上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market
来源:扬州晚报    立秋后,大闸蟹上市在即,火遍夏天的小龙虾近况如何?昨天,记者走访扬城多条餐饮聚集街了解到,餐饮企业旺季家家做小龙虾,扬城现多条“龙虾一条街”,火锅店烧烤店串串干锅等餐饮店呈季节性发展,目前小龙虾的供应已接近尾声,预计9月中旬陆续下市。不过,少数龙虾店计划尝试秋冬季也供应小龙虾,但需要食客提前预约。     龙虾店越来越多     老板直呼竞争太激烈     卤煮龙虾、蘸卤龙虾、龙虾汤拌蟹黄面、龙虾盖浇饭盖浇面……昨天,记者走访扬城餐饮市场了解到,前几年流行的清蒸、椒盐、香辣、十三香、泡椒、蒜泥、水煮、南乳、酸菜、红烧、蛋黄、蚝油等小龙虾口味已经成为经典口味,今年有更多的龙虾吃法进驻扬城,而龙虾店也是越来越多。     “我们各种口味的龙虾汤拌镇江蟹黄面很受顾客欢迎,感觉是意外走红的,几乎每个回头客都会点一份。”昨天,国庆路教场张记虾咖小龙虾店的老板告诉记者,在扬州开小龙虾店竞争还是很激烈的,几乎每条街都有不少龙虾店。     “这是我第一次到市区来开分店,当时我就看了两个地方,一个是顺达路,还有一个是望月路,顺达路小吃夜市比较集中,小店多、正餐店少,随后我们选择了望月路。”邵伯飞毛腿龙虾的张老...
发布时间: 2018 - 08 - 14
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来源:第一食品网    据智利咨询公司Data salmon的一份报告显示,今年上半年,智利出口了45.2万吨三文鱼,比去年同期增长25%,总价值达26.11亿美元。     美国仍然是智利三文鱼的主要市场,进口量接近15万吨,同比增长25%。    日本排在第二位,进口量约为9.6万吨,同比增长9%。     巴西今年迄今已进口约5万吨智利三文鱼,较2017年同期增长7%。     今年上半年,中国和俄罗斯是智利三文鱼进口量增长最快的市场。中国在2018年1月至6月期间购买了2.4万吨智利三文鱼,是2017年上半年进口量的两倍。另一方面,俄罗斯的购买量增加了87%,达到3.6万吨。
发布时间: 2018 - 08 - 14
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来源:冻品攻略       湖北监利小龙虾养殖监利养殖面积50万亩,稻虾模式占70%、虾蟹混养占30%;汉川小龙虾养殖面积约25万亩,以虾蟹混养模式为主。洪湖养殖40万亩左右,稻虾为主;潜江养殖面积超过30万亩,稻虾为主。  今年汉川地区小龙虾养殖成功率提高,监利、潜江今年都取得了60%以上的养殖成功率,洪湖养殖成功率则不超过一半。  小龙虾价格飙涨,最高达18元/斤  7月,8月中下上旬湖北地区虾价继续飙升,涨幅最高至18元/斤。青虾规格:2——4钱的价格为20元/斤,规格4——6钱的价格为29元/斤(涨7元/斤),规格6钱以上的价格为40元/斤(涨12元/斤)。  红虾方面,规格2——4钱的价格为22元/斤(涨5元/斤),规格为4——6钱的价格为30元/斤(涨6元/斤),规格7——9钱的价格为41元/斤(涨8元/斤),规格在9钱以上的价格为55元/斤(涨18元/斤)。  6月之后,虾稻养殖模式已经趋于结束,市场上的小龙虾主要来自池塘的供应,难以满足巨大的市场消费需求,因此虾价开始飙升。随着小龙虾量的继续消耗,市场供应量的缺口越来越大,价格也继续上涨。  目前,除了池塘,虾蟹混养也在陆陆续续为市场供应小龙虾,但由于目前虾蟹混养模式的小龙虾还尚处于初步生长阶段,虾规格小,量也少,难以填补市场缺口。  6—8月,是高温季节,小龙虾具有穴居避暑的...
