上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market
来源: 新安晚报  随着天气转凉,合肥“菜篮子”周谷堆各类秋季农产品、水产品陆续上市,大大丰富了市民的餐桌菜品。记者从合肥周谷堆农产品批发市场获悉,上周周谷堆市场交易活跃,其中螃蟹上市,秋令水果交易持续火爆。  上周,整体菜价稳中有涨。其中河北的大白菜(1.30元/500g)、安徽的香菜(10.0 元/500 克)、四月青(1.70元/500g)、油麦菜(2.30 元/500g)、红椒(2.50 元/500 克)、山东的生瓜(1.80元/500 克)价格上涨。周环比涨幅8.3%、10%、13.3%、15%、8.6%、20%。市场人员介绍,随着天气的逐步转凉,蔬菜价格将有一定的下降空间。  目前,水果市场正式进入销售旺季,秋令水果品种丰富,大大地丰富了市民的“果盘子”。葡萄销售仍占首位,日均销售近400吨;东北西瓜交易量大幅减少,同比减少40%。  上周一大亮点是,江苏、安徽的螃蟹少量上市,目前批发价为 55.0??80.0元/500g,与去年同期基本持平。预计,半个月后江苏的螃蟹会逐步放量。
发布时间: 2018 - 08 - 28
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来源: 海鲜指南截止8月26日,从海鲜指南收到的报价单来看,相比较前两周,国内各批发市场冰鲜三文鱼“渐入佳境”。  海鲜指南上周在咨询部分业者时了解到,目前,各主产区大规格渔获量较少,总体上,6-7公斤规格的冰鲜三文鱼到货并不多,部分进口商实际到货量明显少于其订货数量。  受供应量影响,法罗皇冠大鱼报价相对高企,依然维持在100元以上/公斤;挪威、智利主产区冰鲜三文鱼行情回暖,挪威新日期大鱼88-95元/公斤,智利新日期大鱼80元左右/公斤,澳鱼新日期大规格78元/公斤,加拿大新日期大鱼76-78元/公斤。  以下是海鲜指南咨询部分业者收到的回复:  挪威Ocean Supreme:我们已经开始新鱼的捕杀,所以目前鱼整体规格偏小。  智利新海线:前段时间出鱼太多了,现在大鱼少,奇货可居。  智利太平洋星:我们的基本都大鱼,小鱼没卖,大鱼比例高。  赛马克:我们(挪威)现在的鱼量和两星期前比少了近一半,加拿大那边的鱼量相对来说没有太大的变动。挪威这边因为我们新的工厂一直在测试,还没有完全进入出口试行,预计九月份我们的鱼量会再次回升,回升的量也要看具体的新工厂的运行状况。  欧善:目前货很紧缺,因为换新网箱加上部分工厂(R114)在休假。我们总体的数量较去年是有明显增长的,但是8月是比较紧缺的。  法罗群岛:目前(丹麦皇冠集团)处于半休假状态(工厂并未全面开工,仍处于部分恢复...
发布时间: 2018 - 08 - 28
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来源:华商报    秋风起,蟹脚痒,“一蟹上桌百味淡”,又一年的大闸蟹之战即将开场。西安市场大闸蟹的消费情况如何?作为享誉中国的大闸蟹名牌产品——阳澄湖大闸蟹颇受消费者期待。然而,华商报记者发现,目前西安市场上销售的冠以阳澄湖品牌的大闸蟹比较多,可谓鱼龙混杂,而这些品牌在推广的时候往往有夸大的嫌疑。     眼下主要销售“纸螃蟹”,低价网购“阳澄湖”当心有猫腻     家住西安高新区的崔女士,最近经常在路边广告牌、小区电梯间的广告位上看到一些阳澄湖大闸蟹的宣传,广告里的大闸蟹色泽饱满,令人垂涎。可是,当她到附近一些专卖店,却发现店里的水箱空空如也,只有工作人员在值班。对此,专卖店的工作人员表示,现在大闸蟹还没有“开湖”,想吃蟹还得等一段时间。     华商报记者上周走访西安多家大闸蟹专卖店发现,情况和崔女士说的一样,很多专卖店的水池还是空的,礼券和提货卡才是现在的主销产品。根据包装、分量和品牌不同,这些“纸螃蟹”的售价从两、三百元到五、六千元不等,最贵达上万元。一家阳澄湖大闸蟹专卖店的工作人员表示,蟹券买的多还可以优惠,到9月初就可以来拿蟹了。     一品螯庄负责人介绍,他们销售的大闸蟹主要产自太湖,部分辅以阳澄湖,这两个产地捕捞时间都在9月...
