上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market
来源:经济日报纽约电 记者朱旌报道:联合国粮农组织日前发布的《世界渔业和水产养殖状况》报告指出,野生鱼类捕捞量已趋平稳,全球鱼类产量在今后10年将继续显著增长。报告预计,来源于捕捞和水产养殖的鱼类总产量到2030年将会增长到2.01亿吨,比目前1.71亿吨的产量增长18%。    联合国粮农组织总干事达席尔瓦表示,要达到粮农组织确立的让世界免于饥饿和营养不良的目标,渔业可持续发展非常关键。同时,在促进经济增长和扶贫济困方面,渔业的贡献与日俱增。渔业正面临着各种挑战,包括需要减少某些鱼类的捕捞占比,以免影响生物可持续发展。    报告显示,2016年野生鱼类捕捞量为9090万吨,比上一年减少了200万吨,主要原因是秘鲁鳀鱼数量因厄尔尼诺现象发生周期性波动。总体而言,野生鱼类捕捞量在1990年达到高峰后大体保持稳定。    报告指出,几十年来世界鱼类消费量不断增加——19世纪60年代人均消费量为近10公斤,2016年达到了20.4公斤,这很大程度上是因为水产养殖业产量增加。报告显示,2016年全球水产养殖业产量达到了8000万吨,提供了人类所有食用鱼类总量的53%。    报告显示,为满足对鱼类产品不断增长的需求,人们正努力减少在海上丢弃或捕捞后扔掉的鱼类数...
发布时间: 2018 - 07 - 31
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来源:农民日报     6月份,水产品市场运行整体平稳,价格环比与上月持平,同比继续保持上涨,涨幅连续两个月处“2时代”。    据对全国80家水产品批发市场成交价格情况监测统计,6月份全国水产品综合平均价格为24.08元/公斤,环比下跌0.04%,同比上涨2.62%。其中,海水产品价格为44.95元/公斤,环比上涨0.64%,同比上涨4.78%;淡水产品价格为15.97元/公斤,环比下跌0.96%,同比下跌0.06%。    据可对比的57家水产品批发市场的成交情况监测统计,2018年6月份全国水产品市场成交量额双增。其中,成交量为78.16万吨,同比上涨0.43%;成交额为177.21亿元,同比上涨2.87%。    分大类看,主要水产品价格走势情况如下:    海水鱼类价格环比继续上涨,同比下跌趋势放缓    据监测,海水鱼类价格环比上涨1.74%,连续两个月保持温和上涨;同比下跌0.70%,较上月降幅收窄2.98个百分点。分品种看,监测的10个品种环比均有不同程度上涨,但涨幅都保持在10%以内,其中,鲐鱼本月价格为7.48元/公斤,环比上涨6.90%;海鳗本月价格41.28元/公斤,环比上涨5.55%;马面?本月价格31.22元/公斤,环比上涨4...
发布时间: 2018 - 07 - 31
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来源: 中国国际渔业博览会泰国虾生产商和出口商看好澳大利亚市场,出口商积极开拓B2C模式,提高消费者对养殖海产品的认识,包括养殖方式、食品安全等。澳大利亚海产品进口商协会近日走访了曼谷的水产养殖场,并表示澳洲政府对进口虾审查力度非常严格,以确保进口虾的安全,避免携带白斑点病毒(WSSV)入境。2017年昆士兰地区爆发的WSSV病毒对当地养殖造成极严重危害。澳大利亚每年虾类消费量10万吨,其中30%依赖进口虾。随着澳大利亚人口增加至2300-2400万,虾类产品的消费量也将随之增长。野生虾在澳洲市场比重大约为80%-90%,其余为养殖虾。澳大利亚大约有超过200家进口商,通过不同的商业模式进行销售,协会认为,进口商应与消费者建立紧密的联系,不仅通过B2B销售模式,更应通过B2C的模式,促进虾产品的销售。
发布时间: 2018 - 07 - 31