发布时间: 2018 - 08 - 13
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来源:舟山市海洋与渔业局       2018年5月28日,浙江省海洋水产研究所楼宝研究员、浙江海洋大学吕振明教授、宁波大学蒋霞敏教授三位专家对舟山市水产研究所承担的2017年省农林渔业经营与管理体系建设专项资金项目——《海水鱼虾循环水高效养殖技术示范与推广》美洲黑石斑苗种繁育进行了现场验收。  美洲黑石斑英文名为Black sea bass,中文名为条纹锯,通称黑石斑,隶属石斑鱼亚科、石斑鱼属,主要分布于美国大西洋和墨西哥湾沿岸等水深100m内的海水中,喜栖礁石底,白日进食,喜食蟹、鱼、贝类,是一种名贵食用鱼类,肉质丰腴、口感鲜软清爽、富含营养、骨刺少、骨肉容易分离、方便加工利用,深受美国和加拿大消费者的喜爱。美洲黑石斑生长速度快、产量高,是海水养殖业开发理想的品种。因此,舟山市水产研究所从2016年开始引进,并从零开始自主探索开展美洲黑石斑繁育技术研究,并取得了阶段性进展。  验收组认真听取了项目组实施情况的介绍,经现场查验、抽样测量,计出平均体长5.2cm的美洲黑石斑苗种33.0万尾。  此次现场验收标志着舟山市水产研究所首次实现了美洲黑石斑苗种较大规模的繁育,项目的成功实施对促进我省渔业转型升级,实现渔民增产增收具有积极的意义。 免责声明:本文在于传播更多的信息,并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠性和有效性,本...
发布时间: 2018 - 08 - 13
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来源:宁波晚报    最近,随着渔船陆续返港,东海海鲜也相继回归了。东海带鱼、鲳鱼、龙头鱼、马鲛鱼、小黄鱼……市场上“热气货”海鲜多了,品质也不错,但价格有点小贵。    本月起新鲜海产品增多    本月起,部分渔船结束休渔。宁波的开捕渔船包括围敷网作业渔船61艘、桁杆拖虾作业渔船250艘、笼壶作业渔船28艘和刺网作业渔船1774艘。    接下来,市民可以吃到哪些新鲜的渔获物?据渔业部门工作人员介绍,这次开放的桁杆拖虾渔船的作业对象主要是虾类水产品,笼壶类渔船以诱捕有钻穴习性的头足类、甲壳类海洋生物为主,刺网类渔船以捕捞龙头鱼、鲳鱼、梅童鱼等鱼类为主,围网渔船以青占鱼等为主。    笔者从宁波水产品批发市场了解到,渔船大批量到港还要等两三天。届时会有大批新鲜渔获物进入市场。南海等地同步休渔结束,南海的海鲜也会投放宁波市场。另外,8月起舟山淡菜也陆续供应宁波市场。本月中旬起宁波本地对虾、野生青蟹也将陆续开捕。这些海鲜,味道鲜美,供应量大,价格相对实惠,可以说,随着这两大海产品的批量上市,热气、鲜活海产品供应最为艰难的时刻即将过去。    鄞州咸祥南头村的养殖户老王告诉笔者,他家里养殖的对虾估计本月中旬起可以起捕,一些养殖密度较高的先捕捞一批,剩下的可以长得更好,而...
发布时间: 2018 - 08 - 13
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来源:杭州日报   “上周来买海鲜,价格还不便宜呢,没想到才过去几天,梭子蟹的价格就降了一大半。”昨天上午,90后小伙王鑫在杭州水产市场买了一斤梭子蟹,半斤虾蛄,一共花了88元。而在上周的这个时候,购买差不多分量的梭子蟹和虾蛄,至少要多花将近一倍的钱。     作为一名资深的海鲜爱好者,每周至少逛一次水产市场,成了王鑫雷打不动的习惯。经历了梭子蟹价格一路从90元/斤降到20元/斤的他,也忍不住感叹:“最近禁渔期结束,总算可以吃上价廉物美的海鲜了。”     据了解,浙江省海洋与渔业局发布的禁渔令,规定大黄鱼、小黄鱼、鲳鱼、带鱼、鲐鱼、梭子蟹、龙头鱼、虾蛄等8种海鲜,在每年5月8日至8月1日期间,禁止销售。8月1日开始,东海休渔期陆续结束,渔船相继开始出海捕鱼。     记者昨天走访杭州多家水产市场了解到,现在上市的海鲜主要有梭子蟹和虾蛄,也是大多数水产摊位上的主角。     昨天上午8点不到,文三路农贸市场地下一楼一家水产摊位上,就只剩下寥寥可数的几只梭子蟹了。“昨天拿的货都卖完了,今天的货还在路上,一会儿就到啦,稍微等下哦。”摊位后面,老板何春芳正忙着招呼前来购买梭子蟹的市民。     这几天,禁渔期刚结束,与上...
