上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market
来源: 中国青年网小龙虾被称为史上最可怜的入侵物种,愣是被咱们吃得要靠人工养殖。其实,小龙虾刚入侵的时候就生活在河沟里。河沟环境复杂,淤泥沉积,小龙虾常常显得比较脏。为了提高虾的卖相,店家需要雇人用刷子刷洗小龙虾。后来小龙虾的生意越来越火爆,餐馆雇人刷小龙虾的成本也越来越高,于是出现了新方法——洗虾粉。洗虾粉不容易有残留曾经有媒体暗访发现,餐馆用一种粉末状的化工原料清洗小龙虾,俗称洗虾粉。据说洗虾粉是柠檬酸和亚硫酸盐,但根据市场监管部门的调查,这种东西其实是工业草酸。网上说,草酸的酸性是醋酸的1万倍,对人的消化道有极强的腐蚀性。这个数据虽不知是否准确,但草酸确实是世界上常见有机酸中最强的,常用于金属部件的除锈处理。当然,说它腐蚀消化道有点言过其实。首先,洗虾水浓度并不高,大约是用洗虾粉稀释了100倍。其次,草酸是水溶性的,洗虾完毕还需要用清水冲洗,绝大部分就会被洗掉。另外,烧虾的时候,就算有残留的微量草酸也会溶解在汤汁里,而虾肉里实际上是没什么残留的。涩口感觉的蔬菜含草酸多含有草酸最著名的蔬菜就是菠菜,由此还衍生出了“菠菜豆腐相克”的经典传言。实际上草酸是植物中最常见的成分,芋头、竹笋、苋菜、木耳菜、茭白等有涩口口感的蔬菜都有较多草酸。因此只要小龙虾吃起来没有明显涩口感觉,那就不用担心草酸过多的问题。同样的道理,洗虾粉导致横纹肌溶解症的说法也是站不住脚的。洗虾粉通常是用工...
发布时间: 2018 - 04 - 23
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来源: 中国水产养殖网    延续30余年的太湖围网养殖即将成为历史。记者从江苏省太湖渔业管理委员会办公室获悉,苏州市人民政府和江苏省海洋与渔业局已联合发布《关于太湖网围拆除的通告》,9月30日前,养殖使用权人应按照补偿方案的规定签定围网拆除补偿协议,由发证机关收回养殖使用权;12月31日前,自行向所在地的区人民政府办理移交手续;明年6月底前,太湖苏州市行政区域内的4.5万亩围网全面完成拆除任务。     本次拆除总共涉及养殖渔民3005户,具体的补偿方案将由沿湖各区政府制定。太湖围网养殖始于1984年,曾为沿湖地方经济发展和渔民增收做出过巨大贡献。2007年,太湖蓝藻事件爆发,为了保护太湖水质,围网整治工作也被提上议程。随后的两年间,苏州市的太湖围网养殖面积被缩减至4.5万亩。目前,沿湖的大部分城市已经完成围网的全面拆除,本次要拆除的围网,不仅是苏州,也是整个太湖内最后的围网。     围网养殖被禁后,太湖大闸蟹的产量会受到影响吗?江苏省太湖渔管办对此回应称,“不会影响今年产量,未来多少会受到一些影响”。根据围网拆除进度安排,拆除工作不会在太湖蟹生长期期间进行,所以今年太湖大闸蟹的产量将不会受到影响。未来,沿湖地区将尝试推进池塘标准化改造,打造标准化生态养殖太湖...
发布时间: 2018 - 04 - 23
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来源: 中国国际渔业博览会据Intrafish 3月28日报道:2018年阿拉斯基鲑鱼渔获量预计可达1.49亿尾,低于去年的2.26亿尾,减少34%。     阿拉斯加渔猎局(ADFG)预计今年粉鲑渔获量仅达到7000万尾,比去年的1.42亿尾减少近50%。红鲑渔获量大约5200万尾,也比2017年减少一半。     阿拉斯加大马哈鱼去年的渔获量为2500万尾,预计今年的数量为2100万尾。银鲑渔获量预计580万尾,比去年多60万尾。帝王鲑捕捞量预计9.9万尾。
发布时间: 2018 - 04 - 23
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来源:甬派客户端(资料图:黄庆宏(右二)正交流检查对虾养殖经验。图片由受访者提供)  象山泗洲头,70亩虾塘内,对虾苗茁壮成长。  站在岸边的黄庆宏笑容满面,不出两个月,他将迎来对虾的丰收季,亩产达到3000到4000斤。  在过去的3年时间里,黄庆宏所在的红升水产养殖有限公司累计实现销售收入5030万元,养殖病害发病率平均降低13.76%,新增利润300多万元。“有了这项科技的支持,水产病害的影响大幅下降,养殖户安稳多了。”他说。  黄庆宏所说的“这项科技”,来头不小,最近摘得宁波市科技进步一等奖,全名是“ 水产养殖病害监测、预警和减损技术集成研究及应用”,由宁波市海洋与渔业研究院、宁波大学、中国农业大学、浙江大学、慈溪市生产技术推广中心等单位共同完成。  这个科技项目到底厉害在哪里?“根据风力、降雨量、温度等环境因子,能精确测算出水产流行病的爆发时间、规模等,并通过短信的方式通知养殖户进行防范。”宁波市海洋与渔业研究院病害防治中心主任王建平解释。(在实验室准备细菌培养)  宁波水域广阔,水产养殖业发达,养殖面积80余万亩,但水产病害致损也很严重,每年因水产病害而造成的直接经济损失超过2亿元。  甬派记者了解到,在这一预警模式出现之前,多数水产养殖户采用的是“亡羊补牢”的方式——直接往水面上泼洒药物,或在饲料内拌合给药。可这种做法效果并不理想,还对生态环境造成影响,威胁水产安全。...
