上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market
来源:UCN国际海产资讯北欧银行(Nordea Bank)分析师Kolbjorn Giskeodegrd(摄影:Dan Gibson)  文:Dan Gibson  译:胡路怡  “三文鱼未来的市场由两个国家主导,一个是智利,另一个是中国。”  北欧银行(Nordea Bank)分析师Kolbjorn Giskeodegrd认为,全球三文鱼贸易增量由三个因素驱动,首先是中国中产阶段的迅速崛起,第二是智利产量的高速增长,第三是跨太平洋物流系统的重大改善。  “2018年以前,从未有从智利直飞中国的航班。现在,每周都有数趟航班飞往首尔、北京和上海,这要归功于智利和中国整体贸易体量的大幅增长。”Giskeodegrd说。  “中国三文鱼消费市场还有很大的潜力,智利也不是唯一一个看重中国的供应国。2017年,挪威海产局就对中国市场设下预期,2025年中国的市场容量将扩大到24万吨。”  “如果我们的估算没有太大偏差,2019年中国大西洋鲑消费将达到了15万吨。也就是说,这个国家的市场容量在10年内翻了4倍。”Giskeodegrd说,“全球约10-20亿人口是中产阶级,大多数从未吃过三文鱼,但也有不少人一年当中会吃一些日料,最主要的消费增量部分就来自亚太地区。”  北欧银行估计,理论上全球市场还可吸收7.2%三文鱼产量,而不至于严重影响价格稳定性。“过去九年间,三文鱼供给增加了100万吨,...
发布时间: 2019 - 06 - 04
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来源:科学养鱼  上周网红小龙虾卖出“跳水价”,深V的价格走势低谷跌破10元大关,从先前的40元/斤的价格跌到10元/斤左右,这让养殖户如坐针毡,但这两天小龙虾的价格趋势逐渐上涨,似乎已开始走出低谷期,这才让养殖户得以喘息。当前虾价低迷,未来走势如何?本刊采访了各地政府主管部门、专家、相关饲料企业、小龙虾养殖户等,请他们从不同角度分析5月底小龙虾价格低迷的原因,并且预测后期小龙虾的价格走势及原因,一致认为6月初小龙虾价格会上涨,养殖户就安心做好卖虾的准备吧。  政府主管部门的观点:  2018年底,安徽省提出实施稻渔综合种养“百千万工程”,力争到2022年,每年新增稻渔综合种养100万亩,每亩水稻产量达到1000斤,亩年产值达到10000元。政府相关部门都在密切关注着小龙虾产业的发展,将推动农民增收时刻放在心上,安徽省水产技术推广总站在小龙虾的市场行情方面做了大量的工作,每天统计小龙虾的价格走势,下表是5月30日-6月3日安徽省水产技术推广总站监测点小龙虾成虾及虾苗行情信息表,从表中价格数据看,小龙虾的价格在缓慢回升。  安徽省水产技术推广总站蒋军站长分析了5月底小龙虾价格低迷的主要原因有:第一,这是每年普遍存在的现象,符合小龙虾价格周期规律,每年到5月底小龙虾价格都会跌到低谷,而今年5月份的价格与往年5月份相比低了1~2元/斤;第二,今年虾苗的集中投放导致成虾的集中上市,由于天气...
发布时间: 2019 - 06 - 04
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来自: 一席(yixiclub)“我们平常讲的深海鱼油其实主要就是来自刚才说的鲐鱼、竹荚鱼、沙丁鱼,这些中上层鱼类的DHA含量很高。我们吃的鱼油其实大都是来自中上层鱼类的鱼油。如果我们非要叫它深海鱼油,我觉得名不正言不顺,所以我要把它纠正过来。”    来源:一席(yixiclub)  演讲者:陈舜胜,上海海洋大学食品学院教授    陈老师的演讲视频请打开浏览器观看https://v.qq.com/x/page/d0877arru2y.html    大家好,我叫陈舜胜,来自上海海洋大学食品学院。我长期从事海产品的加工营养和安全工作,所以我今天就来跟大家一起分享我们吃海鲜的体会。在开始之前,我先讲一个故事。    西晋有一个文学家叫张翰,他是江苏吴江人,也就是现在的苏州一带。他在当时的都城洛阳做官,觉得这个官当的不开心。他想,难道我到千里之外的洛阳就是为了得到一个官爵吗?他认为人生最主要的价值是要适意潇洒。    他越想就越不开心,一阵秋风使他回想起家乡的美味佳肴。菰菜,就是现在的茭白,油焖茭白、莼菜羹,还有松江的鲈鱼脍。这些家乡的美味佳肴使他下定决心一定要回去。这种美味佳肴的思乡情结是非常有魅力的。    张翰回乡以后,留给世人的千古佳话叫做“莼鲈之思”,表示怀念故乡的意思。“莼鲈之思”,也就是莼菜羹、鲈鱼脍,可能还有油焖茭白。    这个就是莼菜。      这个是松江鲈鱼。 ...
