上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market
来源: 水产养殖网   中秋小长假过后,多种海鲜水产价格下降,包括海蟹、大闸蟹、活虾等,降价幅度在两成左右,部分冰鲜水产特价每市斤(500克)仅售十多元。  中秋小长假前,部分超市的鱼、虾、蟹等海鲜价格出现小幅上涨,而昨天记者走访市场了解到,多数海鲜价格都开始下调。以活海蟹为例,中秋节前最高卖到每市斤50多元,而目前已经降至40元以下,冰鲜海蟹更是降到30元左右。中秋小长假期间人气十足的大闸蟹,目前价格也有不小的降幅,部分超市零售的大闸蟹在特价的基础上还能享受全场九折优惠。  另据商家介绍,活虾、鱼的价格基本上回落到节前的较低水平。此外,平时价位比较高的冰鲜三文鱼、金枪鱼、红虾、黑虎虾等,节后也有一定的优惠幅度,而平价的带鱼、巴沙鱼、鲈鱼、鲳鱼等,现在的价格也都比较实惠,部分品种特价每市斤仅售十多元。从9月中下旬开始,大闸蟹的供应量还将有所加大,届时市场价格有望进一步降低。
发布时间: 2019 - 09 - 20
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来源:天山网    “这段时间每天能卖100公斤螃蟹,生意特别好!”新疆阿勒泰地区布尔津县水产养殖户加冷·马尔哈巴告诉记者。  9月18日,记者从南航新疆分公司了解到,南航目前已运输90余吨螃蟹、200吨冻鱼等新疆水产到内地城市。南航新疆货运销售管理室主任刘礼兰介绍,螃蟹主要来自阿勒泰、阿克苏、图木舒克、喀什、库尔勒、和田等地。9-10月为螃蟹运输旺季,中秋节前达到高峰。未来一段时间内仍将有大批量螃蟹通过南航航班运输,日均3吨左右。  记者了解到,新疆螃蟹主要经南航航班空运至广州、上海、武汉、杭州、沈阳、成都、长沙、福州、宁波、深圳、郑州、北京、天津、石家庄等城市。  近几年,新疆螃蟹畅销内地,养殖利润上升,本地水产养殖户都扩大了规模。长期从事水产经销的李先生说,今年新疆螃蟹大丰收,个头大、品相好,产量和品质都比往年高。  “我们从江苏引进蟹种长江一号,养殖成功稻田蟹。”伊犁悦然生态农业公司总经理管小平说,可观收入也吸引当地民众尝试稻蟹共作,2018年直接和间接带动就业300余人。中秋节,30吨成品蟹被预订一空,除供应新疆本地市场外,还远销江苏省。  新疆地处西北干旱区,但境内有河流570多条,以高山冰雪融水为主要补给水,水质较好,污染较少,是发展无公害及生产有机水产品的理想之地。除螃蟹外,乔尔泰、五道黑、哲罗鲑等越来越多的新疆特有水产品已搭乘航班陆续...
发布时间: 2019 - 09 - 20
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来源:水产养殖网      中秋节后,各地河蟹价格一跌再跌,养殖户骂声一片,终于抗议不想卖蟹了,纷纷减少了上货量。这几年大闸蟹养殖规模越来越大,江苏地区扩张的面积很大,养殖户多了,卖蟹节奏比较乱,经常出现一拥而上、一哄而散的情况,再加上现在这个阶段河蟹质量普遍不理想,一旦货量多了,价格容易被打压。但是从市场的情况来看,被压价的主要还是质量差的蟹,真正的好蟹,很多根本不走市场流通。  现在一些市场充斥着打水蟹软脚蟹,这样下去,时间长了,对谁都没好处,毁掉的只是河蟹在老百姓心里的形象而已。水产养殖网认为,以前是无论是送礼还是自己买着吃,河蟹都是中高端的水产品,现在质量差的蟹太多了,尽管价格便宜,也会给老百姓不好的印象,不利于河蟹消费端市场的进一步开发。比如说质量不好的蟹,尽管养殖户卖出去的价格不高,但是通过几个环节之后,到了农贸菜场等终端销售环节,老百姓真正买蟹的价格并不便宜,如果老百姓花了不低的价格却买不到好的蟹,吃了一次还会吃第二次第三次吗?  养殖户想比正常上市时间提前卖蟹,这个心情我们可以理解,毕竟早上市的价格卖的好,但卖好价格的前提是首先要有好蟹,真正的提前上市,应该是在养殖环节多下功夫,塘口管理好点,让河蟹多吃点、吃好点。河蟹质量好不好,卖相好只是一方面,最关键的是肥满度要好,很多河蟹看起来个头不小,但是并不重,这就是“空”的感觉。市场消费决定...
