上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market
来源:青岛日报         日前,农业农村部发布公告,经第五届全国水产原种和良种审定委员会审定,我国新增19个水产新品种。其中,我市科研院所培育的6个新品种入列,分别是脊尾白虾“科苏红1号”、脊尾白虾“黄育1号”、中国对虾“黄海5号”、刺参“东科1号”、刺参“参优1号”和扇贝“青农2号”。  脊尾白虾“科苏红1号”由中科院海洋研究所牵头育种,表皮和肌肉均为红色,富含类胡萝卜素和虾青素。适宜在全国各地人工可控的海水和咸淡水地区养殖。  脊尾白虾“黄育1号”由中国水科院黄海水产研究所牵头育种,在相同养殖条件下,与未经选育的野生脊尾白虾相比,3月龄体长平均提高12.6%,体重平均提高18.4%。适宜在天津、河北、江苏、浙江和山东沿海养殖。  中国对虾“黄海5号”由黄海所育种,在相同养殖条件下,与未经选育的中国对虾相比,白斑综合征病毒抗性平均提高30.1%,生长速度平均提高26.5%。适宜在浙江及以北人工可控的海水中养殖。  刺参“东科1号”由海洋所牵头育种,在相同养殖条件下,与未经选育的刺参群体相比,24月龄参体重平均提高23.2%,度夏成活率平均提高13.6%。适宜在山东和河北沿海池塘养殖。  刺参“参优1号”由黄海所、青岛瑞滋海珍品发展有限公司育种,在相同养殖条件下,与未经选育的刺参相比,6月龄刺参养成收获体重平均提高26.5%,...
发布时间: 2018 - 05 - 29
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来源:齐鲁网潍坊临朐冶源镇虹鳟鱼养殖户徐长军在喂饲料  三文鱼是很多市民都喜爱的美食,近期网络上关于国产三文鱼的话题引起广泛关注,养殖的三文鱼市场上到底有没有出售?又能不能放心食用呢?  记者在济南市海鲜大市场采访时了解到,三文鱼其实是一种俗称,一般是指大西洋鲑和太平洋鲑,主要生活在海水中,纯粹在淡水中生存的,并不是三文鱼,而是虹鳟鱼。  据海鲜市场商贩介绍,三文鱼一般体型偏大,都在10斤以上,而虹鳟鱼体型稍小,一般很难超过10斤。有些淡水的是产自青海,能够通过鱼鳞颜色分辨出来,一般的鱼鳞是黑色的,而虹鳟鱼的中间有一条红色的杠,并且鱼鳞有点发黄。  虹鳟鱼,多数种群终身生活在低温淡水环境中,是淡水鱼。它的鱼肉颜色与三文鱼相仿,而且吃起来味道也比较鲜美,只是并不适合沾芥末生吃。而且国产的三文鱼也比智利的冰冻三文鱼贵一些,与进口的新鲜三文鱼价格差很多。  针对虹鳟鱼是不是三文鱼的一种,新华社也做了报道称,三文鱼是海鳟鱼,虹鳟鱼也属于鲑鳟鱼。但不能因为两种鱼同属鲑鳟鱼,就倒推出来说虹鳟鱼是“淡水三文鱼”。  济南市海鲜大市场总经理助理谢军介绍,十多年前,市场上曾经出现过虹鳟鱼,逐渐被市场淘汰,目前市场上有销售金鳟鱼的,虹鳟鱼基本上是见不到的。  生吃淡水鱼虾易感染寄生虫,这是常识。即便是海产的真正的三文鱼,也并非都适合生吃。三文鱼分太平洋鲑和大西洋鲑,而通常生食的三文鱼是大西洋鲑。  对...
发布时间: 2018 - 05 - 29
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2018年5月25日,由宁波市商务委员会主办的宁波海鲜美食上海推荐会开幕式在上海宝燕商城隆重举行。宁波市商务委、宁波市餐饮与烹饪协会、宁波市海洋与渔业局、宁波市水产行业协会;上海市餐饮与烹饪行业协会、上海水产行业协会、上海市宁波商会、上海宝燕集团等沪、涌两地相关协会、商会嘉宾、企业代表约80多名出席会议。  推介会上,宁波市商务委、上海餐饮与烹饪行业协会等与会嘉宾分别致辞、启动开幕仪式。宁波举办、协办方向上海市民热情推荐了久负盛名的大黄鱼、玉秃鱼、青蟹、蛏子、甲鱼等知名区域公用品牌水产品,贴阁壁、东福园等宁波老牌餐饮品牌也参与了交流推介会。此次推介会,不仅带来了宁波特色的美食,还使用冷链设备运来了鲜活玉秃鱼、青蟹等新鲜食材,尝试将合作延伸到产业链上游,使上海市民在禁渔休渔期享受科学养殖水产品,大饱宁波海鲜口福。推介会期间,上海餐饮协会和水产协会与宁波餐饮、水产协会进行了友好的沟通、交流,双方表示要达成长期合作,将推介会转化为常态化活动。作为此次推介会举办地的上海宝燕商城是上海市民选购“宁波味道”的主要渠道之一,其创始人来自宁波象山。商城内摆放了香螺、鲳鱼等产自宁波的海鲜,还设有制作、售卖正宗宁波菜的餐厅,能让上海消费者尝到口味正宗的红糖发糕、宁波汤圆、海鲜面疙瘩等宁波名点。 宁波市商务委领导彭爱武致辞上海市餐饮与烹饪行业协会原会长沈思明致辞宁波市餐饮与...