发布时间: 2019 - 06 - 03
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来源:中投投资咨询网   2019-2023年中国海洋渔业影响因素分析  一、有利因素  (一)海洋渔业的科研支撑  2018年9月12日,中国水产科学研究院两艘3000吨级海洋渔业综合科学调查船“蓝海101”“蓝海201”在上海下水。这标志着国内最大的两艘海洋渔业综合科考船主体建造完成,进入舾装阶段。“蓝海101”“蓝海201”是农业农村部迄今投资最多、吨位最大、设施最先进的科学调查船,总长84.50米、型宽15米、满载排水量3281.5吨,配备有先进的科学调查系统,技术水平和调查能力达到国内领先、国际先进水平。  两船建成并投入使用后,将显著提高我国海洋渔业科学调查装备水平,提升我国海洋渔业科学技术研究能力,对提升我国海洋渔业科学研究和支撑保障能力、推进渔业供给侧结构性改革、促进我国海洋渔业可持续健康发展具有十分重要的意义。  (二)海洋渔业现代化建设  2018年10月25日,农业农村部在山东烟台召开全国海洋牧场建设工作现场会,农业农村部部长韩长赋在会上强调,要加快推进海洋牧场建设,促进海洋渔业转型升级为实现渔区乡村全面振兴提供坚实支撑。会议指出,要充分认识加快海洋牧场建设、促进海洋渔业转型升级对保护海洋渔业资源、带动渔民就业增收等的重要意义;坚持提质增效、减量增收,坚持绿色发展、富裕渔民,推动形成绿色高效、安全规范、融合开放、环境友好的海洋渔业发展新格局;重点推进近海“一带...
发布时间: 2019 - 06 - 03
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来源:UCN国际海产资讯 曼谷夜市(摄影:Louis Harkell)  文:Louis Harkell  译:胡路怡  曾在对虾出口领域叱咤风云的的泰国,近几年经历了产能的低谷,出口总量已大不如从前,但泰虾的内销却在快速发展。  泰国食品展(Thaifex)期间,冷冻海产品进出口商Siam Canadian Group(加泰集团)泰国经理Satasap Viriyanantawanit告诉UCN,当前约15%泰产白虾在本地消费,五年前这个比例才5%。  “这几天泰国对虾的内销市场发展迅速,泰国年产量约30万吨,15%产量相当于4.5万吨。五年前,泰国的产量高达60万吨,当时约5%内销。也就是说,五年来的内销数量增加了1.5万吨。”Viriyanantawanit说。  “事实上,泰国本地人并不怎么吃虾,内销的部分主要被餐厅收购,这很大程度上要归功于旅游业,外地消费者肯定都要在餐馆吃饭。”  据泰国国家经济和社会发展委员会统计,2018年前往泰国旅游的人数达到3,820万人,创历史记录。其中,中国游客约1,050万,约占泰国游客总数的三成。  加泰集团CEO Jim Gulkin预测,今年的虾价还将维持在低位,没有过多上涨的空间,但也不会大幅下跌,总体价格水平比去年稍低。  “厄瓜多尔产量上升,价格已呈现显著的下降;印尼价格也显得疲软,但还算稳定;印度还在低位,波动不大。”Gulk...
发布时间: 2019 - 06 - 03
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来源: UCN国际海产资讯    据挪威渔业局最新公布的信息,5月25日与26日没有收到更多三文鱼死亡报告,赤潮海流途径Ofotfjorden地区后没有影响更多三文鱼养殖场,赤潮灾害渐渐平息。     诺德兰郡(Nordland)的三文鱼死亡数量为6,400吨,特罗姆斯郡(Troms)死亡6,800吨,这次赤潮总计损失约770万尾三文鱼。挪威渔业局统计,诺德兰郡约250万尾三文鱼转移到安全海区。     这次受灾的三文鱼企业共有9家,但没有一家是上市公司。     挪威渔业局仍发出警告,提醒生产商关注养殖区的水色、透明度和鱼类行为,若赤潮复发,须做好安全准备。     挪威Nordea银行分析师Kolbjorn Giskeodegard认为,这次的赤潮将导致年底三文鱼供应缩减4万吨,今年挪威的产量增速将受到影响。     Fearnley Securities分析师预计,2019年下半年至2020年上半年三文鱼的现货价格将上涨NOK 1-2/kg。(出处:UCN国际海产资讯)(文:UCN 译:胡路怡)
发布时间: 2019 - 05 - 31
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发现”号遥控无人潜水器在海底拍摄到的海兔(5月27日摄)。新华社发  新华社“科学”号5月27日电(记者张旭东)中国远洋综合科考船“科学”号27日正式开始对位于西太平洋的马里亚纳海沟南侧系列海山展开调查,船载的“发现”号遥控无人潜水器采集到稀有的深水海兔。  当天,“发现”号对一座海山进行了调查取样。在970米深度,潜水器实时回传的高清视频中出现两只头部粉红色、身体发白的蜗牛状软体动物。随船科学家判断它们是深海非常罕见的海蛞蝓(俗称海兔)。随后,“发现”号操作手精准地将两只海兔吸入采样罐。  航次首席科学家、中国科学院海洋研究所研究员徐奎栋介绍,俗称海兔的海蛞蝓其实属于螺类,全球已发现有3000多种,主要分布在热带浅海。根据现有的文献资料,东北太平洋深水(水深大于200米)共发现了8种海蛞蝓,而西太平洋深水至今还未查到有记载。  据介绍,“发现”号潜水器当天调查的海山是一座平顶海山,顶部位于海平面以下800米,高度1400米。它在本潜次从海山东侧底部往上爬,展开底栖生物与岩石的调查及取样。  除了两只海兔,“发现”号还采集到柳珊瑚、黑珊瑚、海绵、柱星螅、海星、铠甲虾等20多种、60多个海洋动物标本。“我们在这个潜次还采集到了4种裂黑珊瑚,这是在邻近几座海山中很少看到的。”徐奎栋说。  “科学”号正在执行的是国家科技基础资源调查专项“西太平洋典型海山生态系统科学调查”航次任务,计划于...