发布时间: 2018 - 08 - 10
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来源:侨报纽约网美国哈佛大学(Harvard University)发布最新研究指出,许多孕妇在怀孕期间会避吃海洋鱼种,怕鱼体中的汞会伤害胎儿,但其实孕期不吃鱼最多恐增加10倍早产风险,且不利孩子大脑发育,研究发布在《EBioMedicine》期刊。     根据台媒引述《每日邮报》报道,哈佛大学科学团队分析1996年至2003年间,丹麦国内怀孕34周早产的376名妇女的血液检体,与348名怀胎十月的妇女之血液样本两相比较,发现早产妇女血液中的ω-3(OMEGA3)脂肪酸浓度过低,该脂肪酸天然来源为鲭鱼、凤鲚、鲑鱼和金枪鱼及鳕鱼等海洋鱼类。     研究指出,许多孕妇怕海洋鱼中含有汞,会对胎儿造成不良影响因此完全不吃,科学团队将孕妇们血液中的ω-3脂肪酸浓度分为5组级距,浓度最低者早产风险是最高者的10倍,次低者早产机率则多出2.7倍,因此建议女性怀孕后宜多补充ω-3脂肪酸避免早产。     研究团队指出,孕妇在怀孕期间还是要吃海洋鱼类,若担心含汞风险,可以鱼油补充剂替代,这项研究对于妇产科等医学层面也有帮助,未来可能也可依照孕妇血液中的DHA浓度来预测早产机率。声明:凡本网注明信息来源:XXX(非上海东方国际水产中心)的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观...
发布时间: 2018 - 08 - 10
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来源:中山网南海热带低压生成  中央气象台8月9日10时发布热带低压预报:  南海热带低压已于今天(9日,北京时,下周)上午8点钟在海南文昌南偏东约310公里的海面上生成,就是北纬16.9度、东经111.7度,最大风力7级(14米/秒),中心最低气压998百帕。  预计,该低压将以每小时15公里左右的速度向北偏西方向移动,强度将有所加强,将于10日早晨到上午登陆海南东部沿海(热带低压或热带风暴级,7-8级,15-18m/s),以后继续向北偏西方向移动,强度变化不大。  大风预报:9日14时到10日14时,南海大部、海南沿海、广东西部沿海将有6-7级大风,其中南海西北部部分海域将有8级大风,阵风9-10级。  降水预报:9日14时到10日14时,华南南部将有大雨,广东南部沿海、海南岛等地有暴雨或大暴雨,海南岛西南部局地有特大暴雨(250~280毫米)。南海热带低压路径图南海热带低压降水预报图南海热带低压大风预报图  相关新闻  连续几天天气炎热,昨天午后紫马岭录得的最高气温达到34.7℃。  这几天热带辐合带孕育出了很多台风“胚胎”,其中南海地区的热带扰动云团96w有可能成为15号台风。热带扰动云团96w  根据8月8日的最新数据,欧洲数值认为96W最大可能登陆广东西部并滞留三到四天,最大暴雨在海南岛、雷州半岛和广西南部,除粤东外整个广东沿海也都会降雨;而美国数值认为,96W最大可能...
发布时间: 2018 - 08 - 10
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来源: 中国水产频道-海鲜指南本周,越南当地的原料鱼出现的1000越南盾/公斤的涨幅,部分地区的涨幅达到1500越南盾/公斤。目前好质量巴沙鱼原料的价格是28000越南盾/公斤,质量差的鱼价格也有26000越南盾/公斤。  数据由海鲜指南统计整理。未经授权,不得转载  “这段时间越南当地的天气不是很好,经常会下雨,欧美的订单到工厂也比较多,价格整体来说涨了1500-2000越南盾左右。原料鱼存塘量处于稳定水平。”越南GODACO(高登)工厂代表表示。  目前越南当地小规格鱼偏少,普遍规格都在900-1000g左右的。针对中国市场需要的500g左右规格的鱼很少,当地渔民也不愿意在鱼只有500g左右就出售,因为这正式鱼长肉速度比较快的时间,如果在500g左右卖利润率偏低。  国内市场商超和电商渠道为了降低客单价,喜欢用200g左右的鱼柳。同时,开背鱼国内也有部分渠道需求小规格的产品,所以对于小规格原料鱼的需求还是很多的,但越南养殖户为了最求利润最大化,一般很少愿意卖小规格鱼,这就造成部分小规格鱼比大规格鱼还要贵的情况。  “900g左右的鱼价格会便宜点,到工厂的价格在27000越南盾/公斤左右,小规格的原料价格反而会贵。”一位在越南从事巴沙鱼加工的负责人表示。  越南工厂普遍反应:目前接到来自欧美的订单较多,中国市场下单量较少。国内市场仍然处于清库存阶段,进口商下单量较少。到...
发布时间: 2018 - 08 - 09
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