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来源: 中国国际渔业博览会由于去年野生鲑鱼捕捞量减少,导致今年前5个月俄罗斯冷冻鲑鱼进口同比增长31.5%。俄罗斯渔业加工和贸易公司协会CEO Alexander Fomin表示,今年前5个月冷冻鲑鱼价格从去年同期每公斤7.5-8.5美元下滑至6.5-7.5美元。去年捕捞量减少也导致市场供应紧缺。俄罗斯野生鲑鱼捕捞季一般在每年的7月至9月,2017年太平洋野生鲑鱼捕捞量353000吨,同比减少20.8%,鲑鱼进口量39100吨,同比减少15.5%。但总体海产品进口量595300吨,同比增长16.3%。2017年俄罗斯野生鲑鱼出口量86488吨,主要出口至中国、日本和韩国。俄罗斯期望今年远东地区野生鲑鱼渔获量有突破性进展,尤其是粉鲑渔获量达到492000吨。目前,鄂霍次克海大约有粉鲑11亿尾,约合450000吨。截止7月9日,俄罗斯共捕获野生鲑鱼19100吨。
发布时间: 2018 - 07 - 31
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发布者: 一片云           来自: 澎湃新闻     自本月21日湖南长沙的北美货运包机直航开通,一周内将近300吨左右的波龙抵达国内分发到长沙周边的主要海鲜消费市场,北上广、武汉、重庆、成都、济南和三亚等地。  大量的到货也将导致市场价格的波动,目前国内波龙市场价格很低迷,小规格波龙83元/斤左右,大规格波龙103元/斤左右。  7月28日-29日,上海波龙价格下跌了2-3元/斤,小规格波龙的价格只有80元/斤,大规格波龙的价格在98元/斤左右。经销商的销售压力加大,市场竞争将随着到货量的加大而加剧。  另一方面经销商的利润正在被上下游挤压,上有由于中美贸易的原因,美国波龙无缘中国市场,大家蜂拥而至加拿大产地,加拿大龙虾逐渐上涨。下游渠道也由于季节和价格原因销售不畅,预计后期会有一批经销售撤离波龙市场。转载声明本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的,且明确注明来源和作者,不希望被转载的媒体或个人可与我们联系,我们将立即进行删除处理。
发布时间: 2018 - 07 - 30
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来源: 中国水产养殖网    今年,“中国阳澄湖清水大闸蟹之乡”苏州市相城区阳澄湖镇全力培育河蟹新品种——“阳澄湖1号”中华绒螯蟹,并努力探索湖泊围网下的全过程生态养殖模式。进入6月,在阳澄湖国家现代农业示范区520亩的围网养殖示范区内,“阳澄湖1号”正进入到扣蟹向成蟹生长的阶段,再过大约100天,也就是今年9月底这一新品种将与广大食客见面。阳澄湖大闸蟹是河蟹界当之无愧的“领头羊”。 按此在新窗口浏览图片   今年,“中国阳澄湖清水大闸蟹之乡”苏州市相城区阳澄湖镇全力培育河蟹新品种——“阳澄湖1号”中华绒螯蟹,并努力探索湖泊围网下的全过程生态养殖模式。   进入6月,在阳澄湖国家现代农业示范区520亩的围网养殖示范区内,“阳澄湖1号”正进入到扣蟹向成蟹生长的阶段,再过大约100天,也就是今年9月底这一新品种将与广大食客见面。   阳澄湖大闸蟹是河蟹界当之无愧的“领头羊”。但随着环保工作的不断推进,到2019年阳澄湖围网养蟹将面临全面拆除的境况。有鉴于此,今年,苏州市阳澄湖国家现代农业示范区联合中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、江苏省苏州市水产技术推广站,探索湖泊围网下的全过程生态养殖模式。   2017年,阳澄湖镇在现有标准化池塘的基础上,进一步升级改造,建成一期300亩的高标准生态养殖基地。中国水产...