发布时间: 2019 - 09 - 20
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来源:宁波晚报      不食螃蟹负中秋,中秋团圆宴,宁波人的餐桌上要是没有蟹,好像缺了中秋的意趣。今年中秋宁波的地产蟹行情怎样?品质如何?记者这两天作了探访。  一市青蟹:  受台风影响减产三成  销量上涨三四成  “给客户送蟹,现在时兴送宁波本地的大闸蟹、青蟹,但是4两以上的货源很少,不好找。”昨天,市民黄先生向记者打听青蟹货源。  今年中秋本地蟹真有那么紧俏吗?记者找到了宁海县海山丰水产专业合作社基地主管、一市镇青蟹养殖大户叶可赞。  “这周一就开始忙了,每天要么在打包发货,要么在塘里捕捞,都没有空下来过!”叶可赞一边忙着收地笼,将青蟹捕捞上来,一边告诉记者。这几天,合作社每天要打包200份以上的青蟹礼包运到全国各地,青蟹销量比往常上涨了三四成。  每年农历八月正是青蟹最肥美的时候。受到台风“利奇马”的影响,今年一市镇旗门塘、一市港等地的养殖塘青蟹逃逸占总量三成多,价格也因减产每斤上涨了15到20元,目前青蟹市场收购价为80元/斤,预计市场价在100元/斤起步。青蟹的质量和往年差不多,就是比往年推迟半个月上市。  牟山湖大闸蟹:  肥美季节尚未到  销售高峰提前到  宁波市场最紧俏的本土大闸蟹,莫过于余姚的牟山湖大闸蟹了。  “和青蟹不同,大闸蟹最肥美的时候要到10月中旬。今年中秋节比往年早,大闸蟹销售高峰提前了。”余姚渔绿生态农庄老板毛柯翔9月...
发布时间: 2019 - 09 - 19
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来源:仙桃日报  9月3日,张沟镇三同村。忠善黄鳝苗种繁育专业合作社内,整齐排列的养殖网箱中,几艘小船来回穿行。一条条筷子般粗细的鳝苗从网箱中被打捞上岸,按照“体格”分拣后,被投入新的水域进行培育观察。  这批50万尾人工繁育的鳝苗,已经是第二次“搬家”。“从实验室到网箱,经历了一个多月,状态还比较好。”合作社负责人陈振华双手向内,小心翼翼捧起鳝苗。阳光下,土黄色的鳝苗不停游动,看起来很有活力。  从细如银针的鳝苗,长到体长15至20厘米,这些“鳝宝宝”闯过了从实验室到田野最关键的一关。眼下,原先的网箱已经开始“拥挤”。工人们用特有的筛子,将苗种分成三个等次,放到更稀疏的网箱中喂养。  陈振华对待这些鳝苗,就像初生的婴儿一样。刚刚下网箱的鳝苗,“开口率”很关键,这也是它们“生死存亡”的关键期,需要喂价格更贵的红丝虫。现在,适应了水域环境,就要喂鱼浆,更有利于“长个头”。  “鳝苗看上去活力很足,成活率绝对高。”现场,天门、洪湖等市内外的养殖户纷纷 “打探情况”。来自当地镇北村的严梓洋,养殖黄鳝有10年了,一直是投野生苗。他介绍,每年集中购苗的时候,商贩就“坐地起价”,且有些苗种外地运输而来,应激反应强,成活率很低。“如果繁育关能攻克,最受益的就是我们养殖户。”  野生苗种少、价格波动大、成活率不稳定等,一直是制约黄鳝产业做大做强的“瓶颈”。近年来,张沟、西流河不少养殖户自主探索人工...
发布时间: 2019 - 09 - 19
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来源:威海水产品市场      随着中秋假期的结束,威海水产品市场海产品的价格出现震荡回落。海捕鲜鱼、螃蟹、虾类等部分水产品分别下降10%-30%不等。目前市场的交易已没有中秋节前的火爆场面,市场购买者主要以宾馆饭店采购为主,普通消费者由于节前“存货”充足,所以购买者较少。  节后鲜鱼价格下降的幅度还是比较大的,目前市场新鲜大鲅鱼每公斤价格一般在40-48元,新鲜小黄花鱼每公斤价格在26-36元;新鲜海捕大牙鲆鱼每公斤价格下降至80元左右,比中秋节前下降均在20%以上。  秋季,是海鲜上市的最佳时间,很多人会选择在秋季食用美味的海鲜,那么,此时什么海鲜最鲜美呢?我想,那肯定就是螃蟹了。自古以来,螃蟹就被誉为百鲜之尊,故有“吃遍天下百样菜,不抵水中一只蟹”之说。中秋节过后,市场梭子蟹价格整体稳中有降,据市场经销商介绍,随着国庆节以及婚宴需求的增加,短期内梭子蟹价格大幅下降的可能性应该不会太大。目前市场200克以上活的公梭子蟹每公斤价格为140-160元,200克以下的公蟹价格为80-90元。  随着秋季的到来,河北等地南美白对虾也是纷纷捕捞上岸.目前市场30个头南美白对虾每公斤价格在46-48元。从目前来看,各产区塘口收购价格同比均有所上涨。对于后期价格走势,一方面,受国庆消费刺激,市场需求量会有所增加,而另一方面,外塘虾上市,产区货源较前期有所增加,尤...
