上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market
来源:食药监总局   (记者吴晓薇)淡水鱼是备受大众青睐的食物之一,往往生活在盐度低于千分之三的内陆淡水中。我国现有淡水鱼有1,000余种,且以养殖青、草、鲢、鳙四大家鱼而闻名世界。今日,国家食品药品监督管理总局发布了《鲜活淡水鱼的消费提示》(以下简称《消费提示》),教您选购淡水鱼的小妙招。    淡水鱼一般以活鱼流通供应市场,消费者习惯购买活的淡水鱼;也可购买冰鲜淡水鱼,其特征是鱼体完整(体表有粘液、鳞片紧密且齐全、肛门凹陷未破肚)、肌肉有弹性或伴少许僵直、眼球饱满透明、鳃丝鲜红、气味正常;或者购买冷冻的淡水鱼,除鱼体冻结外,其质量要求与鲜活鱼体基本一致。    据了解,淡水鱼的保活是其鲜度的最高境界,设法降温、增氧、净化水质是确保存活的有效手段,如暂养一段时间可适度改善养殖淡水鱼的食用品质。消费者可以在鱼体游动不足,翻肚上浮等现象出现前,进行即杀、处理,洗净后食品袋包装,存放于冰箱冷藏室尽快烹煮食用;购买的冻鱼如暂时不食用,可用食品袋包装后保存在冰箱冻结室,但不宜久放。夏秋高温、高湿季节,淡水鱼不宜保活且污染细菌容易滋生繁衍,需特别注意淡水鱼保活和鲜度质量控制。    《消费提示》提醒,民间曾有“生吞草鱼胆可以明目”之说,其实是错误的。部分淡水鱼类内脏有毒,尤其是鱼胆不...
发布时间: 2018 - 07 - 27
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来源:冻品攻略整理     FAO最新的报告指出,根据预测到2030年世界水产的价格将进入上涨的十年。推动这一趋势的因素包括需求方面的收入,人口增长和肉类价格; 以及中国的政策措施,水产养殖产量增长放缓和供应方面成本增大的压力,捕捞渔业产量下降等。  中国渔业和水产养殖产量的放缓将刺激中国的水产品的价格上涨,对世界价格产生多米诺骨牌效应。根据FAO的预测“养殖鱼类平均价格的上涨(预测期间为19%)将高于捕捞鱼类(不包括非食用鱼类)(17%)。人类对于鱼类消费的不断增长,将促使到2030年国际贸易鱼类的平均价格比2016年提高25%。”  由于全球需求强劲,预计鱼粉和鱼油价格在预测期内将继续呈上升趋势,到2030年市场价格将分别增长20%和16%。饲料价格将会对水产养殖产生影响。对于个别渔业商品,由于供需波动,价格波动可能更加明显。  “由于水产养殖预计占世界鱼类供应的比例较高,水产养殖可能对整个行业(生产和贸易)的价格形成产生更大的影响。”  中国经济和社会发展“十三五计划”(2016 - 2020年)包括改革和升级渔业及水产养殖业的目标和政策。它将解决当前渔业面临的挑战,例如农业空间稀缺,小规模生产者对水产养殖产量的分配,资源基础的退化以及捕捞渔业部门的产能过剩。  该计划修正了过去对增加产量的重视; 使行业更具可持续性和市场导向,重点是提高产品质量和优化产业结构。对于...
发布时间: 2018 - 07 - 27
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来源: 食品产业网    7月正是黄鳝的繁殖高峰期,中国水产科学研究院长江水产研究所(以下简称长江所)科研人员每天都在黄鳝繁殖箱前观察母黄鳝的各种变化,做好实验记录。  5年来,科研人员在2省5市6家合作社(家庭农场)实现了黄鳝规模化人工催产繁殖示范运转。其中,黄鳝亲本规模化产卵率达70%(野生亲本)和95%(家养亲本)以上;受精孵化率为30%?95%,平均为40%?60%。  这标志着长江所在黄鳝全人工规模化繁殖与示范方面取得成功,对黄鳝养殖业的持续健康发展具有重要意义。  苗种稀缺限制发展  黄鳝是合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类,在我国各地均有生产,以长江流域、辽宁和天津产量较多,其味道鲜美,具有很高的营养价值。近年来,越来越多的养殖户加入养殖黄鳝的行列。作为我国重要的特种经济养殖鱼类,2017年全国统计黄鳝产量为38.6万吨,基础产值超过200亿元,其中湖北省为第一养殖大省,占总产量的47.6%。  不过,苗种问题始终是横在黄鳝产业发展路上的一只“拦路虎”。“目前,黄鳝养殖产业中,苗种绝大多数来源于野生捕捞苗。野生苗数量少,捕捞损伤造成的死亡率高,适合进苗时间短且受限于天气变化,这些因素限制了黄鳝产业的扩大和持续健康发展。”长江所研究员李忠介绍说。  自上世纪80年代以来,我国科研人员不断尝试对黄鳝进行规模化全人工产卵繁殖研究,此前尚无产业应用报道。 ...
