上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market
来自: 中国天气网、水产前沿、网络受极端天气影响,水产养殖受灾严重    这段时间以来,我国南方多地已经遭遇了数场强劲暴雨的侵袭,尤其是我国华南沿海。前几天,珠三角海鲈、草鱼、生鱼和阳江海水网箱养殖因连续多日大降暴雨,均遭到了重创,单个养殖户损失超过200-300万,珠三角或有数万亩鱼虾塘受灾,无数鱼虾无逃。阳江港网箱养殖海区因大量泥沙暴雨冲击,缺氧、PH暴降,导致无数高值高价鱼整箱整笼死亡,死鱼成堆,多个品种如泥猛、红鱼、白花鱼、三刀鱼受灾最重,整个海区集体死亡几乎无一存活,惨状令人不忍正视。    详情回顾点击:    死鱼成堆!暴雨洗劫,阳江港泥猛、红鱼、白花集体报废,金鲳整箱死臭  亏得惨烈!暴雨疯狂发威!珠海、阳江、中山多地数万亩池塘或沦陷!鱼虾蛙蟹逃跑不计其数,未来价格要暴涨!    最近雨水仿佛开启“单曲循环”模式    一不小心点了Ctrl+C  然后就一直Ctrl+V  雨雨雨雨雨  根本停不下来!    目前南方正在经历入汛以来最大范围强降雨天气    6月7日,湖南、江西、福建以及贵州等地都出现了大到暴雨,局地大暴雨,而未来几天,南方将继续遭遇入汛以来最大范围的强降雨天气。    具体来说,分两个阶段:7-9日以及10-12日。昨天,是7-9日这一阶段强降雨过程的第一天,重庆西南部、贵州中北部、湖南南部、江西中南部、福建西部和北部等地降大到暴雨,部分地区大暴雨...
发布时间: 2019 - 06 - 10
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来源:中国水产门户网  从五月开始,国内小龙虾行情持续暴跌一个月。五月以来气温不断升高,小龙虾进入生长旺盛期,加之雨季暴雨不断,发病率上升,全国主产区小龙虾的出货量也持续增加,加工厂也纷纷下调了收购价格。现步入六月,小龙虾难逃魔咒厄运,价格暴跌愈演愈烈。  国内部分地区6月1日-6月5日小龙虾批发价  价格上下起伏,由市场规律决定,成虾集体上市,供货足,价格跌落在所难免。据小编了解,价格下跌受多方面因素影响:一方面是小龙虾的生长周期,五六月是虾的生长旺盛期,成虾存量大,养殖户急需清塘,另外一方面受雨水高温天气影响,病害高发,如果不清塘小龙虾养殖密度大会大大加重病害,而这就避免不了小龙虾集体上市,供货量足,市场价格自然回落。再者湖北潜江、湖南洞庭湖、安徽等多个小龙虾主产区大多采用虾稻养殖模式养殖小龙虾,养殖户要赶在6月份之前将小龙虾清塘插秧,主产区集体发力,势不可挡,市场供大于求,市场价格下跌。清塘高峰期一过,小龙虾价格有望回涨?我们拭目以待!免责声明:本文在于传播更多的信息,并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠性和有效性,本版文章的原创性以及文中陈述文字和内容并未经过本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性,数据的准确性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
