来源：现代快报过年期间，宴席上少不了大龙虾的身影。可是，你吃的是澳洲龙虾还是波士顿龙虾?现代快报记者探访南京市场发现，这两种龙虾虽然都叫“龙虾”，价格却差了好几倍。波士顿龙虾并不是真正的龙虾，而是小龙虾的“近亲”，属于螯龙虾。澳洲龙虾作为龙虾科的代表，产量小，口味更上一层，售价更为昂贵，一只要上千元。 现代快报+/ZAKER南京记者 陈彦琳 张然 文/摄 热议 一篇文章踢爆海鲜界最大“谎言”? 近日，一篇题为《海鲜界最大的“谎言”，国人纷纷中招，老外靠它春节7天赚走3亿》的文章在网上热传。作者表示，之所以说波士顿龙虾是海鲜界最大的“谎言”，在于它的名字，“波士顿龙虾根本就不是龙虾”。 “波士顿龙虾是一种鳌虾，跟小龙虾是一个种类，相比真正的龙虾，比如澳洲龙虾，差距很大。”作者认为，波士顿龙虾是经由商人的过度宣传，才让大家以为它是龙虾，成为高端海鲜。其实二者的价格差距很大，澳洲龙虾因为产量小，口味更上一层，售价昂贵。而波士顿龙虾产量大，目前大多销往中国，价格也相对亲民。 这篇文章让很多吃货大为吃惊。原来自己吃的波士顿龙虾是小龙虾的亲戚。也有人怀疑，自己在宴席上吃的大龙虾会不会是波士顿龙虾冒充的澳洲龙虾? 市场 波士顿龙虾更受欢迎，澳龙价高少人问津 2 月12日下午，现代快报记者来到一家生鲜超市，在店内水产区并没有发现澳洲龙虾的身影，只有大、中、小三种档次的波士顿龙虾，...
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来源：UCN国际海产资讯美国海上加工协会(APA)要求政府取消阿拉斯加狭鳕进口关税豁免令。 文：UCN 译：胡路怡 由中美海产品贸易关税问题在美国业界引起了一系列波折，就在贸易战已打了八个月后，市场情况却不是朝着最早预期的方向进展。 去年9月份，美国贸易代表(USTR)将狭鳕和真鳕从10%关税名单中移除，原以为此举可保护阿拉斯加狭鳕行业，但事实却并非如此。 美国有线电视新闻网(CNN)报道，美国和俄罗斯同为狭鳕捕捞国，中国是狭鳕的加工国，移除狭鳕关税，意味着俄罗斯狭鳕也可以“零关税”进入美国，这个结果是阿拉斯加业内最不希望看到的。 2018年10月11日，美国海上加工协会(APA)向美国贸易代表递交了第二份信，要求美国政府继续对狭鳕产品征税。 “令我们非常沮丧的是，源自俄罗斯的狭鳕也被称为‘阿拉斯加鳕’。这是不准确的命名法，在美国HTS规范描述符中也存在误导性!因此我们要澄清，从中国出口的绝大多数狭鳕是俄罗斯产品，而不是美国产的阿拉斯加狭鳕。”信中说。 “大多数美国阿拉斯加鳕鱼在美国海上加工船上生产或在阿拉斯加的陆上加工厂进行初级加工。 国内市场的附加值加工业主要存在美国本土，而非中国，也不是俄罗斯。” CNN称，海上加工协会公共事务部总监Jim Gilmore去年11月与国际贸易管理局(ITA)官员会面，游说政府取消狭鳕关税的豁免令。美国商务部某位负责监管理国家...
