上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market
来自: 什么值得吃秋天的味道是蟹味。  每年这个时节,全国人民开启吃蟹模式,千万张嘴都急不可耐等着开湖。不管有没有瘾,似乎不吃上一口大闸蟹或与之有关的美味,这一年都会觉得有所残缺。  说到吃蟹,不得不提的便是苏州人,论吃蟹,估计没有人能胜过苏州人,也可以说包邮区的人。你若在苏州吃蟹看到有人帮别人拆蟹,那定是外地人,也定是会遭当地人鄙视的。在苏州人的吃蟹规则里,蟹一定要自!己!拆!  然而,无论是苏州人,还是外地人,苏州的大闸蟹,其美味人皆深知。作为一种来自包邮区的能排入“人间至味”榜单的美味,真的征服了从南到北的各种食客。  吃蟹的人常有,可真正了解大闸蟹的人不常有,不信?考考你:大闸蟹的名字从何而来?  今天,我们就从“大闸蟹”的名字开始带大家入湖识蟹。  大闸蟹的前世今生  苏州大闸蟹的网红属性其实源于唐宋两朝。  早在春秋时期,吴越地区(苏州阳澄湖所在地)就有很多螃蟹,《国语》中“稻蟹不遗种”便能佐证。它们在水稻田间横行生存,可以说是如今大闸蟹的先祖了。只不过那时有没有人吃它,尚不得知。  到了南北朝,《洛阳伽蓝记》中记录了居住在吴越片区的人“呷啜莼羹,唼嗍蟹黄”的吃蟹内容,想不到那时的人们已经掌握吃蟹黄的高级吃法了,这是有多懂得享受生活和美食。到了唐宋,吴越地区的人吃蟹就更加放荡了,他们不只是吃,吃完还要对此吟颂夸赞一番,可以说是一手把大闸蟹推成了网红。宋代皇室忍不住馋,这...
发布时间: 2018 - 10 - 23
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来自: 海鲜指南这场由中美贸易战引发的巴沙鱼行情走高似乎给国产巴沙鱼带来发展的历史机遇期,国内巴沙鱼凭借价格优势杀入国内中低端开背鱼流通市场。  国产巴沙借助开背鱼进入流通市场,替代中低端边贸货  “中美贸易战来的太突然,迅速拉高了越南工厂对于巴沙鱼原料的需求,原料紧张后推动了价格上涨。缺口又太大,很多工厂短时间很难应付过来,现在就处于阵痛期。但这似乎给国产巴沙鱼带来了一线生机,国内不少工厂现在加工开背鱼根本忙不过来,四处找工人。”  国产巴沙鱼开背鱼  “国内开背鱼价格涨得很慢,尽管价格倒挂,越南的出厂价比国内的流通价格还要高,但越南还是有鱼的,只是价格国内客户接受不了。很多中低端客户开始选择国产巴沙鱼做的开背鱼,虽然肉色是淡黄,但是价格会比进口的低,还可以提供小规格货。也有坚持高品质产品的客户依旧使用越南进口的。但从整体来说,国产巴沙鱼对目前的开背鱼市场有一定的冲击。”  以上是两位进口商对国内开背鱼市场的看法,在巴沙鱼价格高位运行,冻品销售旺季到来,行情倒挂的背景下,市场对国产巴沙鱼的需求迅速放大。恰逢现在正好是国内巴沙鱼大规模上市的时间,市场的需求解救了国内养殖户的燃眉之急,也给国产巴沙鱼的发展带来了新思路。  越南巴沙鱼开背  现在越南小规格巴沙鱼(600-1000g/条)短缺,据说已经缺到明年2月份了。此时,国产巴沙鱼的优势就显现出来了。因为国产巴沙鱼养到2斤左右鱼肉会...
