上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market
来自: 晓晓枝头  中国独有最大淡水鱼,能长2000斤,鱼籽最名贵,人称“水中黄金”!中国人的吃货能力是被一致得到认可的,不管是什么食品,经过中国大厨的加工之后都可以成为口感不错的美食。中国人的厨艺和胃口可以把它们都吃掉。所以在国外有很多泛滥的大闸蟹、小龙虾什么的都让国人无比垂涎,因为国内的已经全靠养殖才能吃到了,很多物种都被吃货们吃得快灭绝了。今天来说一种濒危的巨型淡水鱼,中国东北独有,它就是鳇鱼。  鳇鱼是一种古老的鱼类,在白垩纪时期就有它的存在,如果鳇鱼可以说话的话,那么我们就能知道白垩纪时期发生的事情了。这种来自上古时期的鱼类,个头很大,它还被称为为是我国最大的淡水鱼,鳇鱼可以长到两米左右,有的还会更大,体重可以达到2000斤,想想看,鳇鱼能长到2000斤得长多大。如果一个成年人坐在鳇鱼身上,脚刚好能落地,这说明这鱼有多大。一条500斤重的鳇鱼价格可卖出十几万,相当值钱。  在我国的历史上,最喜欢吃鳇鱼的还是赫哲族人,人们发现这种鱼虽然个大,但是肉质很鲜嫩,吃起来也不腥,而且刺很少,很是受到人们的欢迎。就连它的鱼鼻子、鱼骨头都能做成美食,而且它的鱼卵特别大,据说一颗鱼卵能有黄豆那么大。目前鳇鱼只有在我国的黑龙江地区才有,大概是因为它是冷水鱼,只有这里的河流才最适合鳇鱼的生长吧。  很多人都知道鳇鱼由于肉质鲜美,价格昂贵,其实你们不知道,在鳇鱼身上,真正名贵的不是鳇鱼的鱼肉,...
发布时间: 2018 - 10 - 17
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来自: 海鲜指南开背鱼缺货,小规格鱼柳缺货,最近的巴沙鱼市场,不是涨价就是缺货。有业内人士表示:虽然现在是涨了一点,但还有货,再过段时间,就算是涨价都没货了,后面的货都跟不上。  根据最新消息,本周越南的巴沙鱼原料价格已经上涨至36000越南盾/公斤(折合人民币10.67元/公斤),从8月初到现在,上涨幅度达到40%,再次刷新了历史记录。  原料涨,工厂涨,大面积悔单,进口商直言越南工厂缺少“契约精神”  很多国内进口商这段时间都赶赴越南工厂催单,谈价格,以及准备后续的订单。但从目前的状况来看是:情况不乐观。  “8月底工厂的价格就涨了5%,现在价格再次上涨10%,发出来的货还很少,部分规格的鱼柳和开背鱼还是缺货状态。”除了涨价,如果是越南的小型加工厂,工厂本身没有巴沙鱼养殖基地的,就干脆悔单停工了。一些大工厂之前预定好的订单都不做,要按照新的价格下单才做。  越南部分工厂也因为买不到原料或者原料价格过高,停工歇业。现在有一些大工厂还是接订单的,但报价很高,进口商直言:价格太高受不了,工厂太缺乏契约精神,之前低价的订单都悔单了。  国内流通价格涨不起来,餐饮终端接受度最重要  面对越南方面价格的大幅上涨,国内的巴沙鱼市场流通价格的上涨幅度却很少。一般都是采取微调的方式,一次上涨5-8元/件,但从8月底到现在,总的涨幅也没有超过20元/件。  现在正处于国内巴沙鱼消费淡季,经销商都担...
发布时间: 2018 - 10 - 17
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来源:UCN国际海产资讯  世界最大的三家陆基RAS三文鱼养殖项目,选址美国东海岸。Nordic Aquafarms作为代表企业之一,即将接受严格的环境审查;此外,项目落地还需取得民众支持和议会通过,任重道远。  文:Jason Huffman  译:胡路怡  陆基循环系统(Land based RAS)作为全球领先的现代化水产养殖技术,近几年在欧美等发达国家的规模化推广并不十分地顺畅,一方面,发达国家有着严苛的环境标准(特别是废水排放标准),限制了一些不成熟技术的应用;另一方面,RAS系统高昂的成本又是企业家们不得不考虑的因素。  尤其在美国,要建一处循环水养殖场,最基本的门槛,便是要通过地方法律法规和政府部门的层层审核;不仅如此,企业还须接社会团体的监督和当地居民的普遍支持。  挪威企业Nordic Aquafarms敢于尝试创新技术,拟在美国缅因州贝尔法斯特市(Belfast)建设三文鱼陆基循环养殖系统,项目计划在2019年动工,2020年末启动三文鱼养殖生产,初期年产量1.6万吨,中后期扩大至3.3万吨。  Nordic Aquafarms公司创始人兼CEO Erik Heim出生于美国,拥有美国和挪威双重国籍,同时持有挪威公司Nordic Aquafarms AS 100%的股份。本周五,他将代表Nordic Aquafarms公司向美国缅因州环保局递交名为“缅因州污染物...