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来源：冻品攻略2018年以前，俄罗斯鲜活帝王蟹进入中国市场主要从珲春入境，如今上海时隔1个多月先后有两班满载帝王蟹的俄罗斯捕捞船直达上海，并且今后将持续供应上海等地市场。俄罗斯鲜活帝王蟹进入中国市场的新格局已逐渐显现，上海有望成为活鲜帝王蟹新的贸易枢纽。 2019年春节后首个工作日当天下午，在尚浓的年味里，俄罗斯籍帝王蟹捕捞船UZON号满载从俄罗斯海域新鲜捕获的活帝王蟹(蓝蟹)，披风斩浪直航抵达上海横沙国际渔港，这些帝王蟹很快就将“爬”上市民餐桌。这是时隔47天之后，鲜活俄罗斯帝王蟹再度“光临”上海。 这次俄罗斯籍帝王蟹捕捞船直航上海，是由上海鱼我所欲供应链管理有限公司操盘，由俄罗斯捕捞企业作为供货方，途揆食品(上海)有限公司、上海腾揆国际贸易有限公司作为货物运作方，多方共同协作的国际贸易活动。此次各操作单位通力协作，旨在向国内消费市场持续供应优质水产，进一步畅通帝王蟹的直采直供国际贸易海运航线。 这已是俄罗斯籍帝王蟹捕捞船第三次直接开到横沙国际渔港。 2017年6月12日，51吨鲜活蓝/棕俄罗斯帝王蟹“乘坐”TOR号运输船，从遥远的俄罗斯霍尔姆斯克(Kholmsk)港漂洋过海抵达横沙渔港口岸码头。 2018年12月26日，俄罗斯籍帝王蟹捕捞船UZON号从俄罗斯勘察加半岛冷海满载而来，经由堪察加半岛海域捕捞区——扎鲁比诺港——上海横沙国际渔港海运航线直航至沪。 横沙国际...
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来源：西宁晚报 正月初五接财神，对于渔民来说，大黄鱼价比黄金，真是名副其实的“财神”。 “网一起上来，里面躺着几条金晃晃的大黄鱼，其中最大的一条猛地蹦跳起来，差一点跳了出去。”舟山普陀区沈家门街道马峙村的渔民黄红乐呵呵地说。 这一网，收获8条东海野生大黄鱼，最大一条4.64斤重! 第一次捕到4斤多的大黄鱼 今年31岁的黄红是在浅海捕鱼，位置比较固定，从家门口出去，开船开个十几分钟就到了，把网放下后就可以离开。网在海里，经常一放就是几个月，之后，他会看好潮水时间，落潮的时候，开船去收网，每天大概隔五个小时出去一趟，每次收获几十斤到数百斤不等。 捕到大黄鱼的这趟网，是黄红大年三十那天放下去的。正月初三，吃过午饭后，他跟父亲两个人驾着小船出海。 海上风浪大，小船随着海浪起伏，开了十几分钟后到了目的地。一起网，网里头除了刀鱼之类的寻常海鱼以外，还躺着黄灿灿的大黄鱼! “哎哟，迎财神了!”黄红跟父亲喜出望外。 黄红一数，网里面总共躺了8条大黄鱼，多数都是一斤左右重。最大的那条，捕上来的时候一称重，4.8斤。“现在过去了几天，鱼体干了点，分量轻了，再称重是4.64斤。” 回家后，他拿卷尺量了一下，这条最大的大黄鱼身长70厘米，最肥处“胸围”39厘米。 听说村里人捕获野生大黄鱼，村民们一起过来看热闹，老渔民们做了鉴定，“这肯定是野生的，你看这鱼鳍，尖长的，养殖的黄鱼有点圆”...
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来源：科学养鱼冬季，鱼类肉质鲜嫩、肥美，味道鲜美，是诸多进补食品的首选，冬季，天气寒冷，多吃鱼不仅可以补充营养，增强机体免疫力和抗病力，还能达到滋润皮肤、美容养颜的目的。要达到该目的，首先要懂得鱼类的分类。鱼类分类极其复杂，以大自然为师，按照中药寒热平划分，鱼类分为三大类：1.寒凉类，主要是指乌鳢、鳗鱼等鱼类;2.温热类，主要是指鲫鱼、草鱼、鲢鱼、黄鳝、泥鳅等鱼类;3.平性类，主要是指银鱼、鲨鱼、青鱼、鳜鱼等鱼类。这就意味着鱼类尤其是常见淡水养殖鱼类多数温热类。其次是根据自己体质特点，人的体质主要是平体，亚健康就意味着偏颇，如果是热体就易患热病，该类人宜多食寒凉性食物，以最适吃乌鳢、鳗鱼等鱼类，如果是寒体极易患得寒病，就要多食温热性食物，最适进食鲫鱼、草鱼、鲢鱼、青鱼、黄鳝、泥鳅等。而寒冬时节，除了极少数热性体质人，绝大多数人都可以进食鱼类，因此，鱼类是寒冬时节进补的最佳选择。水产养殖精深，水产品种博大，现以广东省为例采撷其中十四种以飨广大读者。鲫鱼 在寒冬进补诸多淡水养殖鱼类中首推鲫鱼。鱼谚“冬鲫夏鲤”，就是说冬季是吃鲫鱼的最佳时节。每年立冬以后，鲫鱼就进入产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。按照传统中医药原理，鲫鱼性温，味甘，主要功效是健脾利湿，具有开胃、消肿、滋养、通乳、清热、解毒之作用，对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。鲫鱼红...
