上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market
来源:水产动态3月25日刚过,沪上最大的小龙虾批发市场江杨和江阳市场小龙虾150余家同时开售了。来自小龙虾养殖区湖南、湖北、安徽、浙江、江苏等地,以及江杨和江阳市场的消息显示,受持续低温冷冻影响,今年1月间小龙虾苗死亡过半,直接影响到开市小龙虾供应,预计开市后至4月份小龙虾的上市量将比以往同期下降三成左右,开市零售价因此上涨5-8元/斤。今年养殖面积猛增4-5倍来自小龙虾产地的消息显示,今年各地小龙虾养殖面积较去年有较大幅度的增加,在相关部门的积极鼓励下,各地稻田养虾的面积大幅度增加,湖南、湖北、安徽、江苏等地的养殖户反映,他们今年养殖面积较去年增加40%以上。其中江苏宿迁某县有养殖户反映,他们县稻田养虾的面积已经从去年的3万亩猛增至15万亩,是去年的5倍。“很多养殖户感到去年销售高峰期小龙虾零售价暴涨超五成,大规格50克/个的小龙虾卖到了70-80元一斤,加上相关部门的政策扶持,今年养殖户养虾的积极性很高,小龙虾在当地已形成养殖热。”在讲到目前小龙虾的消费情况时,主产区湖南、湖北、安徽、江苏等地不少养殖户认为,尽管全国小龙虾的年产量已经达到82万吨,直接产值超过200亿元,上海年消费已达到10万吨左右,但消费热情依然不减,小龙虾的销售价格和消费量已经超过大闸蟹(大闸蟹年产80万吨左右)。江苏盱眙一些养殖户认为,小龙虾平均一人一次消费量在1-3斤,平均每次的消费价格在100-200...
发布时间: 2018 - 04 - 18
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来源:央广网据中国乡村之声《三农中国》报道,今年黄渤海的伏季休渔时间与去年一致,将从5月1日12时开始,这意味着,还有十几天的时间,就要迎来一年一度的休渔期。随着休渔期的临近,记者走访发现,相比于近期市场猪肉、鸡蛋、蔬菜价格整体的震荡下行,水产品价格显得相对坚挺。市场上海鲜的种类减少了不少,价格更是居高不下,商贩们开始囤积冰鲜应对禁渔期的到来。记者在浙江台州椒江花园菜场水产区了解到。近期海鲜价格节节攀高,中等大小的鲳鱼每斤70元,梭子蟹每斤120多元,膏蟹更是达到了每斤260元的高价。经营户邬先生:邬先生:这是冰冻的,活的要200多块,冰冻45块一斤。资源少,货不多,所以价格贵,渔民一般都很少出海了,本地的都没有了,都是外地运过来的。海鲜商贩陈女士告诉记者,除去严格的捕捞要求导致货源不断减少,商贩也已经开始冰冻部分海鲜,为即将到来的禁渔期做准备。陈女士:鲳鱼现在七八十块,早七八天的时候是五六十,现在稍微贵一点,船越来越少,不出去了。花园菜场市场负责人丁宁介绍,从四月开始至今,由于天气原因,渔船出海较少,海鲜的货源供应量较之前减少一些,但仍能满足消费者需求。丁宁:现在临近五月份的禁渔期,外出船只慢慢回港,造成货物的供应比以前稍微少一点,符合市场规律的上浮幅度。随着休渔期临近,市场部分品种的价格已经开始“不淡定”了,其中:鲜鱼市场率先有所表现。山东威海水产品市场分析师徐春晖带来一组市场...