发布时间: 2018 - 10 - 17
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来源:农业农村部渔业渔政管理局    一、基本情况     据对全国80家水产品批发市场成交价格情况监测统计,9月份全国水产品综合平均价格为22.68元/公斤,环比下跌2.82%,同比上涨2.78%。另据可对比的57家水产品批发市场的成交情况监测统计,2018年9月份全国水产品市场成交量额双增。其中,成交量为83.65万吨,同比上涨0.57%;成交额为217.22亿元,同比上涨1.96%。     (一)海水产品价格情况     9月份,海水产品价格为39.98元/公斤,环比下跌4.00%,同比上涨5.90%。     海水鱼类价格环比继续下跌,同比小幅上涨。据监测,海水鱼类价格延续上月下滑走势,降幅继续扩大,环比下跌6.42%;同比小涨0.41%,呈现回暖态势。分品种看,海水鱼类品种价格普跌,跌幅较大的有:带鱼本月价格25.27元/公斤,环比下跌10.87%;马鲛鱼本月价格34.55元/公斤,环比下跌9.69%;海鳗本月价格36.70元/公斤,环比下跌8.74%;银鲳本月价格104.72元/公斤,环比下跌8.15%。     海水甲壳类价格环比大幅下跌,同比上涨势头良好。据监测,海水甲壳类价格延续上月下行走势,但...
发布时间: 2018 - 10 - 17
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来源: 山东省海洋与渔业厅   日前,山东省科技厅组织专家,在青岛对以省海洋资环院为依托单位承担的山东省农业良种工程重大项目“优质抗病速生鱼类良种选育”(2005-2013)、“优质抗病速生鱼类新品种选良”(2014-2017)进行了结题验收。专家组听取了项目组汇报,审阅了相关验收材料,一致认为项目超额完成了既定考核指标,经费使用符合规定,同意通过结题验收。  “优质抗病速生鱼类良种选育”(2005-2013)项目围绕牙鲆、大菱鲆、半滑舌鳎、黑鱼等海水鱼类和罗非鱼、鲤鱼等淡水鱼类进行育种,建立了完善的鱼类选育体系及多倍体育种技术;构建了牙鲆和半滑舌鳎的高密度遗传连锁图谱,定位了多个重要经济性状标记;发现了半滑舌鳎雌性特异标记,建立了高雌苗种制种技术体系;完成了大菱鲆种质收集和鉴定;对黑?进行了群体遗传学分析,对遗传多样性进行了评估,为工厂化养殖和深水网箱养殖提供基础;对尼罗罗非鱼和奥利亚罗非鱼及其杂交种进行了分子水平的雌雄鉴定,利用RAPD、AFLP等技术,筛选出超雄鱼个体。项目实施期间共构建了鱼类家系300多个,筛选抗病家系12个,耐高温家系2个,培育快速生长家系或品系8个,平均生长速度比对照组高18%以上;累计销售牙鲆优质受精卵30千克,优质苗种100万尾;培育半滑舌鳎高雌苗种1000多万尾;繁育黑?优良苗种200万尾以上,放流优良苗种140万尾;...
发布时间: 2018 - 10 - 16
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来源:界面新闻 让养殖户损失惨重的洪泽湖鱼蟹死亡事件过去一个半月,问题依然难解。这如同流域环境治理的缩影,不仅仅是上游与下游间的矛盾,也是淮河流域的环境治理困境。图片来源:视觉中国  文|王学琛  2018年8月底,淮河流域出现强降雨,上游打开闸门,平时积蓄污水随着雨水一起流向下游。被检测为“劣五类”的污水,经溧河洼汇入洪泽湖。所经泗洪县之后,养殖户鱼蟹大量死亡。  如今时隔一个半月,洪水早已退去,问题却依然难解。一场鱼螃蟹死亡事件如同流域环境治理的缩影——不仅仅是上游与下游间的矛盾,也是淮河流域的环境治理困境。  黑水过境  马玉梅养的鱼和螃蟹全死了。  黑水是夜里来的。2018年8月24日凌晨两点多钟,一股自水里散发的刺鼻味道让住在船上的马玉梅夜不能寐。“非常臭,带了点腥,也像有些药水在里面。”  天还没亮,马玉梅和丈夫着急去蟹塘。他们看见,鱼全都飘在水面,螃蟹在往网上爬。  这是泗洪县城头乡新集村养殖户马玉梅一家的命根子。新集村位于洪泽湖上游,靠水吃水,村民几乎家家养螃蟹、鳜鱼和花白鲢。  马玉梅今年43岁,在此外湖围网养殖螃蟹20多年。不出意外的话,这是他们围网养殖的最后一年。最近几年,为净化洪泽湖水质,泗洪县在逐年缩减洪泽湖围网养殖,栽植荷藕、菱角、芡实。马玉梅一家也收到了围网拆迁通知。  这两年,螃蟹行情一直不错。马玉梅的计划是,多积累资金,之后转为内塘养殖。他们有16...