发布时间: 2019 - 05 - 31
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来自: 中新网引以为戒!男子食用河豚后中毒身亡,鱼贩赔款15万后获刑3年    河豚味美,不过它却是一种“危险的食物”,因此才有“拼死吃河豚”的讲法。在上海浦东书院镇,一位渔民将2条野生河豚卖给了一名自称“老手艺”的厨师,结果该厨师食用后中毒死亡。记者16日从上海市浦东法院获悉,贩卖河豚的渔民也因犯销售不符合安全标准的食品罪,被上海市浦东新区人民法院判处有期徒刑3年,罚金人民币1000元;违法所得予以追缴。    熟客执意买河豚自称烹饪“老手艺”    2年前,也就是2017年6月23日下午,来自安徽的个体渔业从业人员高某将其捕获的鱼类等水产品运至浦东新区书院镇某农贸市场销售。    高某从事捕鱼已有10年,在该农贸市场摆摊也有2、3年时间。高某说,当天他打到了2条野生河豚,“本来我要留着自己吃的,这时来了一个熟客,他是个厨师,看到有河豚一定要买,于是就卖给他了。”    那天下午,还有几位渔民和高某一起在菜场摆摊卖鱼。据他们证实,这名厨师以20块钱的价格从高某摊位买了2条河豚活鱼。    当时高某摊位旁边的另外两名摊贩曾好心问这名熟客,会不会烹饪河豚鱼?并告诫他,食用河豚鱼时要清洗干净,没有洗干净的话,是会出人命的。这名顾客答复称:“这个我老手艺了”。    支付15万元赔偿款获被害人家属谅解    业内人士说,初夏季节是河豚最毒的时期,特别是体内有鱼卵的雌性河豚。在这个时候,吃...
发布时间: 2019 - 05 - 30
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来源:安徽日报农村报“啤酒小龙虾,朋友聚一下”。眼下又到了小龙虾消费的旺季,记者近日走访合肥市场了解到,小龙虾价格比前一阵子下降了不少,比上月初普遍降价50%左右。  批发价大幅“跳水”  家住合肥市望江西路某小区的徐女士是小龙虾喜爱者。 “小龙虾3月下旬刚上市的时候,每斤要50多元。4月份还要每斤30多元,这段时间每斤20元左右就能买到了。 ”  5月25日,记者从合肥市几家菜市场了解到,近期小龙虾价格确实降了不少,环比降幅超过40%。  “3月刚上市的时候,4至6钱的中虾批发价要每斤50元左右。两个多月的时间,价格就像过山车。 ”在合肥市望江西路附近菜市经营小龙虾的商贩张先生说,每年这个时候小龙虾的价格都会有所下降,但是今年下降幅度比往年大一些。  “5月份的价格之所以偏低,主要原因在于此时正是小龙虾集中上市的时候。 ”合肥市周谷堆批发市场信息部负责人王萍说,目前周谷堆批发市场小龙虾的价格在每斤14至26元不等,均价比去年同期下降3元左右,每天的销量在80吨附近,比去年同期增加10吨。  小龙虾产量猛增针对今年小龙虾价格与去年同期相比出现下跌的情况,舒城县千人桥镇韩桥村小龙虾养殖户秦发林认为,降价与小龙虾的养殖规模扩大有关。“以我为例,去年我养殖了100亩,今年养殖了200多亩。村里其他村民看到去年小龙虾的生意火爆,今年也加入了养殖小龙虾的队伍,小龙虾多了,价格自然就下来了。 ...
发布时间: 2019 - 05 - 30
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