发布时间: 2018 - 04 - 18
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来源:中国水产养殖网最近很多饲料厂家宣布鱼料价格上涨了,这次涨价的鱼料里也包含常规鱼料,每包料上涨三四块钱,原料价格上涨导致鱼料价格跟着涨,这个是养殖户朋友没办法左右的,养殖户还是要更多地从养殖管理上下足功夫,尽量削弱饲料涨价带来的成本压力。在用料多的几个品种里,草鱼的价格其实还是可以的,去年到现在,价格有涨有跌,但比前几年低迷的时候好多了,不过鲫鱼和鳊鱼这两个品种价格跌的厉害,养殖户承受的压力会更大一些。经过一段时间的下滑,鳊鱼的价格基本稳定在接近5元/斤,江苏和湖北的鲫鱼价格反弹了,湖南的鲫鱼价格略有下调,总体来说和大多数养殖户的预期有些差距,养殖信心有些受挫。  从鱼价上来看,本周重庆井口市场上鱼价变动不算大,大规格花鲢近期到货少了一些,价格还是比较高,草鱼鲫鱼这两个品种价格稳定。本周井口市场的交易量不算好,每家档口的生意多少显得有些清淡,总共大概在30万斤左右,盘溪市场那边已经搬完了,淡水鱼交易全部集中在井口市场,货源主要还是以湖北湖南的货为主,广西也有一些水库网箱养的草鱼花白鲢到货,重庆本地和周边的四川基本没什么上市量。批发商表示,温度再升高的话,估计淡水鱼交易量还会缩水一些。  武汉白沙洲市场上淡水鱼交易量也相对疲软一些,近期每天都保持在300万斤左右,多不到哪里去,少也少不到哪里去,预计温度升高之后,到武汉市场调货的外省水车会减少,交易量还会缩水一些。鱼价方面整体上涨...
发布时间: 2018 - 04 - 18
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来源:钱江晚报虽然夏天还没到,但杭州萧山的小龙虾已急吼吼地爬上了餐桌。一到夜宵时间,不少吃货就开始在朋友圈直播吃小龙虾,馋得人直流口水。约上三五好友,去吃上一顿麻辣小龙虾,让身体内外一起感受那种火辣辣的狂欢感觉,不失为都市“侠客”们寻求刺激的时尚方式。   笔者走访市场发现,萧山龙虾店内的零售价目前还是跟往年一样,并未进行调整。   萧山农都市场的工作人员告诉笔者,市场上的小龙虾主要来自安徽和江苏,现在批发价有点高,每斤30—35元。随着天气转暖,小龙虾会越来越多,一个月后大量上市,价格才会回落。自己家买着烧可以再等等。   笔者在小南门一家小店点了一份香辣小龙虾尝了一下,味道是不错,不过跟去年吃过的比起来,总感觉肉不够饱满。老板说,等小龙虾再长大一点味道会更好,现在建议点经过挑选的大份龙虾,吃起来口感会更好。   自己动手做,新鲜又划算   制作食材:新鲜小龙虾,干红辣椒,植物油,精盐,味精,酱油,白醋,料酒,生姜,大蒜,葱花,香菜末。   制作过程:   1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天,让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净,尤其是头部与身体连接处,很脏。根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。   2.在锅中放油,油烧热将虾放入过油,此时不要放盐,待虾的表...
发布时间: 2018 - 04 - 17
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来源:海南日报 4月12日上午,中国船舶重工集团与省政府就深海智能渔场装备签署采购备忘录及合作协议。双方共同签署了《海南省现代深海渔业暨智能海洋渔场项目合作框架协议》和《海南陵水深远海渔业养殖平台采购备忘录》,副省长刘星泰、中船重工集团有限公司董事长胡问鸣出席签署仪式。深远海渔业养殖平台效果图  开发海洋渔业的蓝色资源,深耕“蓝色国土”,发展“蓝色粮仓”,是优化海洋生态的重要举措,也是实现渔业转型升级、推动渔业供给侧改革的有效途径。根据备忘录,临高海丰养殖发展有限公司将向武船海工院订购三座直径约120米、养殖水体约25万立方水体的深远海渔业养殖平台,用于发展海南海洋渔业工业化、智能化、绿色化养殖。  即将在陵水海域建设的三台深远海渔业养殖平台,采用远程遥控技术,实现了无人值守功能,饲料投放、抗台下潜、鱼群监控、死鱼处理等功能均可由远程遥控实现,是目前我国自动化程度最高、养殖水体最大、养殖水域最深、养殖能力最强、使用年限最长的热带大型半潜/坐底式深远海智能养殖网箱,将填补国内超大型智能网箱养殖的历史。  据了解,这一超级养殖装备将工作地选在了海洋自净能力更强的深海远洋,工作水深55米。该养殖平台高75米,直径120米,整个养殖水体为25万立方米,相当于200个标准游泳池,仅仅网衣面积就相当于7个足球场的面积。一口网箱能养殖6000吨鱼,相当于500-600传统的深水网箱标准箱总产量,...