发布时间: 2018 - 07 - 26
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来源: 中国渔业报     近日,黄海水产研究所与威海银泽生物科技有限公司合作研究的绿鳍马面?工厂化育苗技术课题进行现场验收。验收专家听取了课题组的工作汇报,并通过现场抽样、计数以及审查生产记录等方式,确认课题组共驯化培育绿鳍马面?亲鱼116尾,培育苗种107.6万尾,这意味着黄海所绿鳍马面?人工养殖技术取得重大突破。  绿鳍马面?身上长有粗糙如砂纸的鱼皮,烹煮时必须把皮扒掉才能食用,“扒皮鱼”由此得名。“扒皮鱼”是许多老青岛的儿时记忆,鱼皮剥掉后露出白嫩的鱼肉,清蒸、红烧都饶有滋味。黄海水产研究所专家介绍,上世纪70年代,绿鳍马面?是我国海洋捕捞的主要对象之一,上世纪80年代后期其产量仅次于带鱼,成为东海区拖网渔业中的主要捕捞鱼类,1987年和1989年产量高达33万吨。  上世纪90年代以来,由于过度捕捞等原因,绿鳍马面?的捕捞量急剧下降,1995年产量仅0.2万吨,自然资源量大幅下降。近年来,市面上很少能见到绿鳍马面?的踪影,并且市场价格不断攀升。400克以上的活鱼在青岛、深圳、广州市场售价每公斤150元以上,而250克到300克的冰鲜鱼在沿海城市更是作为高级日料鱼材料供不应求。  据了解,绿鳍马面?为杂食性鱼类,养殖性状优良,既可以单养,也可以与其他种类混养,可开展多种模式养殖。此次验收的顺利实施将为绿鳍马面?养殖产业发展打下坚实基础...
发布时间: 2018 - 07 - 26
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来源: 东方网    7月24日,农业农村部就长江江豚科学考察及长江珍稀物种拯救行动实施情况举行发布会。农业农村部副部长于康震表示,本次科学考察估算长江江豚数量约为1012头,其中,干流约为445头。     于康震介绍,长江江豚种群趋于向受人为扰动较少的江段集中,过半数水域种群持续下降或没有发现,种群分布呈碎片化特征。洞庭湖约为110头,鄱阳湖约为457头,两湖中丰水期分布较为广泛,枯水期主要分布在河槽和大型沙坑中。      于康震表示,考察还发现,长江江豚在长江干流内以湖北鄂州至安徽安庆江段分布密度最高,湖北宜昌至鄂州江段分布密度居中,安徽安庆至上海江段江豚分布密度最低。干流内长江江豚喜好分布在坡度平缓的自然岸带或洲滩,种群呈现围绕沙洲分布的特征。鄱阳湖是野外江豚分布密度最高的区域,洞庭湖次之,两湖是长江江豚最重要的栖息地。考察结果表明,长江江豚种群数量大幅下降的趋势得到遏制,但其极度濒危的状况没有改变、依然严峻。     于康震指出,为遏制长江江豚种群急剧下降的态势,农业农村部分别从就地保护、迁地保护和人工繁育等方面开展了相关工作。先后在干流及两湖建立了8处长江江豚就地自然保护区,在长江故道建立了4处迁地保护区,在人...
发布时间: 2018 - 07 - 26
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来源: 阳江日报  7月的海风吹上岸,让炙热的天气多了些凉意。在我市各大渔港的港池里,整齐划一地停靠着大大小小的渔船,已经见不到平时那般渔民们忙碌的身影。为保护好海洋生态环境,给鱼类的繁殖生长带来充足的时间,让海洋渔业持续发展,从5月1日12时起,南海海域进入了为期3个半月的休渔期。休渔期间,除钓具外的所有作业类型捕捞渔船、为捕捞渔船配套服务的捕捞辅助船以及定置作业船只全部休渔。今年是实施南海伏季休渔制度的第20年,执行最长休渔期第2年。休渔期渔民们都在忙什么呢?不妨跟随记者前往我市各大渔港一探究竟。目前,闸坡、东平、溪头是我市最大的三个渔港,也是南海渔民重要的聚集地。沿着这些渔港码头一路慢行,可以见到一些靠岸船只仍有人在上面活动。登上一艘船细看,几名渔民头戴?家帽,在船上齐心协力整理网具。再隔船相望,旁边一艘渔船的船员,站在船舷边,认真地整理船上的装备。而在渔港码头上,一名工人正在给刚做好的网坠子刷上防锈涂层,还有一些工人在清洗鱼筐。与船只集中停泊码头的“冷清”情况不同,网厂和船排厂内却是一派热火朝天的景象。不少船主趁着休渔期,把渔船修缮一新,为8月中旬出海做准备。在修船厂里,停泊着等待修缮的渔船。一名女工匠仔细地将木质渔船的船板缝隙清理干净后,往里面填充上桐油拌麻的防水材料。另一处,一名女工匠头戴遮阳帽,胳膊套着防晒袖,手上拿着小铲子和锤子,顶着烈日在清除渔...