发布时间: 2018 - 04 - 23
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来源: 渔业渔政管理局在海南省人民政府见证下,中国船舶重工集团、北大青鸟集团等六家企业于12日签署合作框架协议,整合技术、装备和资本优势,在海南布局建设国内首个深远海智能养殖渔场,打造南海深远海“养殖航母”。   深远海智能养殖渔场规划建设在海南陵水自净能力更强的深海远洋,工作水深55m,可抗17级台风。每个渔场网箱装备高75m,直径120m,整个养殖水体为25万m3,相当于200个标准游泳池,仅网衣面积就等同于7个足球场,每个渔场每年成品鱼产量6000吨,相当于500个~600个传统的近海深水网箱标准箱总产量。   根据达成的《海南省现代深海渔业暨智能海洋渔场项目合作框架协议》和《海南陵水深远海渔业养殖平台采购备忘录》,海南省临高海丰养殖发展有限公司将向湖北海洋工程装备研究院有限公司下单,订购三座深远海渔智能养殖渔场装备,用于发展海南省海洋渔业工业化、智能化、绿色化养殖。   深远海“智能渔场”是目前中国自动化程度最高、养殖水体最大、养殖水域最深、养殖能力最强、使用年限最长的热带超大型半潜/坐底式深远海智能养殖网箱,将填补国内超大型智能网箱养殖的空白。   深远海“智能渔场”建成后将采用远程遥控技术,在饲料投放、抗台下潜、鱼群监控、死鱼处理等方面均可由远程遥控实现。渔场设计承建方为湖北海洋工程装备研究院。
发布时间: 2018 - 04 - 23
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来源:Undercurrent News4月17日,美国路易斯安那州参议员、共和党人John Kennedy向白宫递交了请愿信,要求美国总统特朗普对从中国进口的对虾和小龙虾加征关税。这是自今年三月份中美贸易战对峙以来,美国政客首次提出将覆盖面扩大至水产品。  信中提及,“考虑到您(总统)决定要对中国征税,我希望能把小龙虾和对虾也加进征税名单中,这对于振兴路易斯安那州水产业十分有必要。中国公司多年来向美国市场倾销劣质、掺假水产品,使路易斯安那州的水产业深受其害。”  “路易斯安娜州供应世界上最优质的水产品,每年创造24亿美元经济价值,但(我们)进入中国市场却遭遇政策限制,我恳请总统您认证考虑我的请求,将中国的对虾和小龙虾加入征税名单。(原文见下图)”  就此,全球水产养殖联盟(GAA)副主席Steve Hart博士评论称:“这是目光短浅的保护主义行为,美国本身根本无法生产足够的虾满足市场需求。”美国海洋与大气管理总署(NOAA)统计,2017年美国进口虾类产品665,137吨,进口总额65.44亿美元。2017年中国出口美国的海产品价值约27亿美元,贸易顺差14亿美元。虾类出口总量4.6万吨,价值3.35亿美元(下图);出口小龙虾5,600吨,价值6,076万美元。  中国出口美国的4.6万吨虾产品中,约3.5万吨为深加工产品,1.15万吨为去壳精加工产品,粗加工与原料虾所在的出口比...