发布时间: 2018 - 10 - 23
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来源:生命时报    近日,日本国立癌症研究中心的一项新研究发现,秋刀鱼、沙丁鱼等海鱼中富含的欧米伽3脂肪酸可以缓解不安情绪,提升人们的心理健康水平。     研究人员对包括日本在内的11个国家、19项研究大数据进行分析,数据涉及患有抑郁症、创伤后应激障碍、心肌梗死等疾病的2240位患者。结果表明,每天摄入2克以上欧米伽3脂肪酸(相当于1.5条秋刀鱼)的参试者与未摄入者相比,抑郁、焦虑症状得到显著缓解,情绪有所改善,“食疗”效果较好。     日本国立癌症研究中心松冈丰研究员表示,欧米伽3脂肪酸的主要成分为二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),属于无法在人体内合成的必需营养素,具有多种医疗保健功效。目前,动物实验已经证明欧米伽3脂肪酸抑制了大脑中制造恐惧的区域功能。研究人员称,今后还将进一步开展大规模临床试验,期待不再采用大量药物治疗心理疾病患者。声明: 凡本网注明信息来源:XXX(非上海东方国际水产中心)的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。※ 联系电话:021-33816666
发布时间: 2018 - 10 - 23
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来自: UCN国际海产资讯   智利为满足中国市场需求,提升大规格三文鱼出产比例,今年在中国市场的销量增长显著,有望突破5万吨。明年全球三文鱼依然供不应求,价格或上涨5%。  文:胡路怡  据挪威Nordea银行最新三文鱼行业报告,2018年智利向中国的三文鱼增长显著,出口量可致5万吨,增长幅度约90%。2018年上半年,智利冰鲜三文鱼出口暴增260%,为满足中国市场对大规格(6-7kg)三文鱼的需求,近两年智利积极调整生产结构,扩增大规格三文鱼的出产比例,并加设跨太平洋运输航班。Nordea银行称,智利三文鱼平均出产规格,甚至超过法罗群岛。  Nordea银行预计,今年三文鱼全球产量242万吨,增长6.4%。其中挪威产量126万吨,智利64万吨。2019年,全球产量预计252万吨,增速减至4%。挪威产区的鱼虱病仍然是限制产量的主要原因,而智利产区或受限于政府调控。  需求方面,欧洲、美国和中国这几大市场对三文鱼需求依旧强劲,俄罗斯市场也在恢复市场需求,只要价格稳定,市场可以多吸收6-7%的产量。2019年三文鱼价格或增长5%,2018年平均价格NOK 61/kg,2019年涨至NOK 64/kg。  回顾2007-2012年,三文鱼平均价格在NOK 30/kg左右,2013-2015年涨至NOK 40/kg,2016年起超过 NOK 60/kg,说明市场需求的...
发布时间: 2018 - 10 - 22
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来自: 界面      拥有多达4300多种水生生物的长江流域,渔业资源岌岌可危。进入《濒危野生动植物国际贸易公约》附录的物种已经将近接近300种——白鱀豚、白鲟等珍稀动物多年不见踪迹。    随之而来的是,作为淡水养殖产业支柱的“四大家鱼”的鱼苗发生量持续下降,与80年代相比下降了90%以上。长江捕捞业已经走入了一个“死胡同”。    2018年10月17日,国新办针对日前国务院办公厅发布的《关于加强长江水生生物保护工作的意见》(以下简称《意见》)举行吹风会。《意见》提出到2020年长江流域重点水域实现常年禁捕,到2035年长江流域生态环境明显改善。    为防止长江“涸泽而渔”,从2002年起试行春季禁渔期到2016年扩大禁渔期范围,再到2017年中央一号文件提出“率先在长江流域水生生物保护区实现全面禁捕”,长江全面禁捕正式提上议程。    “我们说的长江禁捕就是指整个长江流域,包括长江的干流、长江的支流,还有通江的湖泊等区域。”农业农村部副部长于康震在吹风会上对长江全面禁捕范围进行阐释。    新的问题是,全面禁捕政策实施后,渔民安置、监管巡护、部门如何协调?    长江渔业资源现状堪忧    作为中国重要的淡水水生生物基因库,长江不仅孕育了丰富的鱼类资源,还形成了发达的渔业。但近年来,长江渔业资源已岌岌可危。    于康震在吹风会上表示,据统计...
发布时间: 2018 - 10 - 22
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来源: 鱼粉观察日记   虽然今年5月至7月期间,越南巴沙鱼价格有所下跌,但进入8月以后当地工厂已然将巴沙鱼价格上调。其后,越南巴沙鱼价格持续上涨,至今更是不断刷新历史新高。当前越南巴沙鱼原料价格已上涨至36000越南盾/公斤,和8月初相比涨幅达到40%,详见下图:  我们知道,近年来中国一直是越南巴沙鱼的主力买家。然而,在中美贸易战爆发后,美国对中国出口的罗非鱼加征关税(目前加征10%,2019年1月1日后将加征25%)。根据汇易网资讯,当前我国广东茂名地区大规格(1斤以上)罗非鱼参考报价在4.5元/斤,较9月底下跌0.1元/斤。实际上近年来罗非鱼行情持续低位徘徊,已有不少养殖户转养其他品种,升值又加工厂也开始使用其他品种来代替罗非鱼。  在我国罗非鱼出口受阻之际,美国将目光转向了越南巴沙鱼,并逐步放开对越南巴沙鱼的反倾销税,美国进口商加大了对巴沙鱼的采购量。据了解,今年美国市场需求在越南占据主导作用,并拉高了原料价格。除美国之外,今年欧洲及南美市场对越南巴沙鱼的需求也有所增长。然而,随着巴沙鱼原料价格不断刷新历史新高,当地巴沙鱼加工厂对于7月和8月的订单则面临亏损的风险,因而存在悔单货延长发货时间的现象。  总体来说,对于我国鱼粉厂商而言,在今年8月期间,我国厂商对越南工厂的订单量有所“降温”,当时不少业内人士预期巴沙鱼价格将会回落,不曾想其价格竟...