发布时间: 2018 - 07 - 25
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来源: 彭泽县水产局在彭泽县县委县政府的大力支持和相关部门的精心指导下,7月19日上午,彭泽县鄱阳湖虾蟹行业协会成立大会成功召开,代表着该协会正式成立。县委县政府刘副县长、市渔业局饶局长、县水产局高局长出席了会议并讲话,来自全县各乡镇共计140余名虾蟹养殖户参加了成立大会。成立大会现场表决通过了《彭泽县鄱阳湖虾蟹行业协会章程》(草案),选举了第一届会长1名、副会长2名、秘书长1名、监事2名、理事3名,并颁发了荣誉证书。新任会长向大会参会人员作就职发言,全体会员都激情澎湃,对协会寄予厚望。  虾蟹行业协会的成立是我县虾蟹产业发展进程中的一件大事、喜事,标志着全县虾蟹战线上的朋友们有了自己联系政府、企业、用户之间的桥梁,有了联系生产、加工、销售等诸多环节的纽带,必将对加快发展我县虾蟹产业现代化发展进程,促进农村经济发展和渔民增收发挥积极的推动作用。
发布时间: 2018 - 07 - 25
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来源: 八步区新闻中心 同样是一块田地,如何利用好它是一门学问,用好了,那就可以让一块地有多重收益。大宁镇的农民罗通山就利用稻鱼混合种养的新模式,让土地物尽其用,增加农民收入。 在八步区大宁镇公保村丰登生态稻园,只见农民们把稻田里的常温水装到装满鱼苗的水盆中,让鱼苗适应水温,之后根据稻田的大小,放一至两碗鱼苗、虾苗。大宁镇公保村稻田成片,加之种植的是有机红米、黑米,采用原生态的种养模式,非常适合养殖禾花鱼。 禾苗初步长成后就放养鸭子,将田里的福寿螺、害虫吃掉,等禾苗长至膝盖高,禾叶已经挡住阳光,就把鸭子赶到河里,并放养禾花鱼和河虾到事先留有一米宽的水渠中。罗通山告诉记者,他们共放养了十二万条鱼苗,三万多条虾苗,两个月后就能丰收。禾稻给禾花鱼提供生存环境,禾花鱼吃虫子又反哺禾稻,稻谷、鱼、虾和鸭子在一块田里互利共生。 混合种养模式小部分实验成功了,一亩禾花鱼苗长成有五十斤,按市场价三十五元一斤,每亩收入就有一千多块钱。今年,罗通山大规模地投入,并带动村里的贫困户一同增收。  除了养殖禾花鱼,罗通山还带领合作社成员发展农家乐,通过观光、餐饮等附加产业,让村里的农户实现一田多收。而合作社发展稻鱼混合种养模式也得到了大宁镇政府的支持。政府部门在产业销售、深加工方面为合作社发展提前做好服务工作,同时在土地流转、部门沟通以及资金上也给予帮助。
发布时间: 2018 - 07 - 25
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来源:冻品攻略 2018年7月11日,为了打击商标侵权假冒产品,保证消费者的利益,让广大群众可以放心地购买到真正品质好的产品,广州市工商管理局荔枝湾分局在目前华南地区最大的水产综合市场:广州市黄沙水产交易市场查处了两家假冒伪造法国生蚝“吉娜朵”的档口:    金蚝贸易有限公司和海岛国际贸易有限公司,查处并没收 2000 多只假冒"吉娜朵"品牌的生蚝,货值4万余元。如果您在这两家公司购买过伪造的“吉娜朵”生蚝,现在也可以直接反映给广州市工商局和广州市公安局食药监大队。  2014年,为了防止在全世界的侵权和假冒产品,“吉娜朵”公司发明的系统,在每个生蚝上打上了G字,这一行动,成功的阻止了很多国家的假冒产品。但是由于中国的小型电子设备比较发达,反而给中国的不法商人创造了伪造的机会。他们用很低的成本购买了设备,也在其他劣等生蚝上打上G字,冒充“吉娜朵”生蚝,赚取高额利润。    据调查, 目前在北京,上海和广州等主要城市, “吉娜朵”生蚝的假冒产品很多, 严重伤害了法国吉娜朵生蚝的品牌形象和广大消费者的利益。    目前“吉娜朵”厂家中国独家代理和国家监管部门通力合作,最大限度的打击不法分子, 保护“吉娜朵”厂家和广大消费者的利益。免责声明:本文在于传播更多的信息,并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠性和有效性,本版文章的原创性以及文中陈述文字和内容并未经...
发布时间: 2018 - 07 - 24
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