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来源：冻品攻略 美国阿拉巴马州塔斯卡卢萨市的SouthFresh水产养殖公司按照美国破产保护第11章日前已申请进入破产保护程序，成为美国鲶鱼业陷入困境的最新篇章。 在1月28日的法庭文件中，该公司列出了1000万至5000万美元(880万欧元至4380万欧元)的资产和相同的负债金额。代表SouthFresh撰写该文件的SouthFresh首席财务官Justin Funk写道，该公司在21世纪初在阿拉巴马州Eutaw建造的加工厂在过去七年中亏损了近1,200万美元(1050万欧元)。 “尽管SouthFresh已经尽了最大努力，但由于鲶鱼行业的监管和经济挑战，加工厂已经确认了明年的重大亏损，”Funk认为这些挑战主要表现为进口增长和国内消费者口味的转变。他承认，该行业通过政治目的遏制来自越南的类似鲶鱼的鲶鱼的努力并没有成功。 通过立法阻止越南巴沙鱼进口量的上升，导致美国农业部(USDA)从食品和药物管理局(FDA)的接过对美国进口鲶鱼类产品的监管和检查，并实施更严格的检验程序。不幸的是，同样的条件也会迫使国内加工商重组和升级其工厂以满足美国农业部的指导方针，从而加剧了全美整个行业的衰退。导致SouthFresh的鲶鱼养殖，加工，围网和运输业务遭受了大量的收入损失。最直接的结果就是SouthFresh关闭了密西西比州和阿拉巴马州的鲶鱼养殖场。 该公司希望通过其母...
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来源: 长兴岛渔港公司2019年2月11日，年味正酣，满载俄罗斯海域新鲜捕获的活帝王蟹（蓝蟹）的俄罗斯籍帝王蟹捕捞船UZON号，披风斩浪直航抵达上海横沙国际渔港。16点50分在渔港公司码头工作人员指令下，UZON号稳稳停靠在横沙国际渔港口岸开放码头。 UZON号抛缆靠泊 作为上海地区唯一食用活水生动物指定水运口岸和唯一专业国际渔港，此次UZON的再次到港，体现了横沙国际渔港做为沿海国际水产优质口岸通路和区域国际水产贸易平台的良好作用，充分印证了横沙国际渔港在国际水产贸易活动中的区位及口岸优势，也完全证明了横沙国际渔港在规模国际活鲜水产贸易活动中的快速通关、规模暂养、码头服务能力。 查验单位登船检查 海关工作人员现场开展工作 上海长兴岛渔港公司领导指挥开展码头装卸工作
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来源：UCN国际海产资讯 去年的贸易战波及海产业，但中国出口美国的虾产品不减反增。 文：Jason Huffman 译：胡路怡 自去年七月份美国对中国出口的海产品加征10%关税以来，两国的虾类贸易局面发生了戏剧性的转变，中国输美虾产品竟不减反增! 据美国国家大气与海洋管理局(NOAA)统计的最新数据，2018年前11个月中国向美国出口44,844吨虾产品，同比增长6%。输美虾产品中，“面包虾”(Breaded shrimp)依旧占据了最大的份额。 2018年11月，出口美国的虾产品总数4,861吨，总值3,050万美元，量额分别同比增长27%，14%。其中，深加工产品“面包虾”的出口总量共计3,315吨，价值1,880万美元。2018年1-11月美国进口虾产品产地信息 此背景之下，中国最大的虾类生产商湛江国联水产开发有限公司(国联水产)无疑是最大的赢家。今年一月份，国联水产在深交所公布了2018年的预期收入，全年预期净利润2.49-2.97亿元，增幅高达93.6%，其美国子公司Sunnyvale Seafoods对总公司全年的业绩增长发挥卓越的贡献。 去年，Sunnyvale Seafoods被美国评估机构评为全美第五大虾类进口公司。面包虾 贸易战下，中国输美对虾不减反增，主要有两方面原因。其一，美国进口商因畏惧贸易战升级而提前下单采购;其二，中国是美国最重要的“面...
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来源: 渔业博览会 浙江省的工业城市宁波于本月首次引进美国珍宝蟹，为迎接即将到来的农历新年。 此次进口的珍宝蟹2吨，与其他40吨优质海产品一起进入宁波。目前，从宁波机场进口的海产品包括鲑鱼、龙虾。
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