发布时间: 2018 - 08 - 28
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来源:海洋与渔业杂志  44年,对于一座城市意味着什么?  广东湛江市用了44年时间,讲述了一个从零散对虾养殖的小城市蜕变成“中国对虾之都”的故事。如今,还演绎着“在美国人的餐桌上,每4条虾中就有一条来自湛江”的传奇。  湛江港是我国大陆通往东南亚、中东、非洲、欧洲和大洋洲航程最短的深水港口,丰富的海洋资源以及便利的交通条件,为湛江发展对虾养殖、加工、出口奠定了基础。上世纪八十年代中后期,湛江积极实施“两水一牧”战略,以对虾为渔业主打目标,开始致力于培育、发展、壮大对虾产业。经过20多年的高速发展,湛江已成为全国最大的对虾产业基地,对虾业为社会创造了上百万个就业岗位,解决了当地渔民的生活出路,推动了湛江经济的发展。  养虾成为“潮流风”  以前,湛江的对虾主要依靠渔民在自然海区里捕获,主要品种是墨吉明对虾和长毛明对虾。1974年,湛江渔民首次开展小面积试养,养殖的成功为虾农赢得了资金和经验,之后便开始尝试自主育苗。带着成功的喜悦,虾农创造了年产虾苗(墨吉、长毛对虾)208万尾的佳绩。采用“自家产”的虾苗养殖,1980年湛江对虾养殖面积达7.27公顷,产量达1260公斤/公顷,“中国对虾之都”雏形初现。  随着明对虾的消费市场逐渐扩大,在体型和肉质上更具特色的斑节对虾也进入到人们的视线。虽然当时的试养面积仅有0.4公顷,但保守的开始却换来了丰厚的利润,得到1060元/公顷的净利润,这...
发布时间: 2018 - 08 - 28
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来自: 海鲜指南截止8月26日,从海鲜指南收到的报价单来看,相比较前两周,国内各批发市场冰鲜三文鱼“渐入佳境”。  海鲜指南上周在咨询部分业者时了解到,目前,各主产区大规格渔获量较少,总体上,6-7公斤规格的冰鲜三文鱼到货并不多,部分进口商实际到货量明显少于其订货数量。  受供应量影响,法罗皇冠大鱼报价相对高企,依然维持在100元以上/公斤;挪威、智利主产区冰鲜三文鱼行情回暖,挪威新日期大鱼88-95元/公斤,智利新日期大鱼80元左右/公斤,澳鱼新日期大规格78元/公斤,加拿大新日期大鱼76-78元/公斤。  以下是海鲜指南咨询部分业者收到的回复:  挪威Ocean Supreme:我们已经开始新鱼的捕杀,所以目前鱼整体规格偏小。  智利新海线:前段时间出鱼太多了,现在大鱼少,奇货可居。  智利太平洋星:我们的基本都大鱼,小鱼没卖,大鱼比例高。  赛马克:我们(挪威)现在的鱼量和两星期前比少了近一半,加拿大那边的鱼量相对来说没有太大的变动。挪威这边因为我们新的工厂一直在测试,还没有完全进入出口试行,预计九月份我们的鱼量会再次回升,回升的量也要看具体的新工厂的运行状况。  欧善:目前货很紧缺,因为换新网箱加上部分工厂(R114)在休假。我们总体的数量较去年是有明显增长的,但是8月是比较紧缺的。  法罗群岛:目前(丹麦皇冠集团)处于半休假状态(工厂并未全面开工,仍处于部分恢复生产状态)...
发布时间: 2018 - 08 - 27
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来自: 海鲜指南海外白虾原料收购价格  本周(2018年8月19日- 8月25日)全球白虾主产区价格总体看涨,其中,越南、厄瓜多尔白虾价格上涨,印度虾价回落,马来小虾涨价明显,印尼价格稳定。具体如下:  注:以上产品为当地虾类的塘头收购价,汇率按当地货币实时兑换人民币计算  越南白虾价格上扬。与上周相比,60、80、100尾/公斤的白虾价格涨幅为1.6元/公斤,40尾/公斤的涨幅为1.4元/公斤。在经历了一个月的低谷后,越南白虾开始反弹。  5月15日至8月19日越南白虾原料收购价格走势(来源:海鲜指南)  厄瓜多尔白虾加速回升。与上周相比,80、100尾/公斤的白虾价格涨幅为1.4元/公斤,40、60尾/公斤的涨幅为0.8元/公斤。  海鲜指南从颂嘉(南美虾皇)中国业务代表徐宝渊先生了解到:近期,厄瓜多尔养殖户因虾价持续低迷,纷纷提前收虾。8月份,厄瓜多尔下一季白虾的投苗率明显高于上个月,预示着当地原料虾存塘量正在下跌。同时,国内市场的冻虾库存在不断减少,受供求关系影响,未来原料虾价格将会上扬。  5月15日至8月19日厄瓜多尔白虾原料收购价格走势(来源:海鲜指南)  印度白虾小幅回落。与上周相比,60、80、100尾/公斤白虾价格开始回落,降幅为0.2元/公斤,40尾/公斤规格降幅为0.4元/公斤。  5月15日至8月19日印度白虾原料收购价格走势(来源:海鲜指南)  马来西亚...