发布时间: 2018 - 05 - 28
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来源:Undercurrent News “印度养虾业过渡依赖出口,内销市场几乎为零。当前的虾价前所未有的低迷,现在是时候调整国内消费模式,刺激国内需求,拯救虾农了。”印度Aquaconnect公司(南亚最大的水产网络服务商)联合创始人Rajamanohar K. S.向业内呐喊。Aquaconnect联合创始人Rajamanohar K. S.  “一个国家的产业要持续发展,绝不能靠单一的经济模式。印度具有13亿的人口,只要能调动国内的市场,就能克服现在遇到的困难。”上世纪八十年代,印度的鸡蛋生产行业也曾遇到严重的产能过剩、出口困难,政府鼓励本地居民每天吃一个鸡蛋,报纸、电视频道推出节目和广告向消费者普及鸡蛋的营养知识,国内市场推广取得理想效果,印度的畜禽养殖业也渐渐步入了正轨。2016年印度人口13.24亿  2018年五月份,印度白虾持续低价,行业协会为减少农民的损失,制定推行“最低支持价”,可好景不长,加工厂最终无法兑现诺言,几家农户因承受不了经济压力被迫低价出虾,致整个战线联盟土崩瓦解。随后,有传言称此事惊动了印度当局,安德拉邦政府介入调整市场价格。  “最低支持价方案的失败,迫使一些印度虾农暂停了第二造的养殖生产。产业大起大落非良性发展,最大的症结就是我们太过依赖外部市场。2015年之前,印度虾在本地的消费几乎为零,这几年南部沿海城镇地区的海产品消费稍有提振 ,但并不显...
发布时间: 2018 - 05 - 28
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来源:水产热点进入5月中旬以来,受到前段时间阴雨天气的影响,各地区养殖情况不太理想,病虾较多上市,造成虾价下滑比较明显。  各产区白对虾行情分析  珠三角地区  广东中山:受到天气的影响,水温不稳定,病虾较多。还有出现白便的症状,发病率占2成,主要在规格100条/斤左右。本周价格较上周变化不大。  珠海、新会:由于天气变化无常,水质不好,病害多,发病率占5成左右,还出现白便、偷死的症状。本周比上周虾价普遍下降了3-5元/斤左右。  粤西地区  湛江地区:吴川区域,大虾存塘量减少,存塘虾规格主要以40-70条/斤居多,养殖过程出现空胃、红体等症状。本周的虾价持平或稍有回落,一般是看虾的质量好坏给价。  东海岛区域,由于天气变化无常,养殖情况不太理想,长速慢,虾发病较多,还出现明显的发黑症状,养殖户称为"黑脚病"。价格有所下跌;  广东阳江:目前整体养殖情况不乐观,前段时间受阴雨天气的影响,白虾发发病率有6-7成左右,出现倒藻、白便等症状。大虾存塘量少,存塘虾规格在100条/斤居多。本周价格保持平稳或稍有下滑的趋势。  海南、广西地区  海南地区:由于大虾整体存塘量少,目前白虾的规格主要在100条/斤左右。近期的养殖情况相比上个月稍微稳定了一些。本周的虾价比上周下降5-6元/斤,40条规格的价格仅在21元/斤。  广西地区:广西合浦党江区域,今年早造虾养殖“惨不忍睹...
发布时间: 2018 - 05 - 25
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来源:中国水产养殖网  黄颡鱼作为一条深受老百姓喜爱的特种鱼,这几年在很多区域的养殖规模都增加了不少,还先后有全雄鱼、杂交鱼等品种推陈出新。一个完善的产业,首先要有扎实的群众消费基础,黄颡鱼具备这个要求;其实就是规模养殖要跟得上,黄颡鱼也达到了,而且现在出现了总量过剩的问题;然后就是不断有人进入和退出,有进就有出,有人赚钱有人赔钱,才会陆陆续续有人进进出出。没有那个品种能一直红火,即便是像小龙虾和大闸蟹这样的网红,这两年同样也有养殖规模扩张过猛的隐患,黄颡鱼虽然流通量不小,但终归是一条特种鱼,在市场总消费量上和最常规的四大家鱼是没办法相比的,所以一旦规模增加到一定的界限,鱼价下滑只是时间的问题。  进入春天以后,广东珠三角一带的黄颡鱼价格就持续下滑,现在5.5两头的塘口价格跌到了9块钱出点头,3两多4两多的塘口价格跌到了7块钱左右,短时间鱼价也没有回暖的迹象,因为养殖户还在不断地出鱼。鱼价如此低迷,不少养殖户已经亏本了,为什么还要卖鱼?一方面是因为存塘量确实大了,池塘的负荷大了,不卖鱼也不行,另一方面温度升高了,到了六七月份温度更高,池塘出问题的风险更大,珠三角一带养鱼向来密度高,控制不好的话容易出现发病连续死鱼的问题,现在卖鱼价格是不高,至少还能勉强捞回成本;在这样的情况下养殖户还不断卖鱼,也说明了对后市的鱼价没什么信心,“估计后期鱼价不好,继续养下去还要喂饲料,白白增加养殖成本...