发布时间: 2019 - 06 - 10
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来自: 水生动物健康评估你听说过“长江三鲜”吗?指的是刀鱼、鲥鱼、河豚。为什么这三种鱼在长江众多鱼类资源中脱颖而出呢,且让我们来说说。    “三鲜”之首说刀鲚    刀鱼因上市的时间最早,且鲜美无比,列三鲜之首。刀鲚的记载最早是先秦典籍《山海经 ? 南山经》:“苕水出于其阴,北流注于具区(今太湖),其中多鮆鱼。”鮆(音:jì),是刀鲚古时候的俗称。刀鲚鱼身扁狭长,薄如木片,鱼鳞银白色,像一枚长而薄的尖刀。    宋朝刘宰曾设刀鱼宴饯别友人,并赋诗“芼以姜桂椒,未熟香浮鼻”,赞刀鱼味美。刀鱼味美不仅在于肉质细嫩爽滑,腴而不腻,且富含丰富的蛋白质、磷脂和维生素,所以吃刀鱼不仅能饱口福,还能养生。    “鱼中之王”鲥鱼    广东有句话: “春鳊,秋鲤,夏三黎”。 三黎即鲥鱼。 鲥鱼肉细嫩,脂肪厚,脂肪中有一层不饱和脂肪酸,在蒸熟的时候有一种独特的香味,不饱和脂肪酸还有很高的药用价值,味鲜美,每百克肉含蛋白质16.9克、不饱和脂肪17克,营养价值极高。    鲥鱼的特点可以概括为三个字:憨、猛、娇。憨,指捕捞时只要有一丝网线挂住鲥鱼,它就不再挣扎,大概它十分爱惜自己光鲜美丽的鱼鳞,宁可为保全美丽而死,也绝不挣扎致鱼鳞破碎,所以苏东坡又称它为“惜鳞鱼”。猛,指鲥鱼勇猛暴躁,游动迅速,而且鱼鳞边缘锋利。当其他鱼近身接触时,很容易被鲥鱼腹下的菱形鳞划伤,所以鲥鱼又称“混江龙”。娇...
发布时间: 2019 - 06 - 06
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来源:经济日报-中国经济网“腰斩”、“下滑”、“跳水”,在盛夏风靡的小龙虾,近期跟这些负面的词眼纠缠到了一起。究其原因,是从5月开始,各地小龙虾批发价格一路走低,对于普通消费者而言,“小龙虾自由”似乎就在眼前,而在业内看来,这确实市场供需不平衡矛盾的体现。  降价发出了什么信号  自5月中旬开始,有关小龙虾价格跌破10元一斤、下降50%的报道不断。经济日报-中国经济网记者查询湖北潜江最大的小龙虾交易市场平台“虾谷360”的价格监测图显示,6月4日,6-8钱的青、红小龙虾批发价格分别为18元/斤、20元/斤。相比同等大小4月初的50元左右一斤的价格,可算是“断崖式下跌”。  “今年的价格下跌是一种市场挤泡沫行为,挤掉之前由供不应求带来的价格泡沫。 ”堕落虾创始人李林渡对媒体表示,价格下跌会是小龙虾供应端由供不应求逐渐回归供求平衡的信号。  他表示,今年的小龙虾市场消费需求仍然会进一步扩大,同时商户之间的竞争也将加剧 。  中国食品产业分析师朱丹蓬与之持相同观点。朱丹蓬在接受新京报采访时表示,小龙虾产业已经进入到成熟的优胜劣汰期,“大的品牌店很火爆,而没有规模的小店经营就不那么好了”。随着品牌、场景、品质、口味分化越明显,店与店经营状况的差别也会持续扩大。  根据2018年6月发布的《中国小龙虾产业发展报告(2018)》显示,据测算,2017年全国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元,...