发布时间: 2018 - 10 - 16
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来源:华西都市报   金秋十月,正是品尝大闸蟹的好时节,大闸蟹礼券也是走亲访友最方便携带的礼券。和月饼券类似,“纸螃蟹”也需要提前购买、凭券提取。但一向火爆的礼券回收生意,今年却遇了冷,面值千元的蟹券回收价不到2折,成都不少“黄牛”今年都拒收“纸螃蟹”,称“收了也卖不出去”。     “黄牛”拒收     千元蟹券回收价300元     10月9日,记者在总府路王府井商场附近找到几位从事二手礼券回收的“黄牛”,对方均表示不收“纸螃蟹”,主要是“不好卖”。     “大闸蟹券确实也有人来问,但基本都没人要。就算有人愿意收,价格也很便宜,可能5折都给不上。”其中一名“黄牛”说,蟹券只能兑换大闸蟹,不同于购物卡可以买其他东西。一般商场购物卡,回收价至少9折。     随后,记者联系上回收大闸蟹券的石先生,他表示,某品牌面值2000元的蟹券回收价仅300元。“你说的这牌子还算稍微好点儿的,要其他牌子较差的可能就100元。”     他介绍,市面上大闸蟹券品牌有十几种,自己平均每天能收五六张蟹券,转手再卖给其他客户或者经销商,每张能挣100-200元,而这还并不算行情最好的时候。“去年和今年都不...
发布时间: 2018 - 10 - 15
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来源:水产热点      2009年,珍珠龙胆正式在市场上推广开来,作为“虎龙杂交斑”,珍珠龙胆具备一定的抗病能力以及生长速度,再加上繁育环节、养殖环节以及各饲料企业针对这一品种研发的饲料,使得珍珠龙胆的市场份额进一步增加,并逐渐成为石斑鱼市场的主要品种。  随着珍珠龙胆的强势崛起,原本以青斑、老虎斑等品种为主的石斑鱼市场,其份额被急剧压缩,其中老虎斑最为明显。随着其他新的杂交品种面世,如“云龙斑”、“花龙斑”、“杉虎斑”等,老虎斑渐渐淡出养殖户的视野。老虎斑  老虎斑年产不足50万斤,多因素致其没落  如今,老虎斑的养殖逐渐减少,据海南海王星水产科技有限公司负责人洪宜展估计,这几年海南每年老虎斑的产量以不足50万斤,且有进一步下降的趋势,海南当地几家大型石斑养殖场也逐渐弃养老虎斑,民间散户养老虎斑的更是寥寥可数。  老虎斑养殖走向没落,很大原因归结于其生长习性以及对养殖环境的严苛要求。养殖条件方面,老虎斑要求的溶氧比较高,水质一定要好,否则容易烂身。养高密度比较难控制。  老虎斑只能投放在水泥池中进行清水养殖,若放在外塘养殖使其成活率和质量则会大受影响。水泥池养殖需要投入的成本较高,石斑鱼养殖大多是外塘养殖,即使是水泥池,如今养殖户开始选择养殖红东星斑,因此老虎斑的养殖量被削减。  摄食习惯方面,老虎斑吃料慢,喜欢在水下摄食,需要养殖户观察跟踪其摄食...
发布时间: 2018 - 10 - 15
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来源:上海崇明       河豚鱼肉质鲜美,在食客心中具有无与伦比的地位。而河豚又因毒素极强,古来就有“拼死吃河豚”一说。最近,崇明首个河豚鱼鱼源基地挂牌在望,拼死吃河豚将成历史~  河豚(鲀),长江三鲜排名首位。在崇明向化镇,有一处专门养殖河豚鱼的合作社(上海丽景农产品专业合作社),这里土质洁净、水体优良,养育有近20万尾河豚鱼,品种为“暗纹东方豚”。  合作社负责人顾健培从事河豚鱼养殖近20年,对河豚鱼的习性非常了解。他说:“我们这里的河豚鱼吃的人工饲料,是处理过的鱼粉,没有任何毒素,很环保。所以鱼吃了以后没有毒素积累。”  河豚鱼肉质鲜美,在食客心中具有无与伦比的地位。而河豚又因毒素极强,古来就有“拼死吃河豚”一说。1990年,当时的卫生部发布了《水产品卫生管理办法》,明确规定“河豚鱼有剧毒,不得流入市场”。河豚鱼苗  虽然野生河豚有剧毒,但河豚毒素并不是由河豚自我产生,经证实,只要人工养殖过程中对饲料严格把控,就可避免河豚毒素产生。  自农业部办公厅和国家食品药品监督管理总局联合发布《关于有条件放开养殖红鳍东方豚和养殖暗纹东方豚加工经营的通知》以后,河豚终于可以有条件“合法化”了。据了解,由于上海地区河豚鱼解禁相对较晚,合作社的河豚鱼以前主要销往江苏等地。  崇明区在今年有条件准许部分餐饮单位从事河豚鱼经营,不过将根据国家相关部委规定...
发布时间: 2018 - 10 - 15
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