发布时间: 2018 - 07 - 30
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来源:食药监总局   (记者吴晓薇)淡水鱼是备受大众青睐的食物之一,往往生活在盐度低于千分之三的内陆淡水中。我国现有淡水鱼有1,000余种,且以养殖青、草、鲢、鳙四大家鱼而闻名世界。今日,国家食品药品监督管理总局发布了《鲜活淡水鱼的消费提示》(以下简称《消费提示》),教您选购淡水鱼的小妙招。    淡水鱼一般以活鱼流通供应市场,消费者习惯购买活的淡水鱼;也可购买冰鲜淡水鱼,其特征是鱼体完整(体表有粘液、鳞片紧密且齐全、肛门凹陷未破肚)、肌肉有弹性或伴少许僵直、眼球饱满透明、鳃丝鲜红、气味正常;或者购买冷冻的淡水鱼,除鱼体冻结外,其质量要求与鲜活鱼体基本一致。    据了解,淡水鱼的保活是其鲜度的最高境界,设法降温、增氧、净化水质是确保存活的有效手段,如暂养一段时间可适度改善养殖淡水鱼的食用品质。消费者可以在鱼体游动不足,翻肚上浮等现象出现前,进行即杀、处理,洗净后食品袋包装,存放于冰箱冷藏室尽快烹煮食用;购买的冻鱼如暂时不食用,可用食品袋包装后保存在冰箱冻结室,但不宜久放。夏秋高温、高湿季节,淡水鱼不宜保活且污染细菌容易滋生繁衍,需特别注意淡水鱼保活和鲜度质量控制。    《消费提示》提醒,民间曾有“生吞草鱼胆可以明目”之说,其实是错误的。部分淡水鱼类内脏有毒,尤其是鱼胆不...
发布时间: 2018 - 07 - 27
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来源:冻品攻略整理     FAO最新的报告指出,根据预测到2030年世界水产的价格将进入上涨的十年。推动这一趋势的因素包括需求方面的收入,人口增长和肉类价格; 以及中国的政策措施,水产养殖产量增长放缓和供应方面成本增大的压力,捕捞渔业产量下降等。  中国渔业和水产养殖产量的放缓将刺激中国的水产品的价格上涨,对世界价格产生多米诺骨牌效应。根据FAO的预测“养殖鱼类平均价格的上涨(预测期间为19%)将高于捕捞鱼类(不包括非食用鱼类)(17%)。人类对于鱼类消费的不断增长,将促使到2030年国际贸易鱼类的平均价格比2016年提高25%。”  由于全球需求强劲,预计鱼粉和鱼油价格在预测期内将继续呈上升趋势,到2030年市场价格将分别增长20%和16%。饲料价格将会对水产养殖产生影响。对于个别渔业商品,由于供需波动,价格波动可能更加明显。  “由于水产养殖预计占世界鱼类供应的比例较高,水产养殖可能对整个行业(生产和贸易)的价格形成产生更大的影响。”  中国经济和社会发展“十三五计划”(2016 - 2020年)包括改革和升级渔业及水产养殖业的目标和政策。它将解决当前渔业面临的挑战,例如农业空间稀缺,小规模生产者对水产养殖产量的分配,资源基础的退化以及捕捞渔业部门的产能过剩。  该计划修正了过去对增加产量的重视; 使行业更具可持续性和市场导向,重点是提高产品质量和优化产业结构。对于...
发布时间: 2018 - 07 - 27
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来源: 食品产业网    7月正是黄鳝的繁殖高峰期,中国水产科学研究院长江水产研究所(以下简称长江所)科研人员每天都在黄鳝繁殖箱前观察母黄鳝的各种变化,做好实验记录。  5年来,科研人员在2省5市6家合作社(家庭农场)实现了黄鳝规模化人工催产繁殖示范运转。其中,黄鳝亲本规模化产卵率达70%(野生亲本)和95%(家养亲本)以上;受精孵化率为30%?95%,平均为40%?60%。  这标志着长江所在黄鳝全人工规模化繁殖与示范方面取得成功,对黄鳝养殖业的持续健康发展具有重要意义。  苗种稀缺限制发展  黄鳝是合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类,在我国各地均有生产,以长江流域、辽宁和天津产量较多,其味道鲜美,具有很高的营养价值。近年来,越来越多的养殖户加入养殖黄鳝的行列。作为我国重要的特种经济养殖鱼类,2017年全国统计黄鳝产量为38.6万吨,基础产值超过200亿元,其中湖北省为第一养殖大省,占总产量的47.6%。  不过,苗种问题始终是横在黄鳝产业发展路上的一只“拦路虎”。“目前,黄鳝养殖产业中,苗种绝大多数来源于野生捕捞苗。野生苗数量少,捕捞损伤造成的死亡率高,适合进苗时间短且受限于天气变化,这些因素限制了黄鳝产业的扩大和持续健康发展。”长江所研究员李忠介绍说。  自上世纪80年代以来,我国科研人员不断尝试对黄鳝进行规模化全人工产卵繁殖研究,此前尚无产业应用报道。 ...
发布时间: 2018 - 07 - 26
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