发布时间: 2019 - 06 - 06
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来自: 美团点评美团点评,整编/餐饮O2O—小贝    吃鱼更健康全民青睐吃鱼!酸菜鱼爆发成“国民菜”!鲈鱼、草鱼、黑鱼、鲢鱼销路大开价格还要暴涨?    本文为美团点评餐饮学院发布的酸菜鱼市场发展报告。    低脂肪、高蛋白、高营养!吃鱼更健康!鱼类备受消费者青睐,尤其是以鲈鱼、草鱼、黑鱼、鲢鱼、巴沙鱼为主食材的酸菜鱼近年来变身为“国民菜”,成为餐饮行业新的风口,备受资本的青睐。    对于水产养殖尤其是淡水养殖业而言,是一个惊喜消息!近来,加州鲈价格连续暴涨,突破了20元/斤大关,较去年同期高了9元/斤!生鱼市场在近日也传出由于缺鱼,鱼中排队抢鱼,价格连跳三级大好消息,其他品种如目前存塘量较大的草鱼、鲢鱼等亦呈回暖上涨态势。    由于非瘟影响,下半年猪肉供应缺口或达到2000多万吨,水产品的价格将普遍上涨,再在酸菜鱼巨大消费拉动下,预计包括鲈鱼、草鱼、黑鱼、鲢鱼、巴沙鱼等在内的多种鱼将不愁卖,价格还有上涨的空间。    以下为正文。    近几年,中国餐饮业的品类流行风依次刮过潮汕牛肉火锅、小龙虾、串串香等一系列细分品类蹿红的风,而近两年最火爆的非酸菜鱼莫属。    从北到南、大街小巷一夜间都立起了酸菜鱼的招牌,在外卖领域,酸菜鱼的单量更是喜人。如火如荼发展着的酸菜鱼究竟有哪些商机?    美团点评餐饮学院首次发布《2018中国酸菜鱼发展报告》,报告中概述了酸菜鱼行业市场环境...
发布时间: 2019 - 06 - 04
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来源:UCN国际海产资讯北欧银行(Nordea Bank)分析师Kolbjorn Giskeodegrd(摄影:Dan Gibson)  文:Dan Gibson  译:胡路怡  “三文鱼未来的市场由两个国家主导,一个是智利,另一个是中国。”  北欧银行(Nordea Bank)分析师Kolbjorn Giskeodegrd认为,全球三文鱼贸易增量由三个因素驱动,首先是中国中产阶段的迅速崛起,第二是智利产量的高速增长,第三是跨太平洋物流系统的重大改善。  “2018年以前,从未有从智利直飞中国的航班。现在,每周都有数趟航班飞往首尔、北京和上海,这要归功于智利和中国整体贸易体量的大幅增长。”Giskeodegrd说。  “中国三文鱼消费市场还有很大的潜力,智利也不是唯一一个看重中国的供应国。2017年,挪威海产局就对中国市场设下预期,2025年中国的市场容量将扩大到24万吨。”  “如果我们的估算没有太大偏差,2019年中国大西洋鲑消费将达到了15万吨。也就是说,这个国家的市场容量在10年内翻了4倍。”Giskeodegrd说,“全球约10-20亿人口是中产阶级,大多数从未吃过三文鱼,但也有不少人一年当中会吃一些日料,最主要的消费增量部分就来自亚太地区。”  北欧银行估计,理论上全球市场还可吸收7.2%三文鱼产量,而不至于严重影响价格稳定性。“过去九年间,三文鱼供给增加了100万吨,...
发布时间: 2019 - 06 - 04
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来源:科学养鱼  上周网红小龙虾卖出“跳水价”,深V的价格走势低谷跌破10元大关,从先前的40元/斤的价格跌到10元/斤左右,这让养殖户如坐针毡,但这两天小龙虾的价格趋势逐渐上涨,似乎已开始走出低谷期,这才让养殖户得以喘息。当前虾价低迷,未来走势如何?本刊采访了各地政府主管部门、专家、相关饲料企业、小龙虾养殖户等,请他们从不同角度分析5月底小龙虾价格低迷的原因,并且预测后期小龙虾的价格走势及原因,一致认为6月初小龙虾价格会上涨,养殖户就安心做好卖虾的准备吧。  政府主管部门的观点:  2018年底,安徽省提出实施稻渔综合种养“百千万工程”,力争到2022年,每年新增稻渔综合种养100万亩,每亩水稻产量达到1000斤,亩年产值达到10000元。政府相关部门都在密切关注着小龙虾产业的发展,将推动农民增收时刻放在心上,安徽省水产技术推广总站在小龙虾的市场行情方面做了大量的工作,每天统计小龙虾的价格走势,下表是5月30日-6月3日安徽省水产技术推广总站监测点小龙虾成虾及虾苗行情信息表,从表中价格数据看,小龙虾的价格在缓慢回升。  安徽省水产技术推广总站蒋军站长分析了5月底小龙虾价格低迷的主要原因有:第一,这是每年普遍存在的现象,符合小龙虾价格周期规律,每年到5月底小龙虾价格都会跌到低谷,而今年5月份的价格与往年5月份相比低了1~2元/斤;第二,今年虾苗的集中投放导致成虾的集中上市,由于天气...