发布时间: 2018 - 04 - 23
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来源:Undercurrent News作者:Matilde Mereghetti,翻译:胡路怡自本月初亚洲对虾主产国印度、泰国的虾价暴跌后,国际上失衡的供求关系再难支撑起厄瓜多尔白虾的价位。本周起也厄瓜多尔白虾价格也进入了持续下跌价的周期。  4月10日,某厄瓜多尔供应商称,“美国市场已基本趋近饱和,越南买家在中国政府(打击走私)的压力下变得有所顾忌,不敢像以往那样疯狂卖货,短期内我们会选择观望,或者开拓中国的直销市场。”  UCN从多方渠道确认,厄瓜多尔白虾出塘价格确实在下跌。  30-40尾 $5.40-5.50/kg(折合人民币34-35元)  40-50尾 $5.15-5.20/kg(折合人民币32元左右)  50-60尾 $5.20/kg(折合人民币32元左右)  60-70尾 $4.50-4.60/kg(折合人民币28元左右)  70-80尾 $4/kg(折合人民币25元左右)  80-100尾 $3.60/kg(折合人民币22.5元左右)  以上价格均为每公斤出塘价格  今年二月份,厄瓜多尔对虾出口总量76,478吨,同比增幅15%,对虾出口总值2.26亿美元,同比增长10%。美国和越南两个市场的销量下滑明显。  “美国销量下降归咎于进口商把价格压得太低,他们总拿我们的(高档)产品与印度(低端)虾相提并论,我们的白虾需求旺盛,出口欧洲不再支付关税。我们的虾不愁卖,越...
发布时间: 2018 - 04 - 20
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来源:鱼粉观察日记自清明小长假以来,华南地区的对虾养殖户便进入了清塘状态,近期集中清塘的状态仍在延续,加之对虾规格参差且局地存在病虾出塘现象,给虾价的走势带来了压力。根据汇易网资讯,当前我国广东茂名地区40尾/斤的对虾价格在30元/斤,较上周下调2—4元/斤;广东阳江地区40尾/斤的对虾价格在28元/斤,较上周下跌3元/斤;广西北海地区50尾/斤的对虾价格在28元/斤,较上周下跌2—4元/斤;福建地区40尾/斤的对虾价格在35元/斤,较上个月同期下跌5元/斤左右。  另一方面,早在今年3月初本网《近期越南巴沙鱼价格创十年新高!日本鳗苗竟濒危》一文中,我们已经指出,今年年初的低温天气不仅冲击了巴沙鱼苗,也令正在养殖的巴沙鱼出现了发病现象,造成其生长速度放缓,这种种因素都是的巴沙鱼的供应十分紧缺,加之国际市场需求继续上升,推动了巴沙鱼价格不断上涨。据悉,目前越南巴沙鱼塘头价格为31000越南盾/公斤,环比上月上涨1250越南盾/公斤。  总体来说,从我国对虾市场来看,近一段时间因养殖户普遍处于清塘状态,预计短期虾价弱势回调格局仍难改善,而随着早造虾投苗逐渐开始,天气及养殖形势令人关注;而从越南巴沙鱼市场来看,目前在巴沙鱼供应量紧张格局下,价格强势仍将延续,不过,据悉4月份巴沙鱼苗价格在60000越南盾/公斤,较3月期间下降了20000越南盾/公斤,预计5月期间鱼苗价格仍将继续下跌,这有...
发布时间: 2018 - 04 - 20
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来源:中国水产门户网开春了,今年广西的小春棚,基本选用泰系苗(快大系),长速普遍不错,部分已养殖60天,80-100尾/市斤。但近几天气候不稳定,广西合浦党江镇早放白虾苗出现白混偷死,跳出水面抽筋死亡现象,发病占养虾面积4成左右,多数是土塘,而大部分抽取地下水养殖。上图:广西合浦县党江镇抽取地下咸水养虾,含铁量较高。  另外据原天邦饲料广西业务经理黄小荣反馈,北海铁山港、银海区竹林早放苗的高位池也有少部分偷死现象,部分客户两天内全部死亡,现120尾/市斤病虾近两天价格也下跌,现价仅11元左右每市斤。  偷死病危害南美白虾养殖,造成养殖户减产,亏本已有十多年,该病流行有连片传染,严重时造成几百亩,甚至几千亩绝收,早春适宜传染水温在20-26度间,广东湛江市雷州、徐闻养殖区近十天也有少部分高位池出现偷死现象,但生长速度总体比去年同期快,发病较少。上图:徐闻县高位池虾塘  对虾的“偷死病”学术上称EMS(早期死亡综合症)或“急性肝胰腺坏死症”,俗称为“掉苗”、“冒底”,是在对虾养殖周期内出现的一种特殊现象。顾名思义,通常表现为对虾毫无征兆地、少量地死亡,或是在池塘进出水口、下风口、排污口、料台上发现少量死亡个体。且病症并不限于南美白对虾,其他品种的对虾也会出现这种现象。上图:偷死在排污口的南美白虾  对虾“偷死病”的预防  要预防对虾偷死病的发生,必须做好全程的管理。预防可以从以下几个方...
发布时间: 2018 - 04 - 20
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