发布时间: 2018 - 10 - 22
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来源: 一牛财经   众所周知,肯尼亚位于非洲东部,国土面积582646平方公里,人口数量2016年统计为4846万,是目前东非地区唯一一个被列为发展中国家的国家。  近年来,由于肯尼亚本土渔业严重衰退,肯尼亚总统乌胡鲁?肯雅塔周二宣布将禁止从中国进口鱼类产品。那么,这是到底怎么回事呢?中国鱼怎么了?  肯尼亚禁止进口中国鱼类  肯尼亚总 统乌胡鲁?肯雅塔周二宣布将禁止从中国进口鱼类产品,他表示中国的鱼类产品对本地渔业和市场造成严重威胁。  据悉,肯雅塔总统于10月16日在Strathmore大学召开的2018年中小企业会议上表示: “已经有人告知我,我们的民众十分抗议从中国进口大量鱼类。  不仅如此,其实早在2016年,基苏木州前州长Jack Ranguma就表示,希望肯尼亚国家政府100%禁止中国鱼类的进口。  他说,这项贸易已经严重影响到了当地市场,政府没有理由再进行下去。这样的贸易如果继续下去,将会出现更多有关失业、贫困的现象,将有超过8万人受到直接影响。  肯尼亚渔业萎缩  肯尼亚本土渔民世代在非洲最大的淡水湖??维多利亚湖捕鱼,渔业曾是该国湖区的支柱产业。但近年来由于过度捕捞、基础设施不足以及大量廉价的中国进口鱼进入市场,给当地渔业造成了巨大的困难。  在过去20-30年间,该地区的鲈鱼和罗非鱼产量下降了约60%至80%,而与此同...
发布时间: 2018 - 10 - 22
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来源: 黄海水产研究所   9月28日,黄海水产研究所邀请有关专家在河北唐山市曹妃甸区会达水产养殖公司,对中国对虾“黄海5号”养殖及亲虾培育结果进行了现场验收。验收专家组由全国水产技术推广总站、河北省水产技术推广站和天津市水产技术推广站等单位的专家组成。  验收专家实地调查了中国对虾“黄海5号”种虾培育情况,审查苗种生产及放养记录,通过随机打网的方法统计单位面积的中国对虾数量,并对生长和健康状况进行测量和评估。该项目培育的中国对虾亲虾体色正常,胃肠饱满,活泼健康,亲虾平均体重达到47.69g,平均亩产量达到106kg,通过随机取样的方法估算了50亩养殖池亲虾存池数量约11万余尾。专家组还审查了中国对虾扩繁群体苗种生产记录,2018年共繁育中国对虾苗种2.05亿尾,推广养殖面积58000亩。专家组肯定了中国对虾“黄海5号”良好的生产性能及其经济、社会和生态价值。  据了解,中国对虾开启了我国海水养殖产业的浪潮,在水产养殖业中具有举足轻重的地位。持续培育出中国对虾优良品种,不断综合提升中国对虾的抗病性、生长速度和养殖存活率,生产出具备大规格、高健康等特性的中国对虾,是水产遗传育种工作者面临的艰巨任务,也是我国对虾养殖业再次走向辉煌的重要途径。
发布时间: 2018 - 10 - 19
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来源: 东方今报瓜果蔬菜,鸡鸭鱼肉,可是咱们老百姓餐桌上“斤斤计较”的常见食材。市场上缺斤短两不奇怪,但秤上二斤鱼,到消费者手里只有一斤,未免有点太黑心。10月17日,郑州市二七区工商质监局执法人员突击检查辖区活禽水产品市场计量器具,一批“黑心”秤现出原形。  记者了解到,当日上午,执法人员与检定人员对交通路农贸市场上的一家水产品经销商使用的计量器具检查时,检查人员走到摊位前,首先不让摊主动秤,直接进行检定,结果该摊主的秤经检测一公斤竟然比实际重量少了400克。在场的消费者纷纷表示:“这个摊主真黑心,坑人不少,赚的尽是黑心钱。”工商质监人员当场依法将黑心秤予以没收封存。随后对辖区另一家活鸡销售商使用的计量器具进行检测时,又发现该店电子秤显示的一公斤实际少了200多克,工商质监人员将秤也当场予以没收封存。  据检定人员介绍,之所以在检定时不让商贩动秤,是因为这些秤在商家购回后,经过自己调试,就缺斤短两,一旦断电重启后就恢复了正常,成为合格秤。所以在检测时,必须突然检定,不给老板动秤关机的机会。该执法人员并且当场做了试验,把该秤关闭后再打开检定时,就恢复了正常,又成了合格秤。  二七区工商质监局执法人员介绍,消费者购买活禽活鱼后,大部分都是现场宰杀、去毛、刮鳞、去内脏,究竟是否缺斤短两就无法考证。为防止一些不法商贩在计量器具上作弊,损害消费者的合法权益,该局对辖区农贸市场内活...
发布时间: 2018 - 10 - 19
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