发布时间: 2018 - 08 - 27
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来源:第一食品网 据悉,自7月中旬以来,加拿大圣劳伦斯湾和纽芬兰雪蟹市场5-8盎司规格的雪蟹达到每磅8.53美元,突破历史最高记录。     实际上去年同期,同规格雪蟹价格已经打破历史记录,连续两年的高价对下游消费群体造成一定的打压,很多餐厅被迫更换菜单,海鲜市场中很多商家开始寻求其他替代产品,导致销量下降。     从近两年5-8月雪蟹市场规律来看,这几个月其价格一般都会大涨,2017年5-7月雪蟹价格比2016年同期上长23%,2018年比去年同期又上涨了12.89%。声明: 凡本网注明信息来源:XXX(非上海东方国际水产中心)的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。※ 联系电话:021-33816666
发布时间: 2018 - 08 - 27
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来自: 中国水产频道   网友A:要买就买仰泳的,体能好还便宜!   网友B:仰泳鲈鱼,老板这波操作66666啊!   网友C:多才多艺的鲈鱼凭什么不贵一点?   网友D:仰泳鲈鱼珍稀品种啊,应该卖贵点!   网友E:仰泳鲈鱼,是不是快死的那种!就减3块啊!   网友F:凭什么?凭什么难度系数高的反而便宜!我不服!!就因为本鱼太优秀吗?  鲈鱼为什么会“仰泳”呢?  鲈鱼在环境不适,或自身感染疾病等状况下,都会出现“仰泳”现象。从外部器官来看,鱼体的平衡器官,尾巴、鳍出现了功能异常;内部体型结构中,腹部为中空结构,背部多为骨骼、肌肉等质地较紧密的组织,因此导致背部较重,腹部较轻。鱼体内调节身体比重的器官--鳔,调节功能出现了紊乱,气体无法排出,导致腹部变轻。  据悉,“仰泳鲈鱼”在今年1月已经火了一把,近日再次火爆,而目前广东佛山地区新鱼陆续上市,那么怎样才能提高运输成活率呢?笔者整理了以下三点。  1.鱼从塘头运到打包分发的车间时,运输车上需要准备大量冰块,装车后给活鱼进行第一次降温保鲜;  2.塘头运来的鲜鱼,要根据种类、大小分类,投放到暂养池,暂养池的水温要保持在17℃左右,池内装上感知器,实时了解和控制水温。然后在五到六个小时内,分两次进行逐级降温,鱼就会进入一种半休眠状态;  3.长途运输过程要保证水体有充足的溶氧,到目的地后,经过简单的升温,鱼就会从...
发布时间: 2018 - 08 - 24
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来自: 中国水产巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa),为无鳞鱼类。主产地是湄公河流域,巴沙鱼对水质环境适应能力强,养殖技术要求不高。目前市面销售的巴沙鱼主要有鱼片、开背鱼、鱼段,鱼片适宜多种烹饪手法,是目前餐饮店酸菜鱼、水煮鱼、香煎鱼、西式的煎鱼扒、焗鱼扒的主要食材原料,开背鱼、鱼段是烤鱼和蒸鱼等菜式的主要食材原料。  一、巴沙鱼产业现状  (一)国内市场的商品巴沙鱼主要依靠进口  巴沙鱼这几年在我国消费终端需求快速增长,但养殖、加工前端我们国内没有发展起来,产品基本依靠越南进口。  1.国内行业内没有重视巴沙鱼,对市场终端消费了解不够,营销模式比较传统。前几年越南巴沙鱼首先是在我们国内改头换面悄悄在市场上推广,我们国内加工厂还在千方百计做国外的罗非鱼市场,越南巴沙鱼把我们国内的市场打开了,现在可以说是越南巴沙鱼把我们国内冷鲜鱼消费市场发展起来了。  国内加工厂之前一直也想把鱼产品内销市场做起来,可只是盯着罗非鱼在做,一直都没有发展起来。越南巴沙鱼开始进入中国市场时用了一个比较好的名字——龙利鱼,刚开始国内水产行内人都不大清楚是什么鱼,可以成功开发中国市场,也不大清楚主要终端消费是哪里,后来才知道是越南巴沙鱼,才知道终端消费主要在餐饮店。  2.越南巴沙鱼有价格优势,之前在我们国内还没有达到可以发展这个产业的时...
发布时间: 2018 - 08 - 24
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