发布时间: 2018 - 05 - 25
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来源:中国渔业协会这两天,关于国产三文鱼的话题在一些媒体平台持续发酵并被广泛关注,其中不乏凭借主观错误理解进行的偏离事实的报道。部分稿件标题悚人,缺乏科学依据,造成了恶劣的传播影响。针对其中的一些失实之处,我们认为非常有必要从专业的角度进行澄清和释疑。  误解一:虹鳟不是三文鱼  在中国市场上,事实上,通常所说的三文鱼是鲑鳟鱼类的商品名称统称,并非一种鱼的科学名称。正如国人目前餐桌上吃的金枪鱼,包括黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、鲣鱼等都叫金枪鱼。三文鱼也同样包含大西洋鲑、太平洋鲑、虹鳟等多个种类。在挪威和智利等国,他们国家内的养殖场也养殖大西洋鲑和虹鳟等,从受欢迎程度来看,不少当地人更倾向于虹鳟,且虹鳟的价格要高于大西洋鲑,依据2014年的数据,在海水养殖大规格产品中,大规格虹鳟的产量仅次于大西洋鲑的产量。  误解二:淡水三文鱼存寄生虫,生吃对人体有害  野生的鱼类很容易存在寄生虫,正规养殖的没有。同样,三文鱼有没有寄生虫也不决定于是否在海水还是在淡水生长,而是看其生长过程是否安全可控。管理标准、监控严格、水体洁净、饲料优良的工业化养殖三文鱼品质更容易保证,食用也更安全。  野生鱼类主要捕食小型鱼类和甲壳类生物,使得鱼类间有了寄生虫的传播途径。开放性的生存环境和不可控的捕食对象,野生三文鱼感染疾病或寄生虫的几率相比养殖品种高很多。  但人工养殖不会出现这种问题,以国产为例,虹...
发布时间: 2018 - 05 - 25
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来源:中国水产养殖网最近淡水鱼市场确实是一波接着一波的冲击波,市场行情已经被冲的里焦外嫩、不堪重负了,原以为乌江万峰湖一带的贵州广西养殖户拆网箱拆完之后,鱼价会能缓和地回升一下,可是天峨县又发布拆网箱通知,限定6月20日之前拆完所有网箱及相关养殖设施。  中国水产养殖网了解到,百色水利枢纽、天生桥水库、龙滩水库是整个广西范围最大的三大库区,也是库区移民发展渔业生产的主要产区,然而随着这几年网箱养殖业的快速发展,网箱养殖设施摆放无序情况突出,群众在发展网箱养鱼的过程中盲目跟风摆放网箱,造成局部水域网箱摆放过密,网箱摆放位置不科学、杂乱无秩,水质越来越差。按照目前的情况来看,龙滩水库的养鱼网箱不会比万峰湖少太多,估计拆网要上市的鱼数量也是非常庞大,这给整个南方地区本来就很疲软的鱼价带来了新的压力。  最近一周多的时间里,重庆井口水产市场上销量还行,鱼价总体稳定,四月底五月上旬受贵州广西拆网箱鱼价冲击的比较厉害,湖北湖南等地货源很难进市场流通,本周情况稍微有所缓和,估计随着广西龙滩水库新一轮拆网箱,鱼价又会变差了。另外璧山当地开始管制池塘养殖,对水质有影响的一些鱼塘会被要求停止运营,也会有一些鱼提前上市,但不少养殖户认为新出的规定太苛刻了,而且卖鱼没有什么缓冲的时间,要求尽快处理存塘鱼,鱼价就难免被打压。  在全国最著名的淡水鱼养殖产区湖南常德安乡等地,近期鱼价也呈现继续下滑的态势,草鱼...
发布时间: 2018 - 05 - 24
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来源:商务部市场运行司 商务预报:上周(5月7日至13日)商务部重点监测的全国36个大中城市猪肉价格比前一周下降0.9%,牛肉价格持平,羊肉价格上涨0.3%。其中,成都、济南、石家庄猪肉价格分别下降4.3%、2.9%和2.7%,济南、合肥、西安牛肉价格分别下降4.4%、1.1%和0.6%,南昌、南宁、大连羊肉价格分别上涨5.6%、3.5%和2.2%。肉类消费处于淡季,加之生猪供给偏多,预计近期肉类价格将继续弱势运行。
发布时间: 2018 - 05 - 23
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