发布时间: 2018 - 04 - 17
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来源:威海水产品市场       有人说,威海的春天,从来都是那么任性,前一天还在飙高温,下一秒,就有可能寒风凛冽。受近期持续大风降温天气的影响,鲜鱼市场货源是十分的偏紧,也由此导致新鲜大鲅鱼出现货紧价扬的态势。目前市场新鲜大鲅鱼每公斤价格在44-50元;新鲜海捕大牙鲆鱼价格一般在66-70元;新鲜小黄花鱼每公斤价格在26-30元。虽然近日市场海鱼的价格有所上涨而且天气也有所好转,但大部分渔船继续处于“歇业”状态 。  正如前期我们所分析的那样,清明节过后,随着威海本地活爬虾大量上市,市场价格终于是出现高位回落。目前市场威海本地活爬虾的价格每公斤价格下降至80-90元,比前期下降29.2%;而近期市场梭子蟹价格则是继续横行霸道涨得十分不讲道理,目前市场上本地200克以上活的母梭子蟹每公斤价格在320-400元,而本地200克以上活的公梭子蟹每公斤价格在200-240元。  进入四月份,随着各地天气的逐渐转暖,春季的气息越来越浓郁。依据中医“春夏养阳”的原则,每年此时,具有温补之性的海参开始登上滋补的“舞台”,成为养生人士的不二选择。据调查的信息显示,近期市场仍以销售大棚养殖活海参为主,目前市场大棚养殖活海参每公斤价格一般在100元左右;而威海本地池养活海参也将在本月下旬开始陆续上市,也是吸引了各地经销商和消费者的目光。从目前了解到的信息来看,广大的养殖...
发布时间: 2018 - 04 - 16
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来源:冻品攻略整理       过去两年内,越南巴沙鱼在中国市场迅速走红,而当原材料供不应求,价格飙涨,许多人可能不清楚这条鱼在欧美市场“衰败”的历史故事。  北大西洋海产品论坛(NASF)上,水产事业资深分析师Gorjan Nikolik先生对媒体说:“越南巴沙鱼能顺利打入中国,完全得益于中国市场的开放和包容。”  “中国敞开大门让越南巴沙鱼进来,而中国消费者以为这是高端产品。”  “究竟巴沙鱼能在中国‘红’多久?就让我们拭目以待!”  过去的几年,越南巴沙鱼曾先后在欧洲和美国市场走红。越南出口商曾以极地的价位迅速占领欧洲市场。  然而令人遗憾的是对于巴沙鱼的负面的新闻,越南出口商并没有做出任何的改善。2010年,越南出口欧洲的巴沙鱼多达20万吨,而到了2017年,这个数字锐减至7.5万吨。  美国市场也一样,巴沙鱼同样用低价竞争的战术迅速的占领市场,挤占了很多属于中国罗非鱼的市场。但好景不长,低价竞争的战术渐渐失去原有的效果。”  对于这点,越南第二大巴沙鱼企业雄王(Hung Vuong Corporation)董事长DUONG NGOC MINH在接受中国媒体采访时也曾谈到:“巴沙鱼在美国市场已经成功取代阿拉斯加狭鳕鱼和鮰鱼成为了主要的白肉鱼类”。他虽然没讲罗非鱼,但是挤占罗非鱼的市场是个不争的事实。  同时还谈到“虽然目前美国市场对越...