发布时间: 2019 - 09 - 18
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来源:央视财经  天气转凉,大闸蟹也开始逐渐上市,近日,位于江苏省常州市的长荡湖,也迎来了丰收。马上连线我们前方的记者李筱,今年长荡湖大闸蟹的产量和价格情况如何,给我们介绍下。  我现在是在常州长荡湖的大闸蟹示范养殖基地,事实上,长荡湖也属于太湖流域,在江苏当地各个品种大闸蟹中非常出名。刚才,蟹农告诉我,今年长得快的大闸蟹目前个头已经超过了3两重。您看我手中的这只螃蟹,个头已经长到很大了,基本上是脱了5、6次壳了,就可以上市了。  今年长荡湖大闸蟹的价格基本和去年持平,二两五以下的价格比去年低,我手中这只2两五以上的比去年偏高,像现在三两多的母蟹120多元一斤,四两的母蟹按只卖,一只120元。公蟹也差不多这个价格。您看我手里这只正宗的长荡湖大闸蟹独有的特点:青背、白肚、黄毛、金爪。从外表来看,大长腿是长荡湖大闸蟹特色 。从口感来看,蟹肉最大的特点是清甜 。  一般来说,在长荡湖里,是人工放入蟹苗,然后天然生长。在秋天的季节开始,蟹农晚上在长荡湖里放下地笼,第二天一大早就可以捞上来大闸蟹了,每年可以收获长荡湖大闸蟹50吨。  在这个蟹塘里我们看到有很多的小气泡在不停地冒,其实是在塘里装了高科技的微孔增氧机,能给螃蟹更好的生存环境,增加螃蟹品质和产量。而且近年来,“保护母亲湖”行动在金坛区拉开帷幕,金坛当地两年压缩网围面积2万亩;建设环湖湿地生态保护区,提高湖泊自净能力。  目前大闸蟹...
发布时间: 2019 - 09 - 17
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来自: 海鲜指南       又是一年螃蟹季,大闸蟹该怎么挑选怎么吃?都有哪些着名产地?关于大闸蟹的谣言到底是真是假?这一篇解答你的所有疑惑。  又是一年螃蟹季,“养秋膘”怎么少得了这只横行霸道的大闸蟹!看着那柔软金黄的蟹脂蟹膏,一秒钟都不想离开大闸蟹~~  可是你吃了这么多年的大闸蟹,真的了解他们吗?  什么是大闸蟹?  很多人都分不清大闸蟹和其他螃蟹的区别,大闸蟹一定要是中华绒螯蟹 ,所以像大家比较熟悉的青蟹,属于锯缘青蟹,并不是大闸蟹。  其实大闸蟹就是河蟹,但并不是所有的河蟹都是大闸蟹。  谁发现的大闸蟹?  要说到底是谁第一个发现大闸蟹,又是谁把大闸蟹发扬光大?  有人说是大禹治水的时候发现了阳澄湖大闸蟹,他们用火把大闸蟹驱走,结果大闸蟹烫死了还散发出从未体验过的香味,所以把这些都吃了。  还有人说是因为海蟹的肉腥味大并且肉质很粗糙,所以人们才把目光转到河蟹,而直到唐宋时期大闸蟹这种河蟹才被奉为上品的。  总结一下,其实就是这样一群人。  他们分布在世界的各个角落,他们从事着各种工作,他们高矮胖瘦美丑都有,他们致力于吃遍天下所有美食,并且一直在寻找新美食的路上永不停歇。  我们把他们统称为—— 吃货 。  如何挑蟹、洗蟹、蒸蟹、吃蟹  首先,要在合适的时间选择合适的蟹。  金九银十是指农历九月是吃母蟹(黄)、农历十月是吃公蟹(膏)的...
发布时间: 2019 - 09 - 16
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来自: 冻品攻略  中国水产频道报道,  峡湾虹鳟鱼是挪威养殖虹鳟鱼的商业名称。它在清澈冰冷的挪威峡湾中成长,那里的海水与山上新鲜的冰川融水汇合在一起。峡湾虹鳟鱼是一种小众鱼类,以其优良品质着称。  种名  Oncorhynchus mykiss-虹鳟鱼  科名  鲑科-鲑鱼科  产品  新鲜和冷冻(鱼片和整鱼)  规格  2.5千克  分布范围  人工养殖的虹鳟鱼在挪威峡湾的网箱中成  食物  颗粒饲料  不同语言中的名称:  中文:虹鳟鱼  拉丁语: Oncorhynchus mykiss  挪威语: Regnbueprret  英语: Rainbow trout  法语: Truite arc-en-ciel  德语: Regenbogenforelle  丹麦语: Regnbueorred  西班牙语: Trucha arco iris  芬兰语: Kirjolohi  希腊语: Pestropha  意大利语: Trota iridea  冰岛语: Regnbogc- -sungur  荷兰语: Regenboogforel  葡萄牙语: Truta-arco-iris  波兰语: Pstrag teczow  瑞典语: Regnbage  土耳其语: Alabalik turu  //////////  虹鳟有什么特征呢?  虹鳟是鲑鱼科中的一种食肉鱼类。它的体型呈流线...
发布时间: 2019 - 09 - 16
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