发布时间: 2019 - 06 - 04
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来自: 一席(yixiclub)“我们平常讲的深海鱼油其实主要就是来自刚才说的鲐鱼、竹荚鱼、沙丁鱼,这些中上层鱼类的DHA含量很高。我们吃的鱼油其实大都是来自中上层鱼类的鱼油。如果我们非要叫它深海鱼油,我觉得名不正言不顺,所以我要把它纠正过来。”    来源:一席(yixiclub)  演讲者:陈舜胜,上海海洋大学食品学院教授    陈老师的演讲视频请打开浏览器观看https://v.qq.com/x/page/d0877arru2y.html    大家好,我叫陈舜胜,来自上海海洋大学食品学院。我长期从事海产品的加工营养和安全工作,所以我今天就来跟大家一起分享我们吃海鲜的体会。在开始之前,我先讲一个故事。    西晋有一个文学家叫张翰,他是江苏吴江人,也就是现在的苏州一带。他在当时的都城洛阳做官,觉得这个官当的不开心。他想,难道我到千里之外的洛阳就是为了得到一个官爵吗?他认为人生最主要的价值是要适意潇洒。    他越想就越不开心,一阵秋风使他回想起家乡的美味佳肴。菰菜,就是现在的茭白,油焖茭白、莼菜羹,还有松江的鲈鱼脍。这些家乡的美味佳肴使他下定决心一定要回去。这种美味佳肴的思乡情结是非常有魅力的。    张翰回乡以后,留给世人的千古佳话叫做“莼鲈之思”,表示怀念故乡的意思。“莼鲈之思”,也就是莼菜羹、鲈鱼脍,可能还有油焖茭白。    这个就是莼菜。      这个是松江鲈鱼。 ...
发布时间: 2019 - 06 - 03
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来源:中投投资咨询网   2019-2023年中国海洋渔业影响因素分析  一、有利因素  (一)海洋渔业的科研支撑  2018年9月12日,中国水产科学研究院两艘3000吨级海洋渔业综合科学调查船“蓝海101”“蓝海201”在上海下水。这标志着国内最大的两艘海洋渔业综合科考船主体建造完成,进入舾装阶段。“蓝海101”“蓝海201”是农业农村部迄今投资最多、吨位最大、设施最先进的科学调查船,总长84.50米、型宽15米、满载排水量3281.5吨,配备有先进的科学调查系统,技术水平和调查能力达到国内领先、国际先进水平。  两船建成并投入使用后,将显著提高我国海洋渔业科学调查装备水平,提升我国海洋渔业科学技术研究能力,对提升我国海洋渔业科学研究和支撑保障能力、推进渔业供给侧结构性改革、促进我国海洋渔业可持续健康发展具有十分重要的意义。  (二)海洋渔业现代化建设  2018年10月25日,农业农村部在山东烟台召开全国海洋牧场建设工作现场会,农业农村部部长韩长赋在会上强调,要加快推进海洋牧场建设,促进海洋渔业转型升级为实现渔区乡村全面振兴提供坚实支撑。会议指出,要充分认识加快海洋牧场建设、促进海洋渔业转型升级对保护海洋渔业资源、带动渔民就业增收等的重要意义;坚持提质增效、减量增收,坚持绿色发展、富裕渔民,推动形成绿色高效、安全规范、融合开放、环境友好的海洋渔业发展新格局;重点推进近海“一带...
发布时间: 2019 - 06 - 03
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