内人士称,今年的情况与2013年类似,供给极其短缺导致价格猛涨,那一年筑地市场的一条蓝鳍金枪鱼最高卖到了1.55亿日元(930万元)的高价。
发布时间: 2019 - 01 - 03
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来源:舟山晚报眼下马上要到春节,正是各种高档海鲜销售旺季。受年末气温走低、渔船投售量减少、海产品需求增加等因素影响,近期舟山的带鱼、梅鱼、梭子蟹等常见海产品涨势较为明显。随着元旦、春节的来临,接下来海产品将迎来销售高峰。     冬至前后最肥美,商家抢货囤货 每年冬至前后,是东海野生红膏梭子蟹最肥美的时候,现在优质类的红膏几乎满角,红膏90%以上,这个时候正是品牌商家抢货囤货的关键时刻。一位水产人说道:“天气越冷蟹越好,从11月开始他们就去码头抢货。渔船到码头没定时的,这个季节我们专门派驻一人在码头,24小时至少有18个小时在蹲守,这样才能第一时间抢到好货。” “好货不愁卖,最近红膏梭子蟹又开始供不应求了!”顶级的东海野生红膏蟹基本上都被预订,货船到码头就被抢光了。去年过年前几天,顶级的红膏炝蟹市场最高价卖到300元一斤,优质蟹更是一蟹难求。    其他热销海鲜涨幅明显 临近年底,海鲜价格又贵了不少,想买便宜货可不容易。在海鲜市场可以看到,条重500克的带鱼价格在130元一公斤,还有备受推崇的“雷达网”带鱼,条重500克以上已经卖到200多元一公斤。 “这种小梅鱼,比去年同时期还贵好几元一斤,今年梅鱼普遍偏少,因此价格相对往年高一些。”一位市民指着一家水产品摊位上最小的一种...
发布时间: 2019 - 01 - 03
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来源:中国水产门户网2018年全球虾产量估计为320万吨,比2017年预计的350万吨要少,但比2017年同期增长15%,全球虾市出现了罕见的供大于求的局面,亚洲各大产区均出现了价格低谷。据悉今年第二季度,印度及东南亚的等地虾价崩盘,出塘价格跌至十年来的最低。虽然近段时间我国对虾的价格有所上涨,但是整体而言今年的对虾价格都低于历史同期,全球虾市对我国的影响不言而喻。  ●厄瓜多尔:产量爆发式增长  有专家预计2018年厄瓜多尔白虾产量将达到50万吨,2020年达到55万吨。厄瓜多尔正虾产量以每年18%-20%的速度高速增长,2018年产量比2017年多了9万吨。据有关数据显示,前11个月,厄国共出口白虾461,790吨,较去年的同期暴增20%。据悉,2018年厄瓜多尔白虾,出口总量达81,462吨,较去年增长492%,直销中国的总额超过34.91亿人民币,较去年增长434%。  ●泰国:今年产量将下降3%  由于天气不稳定,疾病和虾价格不具吸引力,今年泰国虾产量估计为290,000吨,低于2017年的30万吨,预计将下降3%。  ●沙特:出口总量将创新高!  据沙特新闻社报道,根据两国政府11月签署的协议,到2020年出货量可能会增加到80,000吨,产生超过36.6105亿人民币的收入。彭博社报道,自12月中旬以来,沙特阿拉伯向中国运送了6,000公吨冷冻虾。估计到今年年底,对中...
发布时间: 2019 - 01 - 03
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来自: 科学养鱼所谓的虾稻养殖就是一季虾一季稻,虾稻互利即养殖小龙虾的时候,小龙虾可以利用水稻中的天然饵料;种植水稻过程中小龙虾可以除去水稻中虫害。然而虾稻养殖中,水稻的秸秆并不是人们理想中的利器,却变成了养殖中一大隐患,我们怎样才能利用好秸秆的作用,做到变废为宝呢?    10月份水稻收割以后,晒10天到半个月的塘,然后池塘逐渐开始上水,小龙虾养殖秋冬一系列的问题都随之而来,其中最常见的问题就是红黑水,其罪魁祸首就是秸秆腐烂引起的,我们应该如何利用池塘中的秸秆,如何真正的做到变废为宝。首先,我们先了解一下稻草的生理特性。    一、稻草的特性与生物应用的意义    稻草粗蛋白含量为4%,粗脂肪为1%,粗纤维35%,粗灰分17%左右。其中比例最大的是纤维素。任何资源的处理和利用,首先离不开对它的了解。只有摸清了它的特性,总结它在不同环境下对水质的影响,对水体微生态循环利用的价值,对养殖小龙虾的作用和意义,才能找到合适的方法和措施。    二、具体操作流程    1.水稻收割以后,晒塘7~10天,目的是为了风化掉部分池塘秸秆中的杂质。    2.上水不宜过大,第一次大概10厘米为宜,不能一次把秸秆淹没完;上10厘米水之后慢慢浸泡,待池塘泡出红水后再分批加水。在这里不建议大家把秸秆浸泡出来的红黑水换掉,可以通过使用芽孢杆菌和底改分解池塘里的烂草烂渣,同时可以除掉池塘底部的异味。如果把池...
发布时间: 2019 - 01 - 03
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发布者: 渔歌子       2018年10月,进口到美国的虾数量继续增加。2018年10月,美国进口了74,704吨虾,比2017年10月的68,763吨增加了9%。经过4个月的下降后,美国虾进口量连续第三个月增加。  10月美国虾进口额达到近6.78亿美元,比2017年10月的7.13亿美元下降5%。10月平均进口价格达到9.04美元/公斤,比2017年10月的10.36美元/公斤下降13%,但仍比9月份的8.47美元/公斤增加7%/2018。  10月份进入美国的虾的平均进口价格经过4个月的下跌后继续保持9月份的上涨趋势。4月平均进口价格在5月(8.95美元/公斤),6月(8.79美元/公斤),7月(8.45美元/公斤)和8月份达到9.45美元/公斤(8.24美元/千克)。转载声明:本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的,且明确注明来源和作者,不希望被转载的媒体或个人可与我们联系,我们将立即进行删除处理。
发布时间: 2019 - 01 - 03
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