发布时间: 2018 - 04 - 16
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来源:安吉新闻网  昨天上午,在县城中心农贸市场,水产摊贩卢金琴只进了5斤基围虾,当预订了这些基围虾的饭店采购员提货后,她摊位的基围虾就宣告售罄。“价格高,没人预订根本不敢进。”她说,不只是基围虾,随着休渔期来临,海鲜价格都保持着高位运行态势。  记者走访多家水产摊位得知,海鲜的价格同比往年普遍要高出许多。对虾40至45元/斤、梭子蟹70元至80元/斤,比去年同期均高出10至15元左右;八爪鱼32元/斤、青蟹70元/斤,也比去年同期要贵上5元左右。  “本来这个时候,按理来说海鲜是要降价的。”卢金琴介绍,但今年与往年不同,自春节后,即使需求量明显减少,海鲜价格仍一直居高不下。她认为,主要是上游供货较少所致。她抓起一只梭子蟹举例,“现在量少,个小,你看梭子蟹都绑了这么粗的皮筋,还要卖这么贵。”  她的话得到了摊贩张华荣的验证。张华荣每天去杭州拿货,最近他发现海鲜的品种减少,个头也缩水了不少。“虽说要从5月1日开始东海才全面休渔,但其实现在已经有部分区域实行了休渔。”他说,休渔期的影响提前显现,造成市场上海鲜产量减少。此外,同出一次海,捕捞的海鲜减少,人工成本因此变相提高。  值得关注的是,水产摊贩们的生意却没有明显起伏。摊贩朱开祥表示,最近的销售额虽不如过年时期,但基本与去年同期持平。老朱说,一方面是市民的消费水平提高,另一方面是“吃少、吃好”的观念深入人心,“许多市民愿意多花些钱购...
发布时间: 2018 - 04 - 13
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来源:央广网、新民晚报据中国乡村之声《三农中国》报道,要说这几年最火的养殖项目,小龙虾绝对具有头号竞争力。眼看天热起来了,又快到了吃“麻小”的时候了。  去年初,小龙虾虾苗市场经历了让人咋舌的高价,一斤虾苗卖到了30多块钱。今年又要投苗了,虾苗市场还会出现和去年一样的火爆情况吗?  3月初,湖北潜江市积玉口镇的虾农王师傅就开始下田捕捞虾苗了。因为是高岭虾田,地温提升快,虾苗生长速度也最快,在潜江这可是最早一批上市的虾苗。不过相比去年,今年虾苗的个头相比往年明显偏小。  王师傅:可能一斤虾苗有80到100个。  虽然个头小,但是王师傅已经迫不及待开始销售虾苗了。因为老虾农都知道,时间就是金钱,越早上市价格就会越高。可是今年却和预想的不一样,今年的虾苗价格下降不少。  王师傅:去年虾苗起价是30块钱一斤,今年起价就是25元了。  王师傅说,同样是第一批上市的虾苗,去年同期价格在30块钱一斤,最高峰时竟然达到了40块钱一斤。而今年价格却降了5块钱左右,这也可能是今年虾苗的最高价了。  相比王师傅,潜江市熊口镇赵脑村的马师傅就没有这么忙了,今年第一次开捕,他只捕到了成虾,虾苗影子都没看到。  马师傅:迟一点。捕不到虾苗也没办法,还是要迟一点,季节都迟一些。  马师傅说,现在虾苗价格还不是他主要考虑的问题,按以往的经验,每年3月初虾苗都准备上市了,可今年他根本收不到虾苗,比去年足足迟了半个月...
发布时间: 2018 - 04 - 13
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