上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market

东方国际水产中心 十一月份市场行情分析

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日期: 2017-12-01

一、市场基本交易情况 

     通过对市场主要水产品价格监测显示,11月份市场主要水产品加权平均价为47.73/公斤,与上月同比上涨了0.73%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为43.87/公斤,较上月上涨了0.43%;主要冷冻海水鱼平均价格为40.92/公斤,较上月上涨了0.22%;主要活鲜鱼平均价格为58.42/公斤,较上月上涨了1.33%。

    二、市场交易主要特点

1、从冰鲜水产品交易来看:十一月上中旬,从冰鲜水产品总体价格来说,其主要品种小黄鱼、带鱼、鲳鱼、蟹、虾等的价格变化情况不是最大。走势为:渔船集中到港时价格比较便宜,反之,则价格有所上升。至下旬,由于冷空气南下,市场冰鲜品种总体价格有所上涨。其主要冰鲜水产品价格,像小黄鱼根据规格、质量、鲜度不同分别卖到10-25元/500克左右,养殖小黄鱼则总体价格还要低一些;由于今年小规格鲳鱼产量较高,且在市场交易的产品质量、鲜度都较好,受到了消费者青睐,而大规格鲳鱼由于货源较少且价格总体都较高。鲳鱼价格为:125克鲳鱼卖到18-20元/500克左右150克鲳鱼卖到20-25元/500克左右175克鲳鱼卖到25-35元/500克左右200克鲳鱼卖到35-45元/500克左右200克以上鲳鱼则要卖到45元以上;带鱼根据规格、质量、鲜度不同分别卖到12-25元/500克左右不等;今年以来,墨鱼产品价格居高不下,成涨幅居前品种,其中象墨鱼(斯里兰卡、印度)一般要卖到18-23元/500克左右;新鲜玉秃鱼要卖到12-16元/500克左右;马鲛鱼卖到12-14元/500克左右;力鱼卖到10元/500克左右;鲥鱼卖到20-24元/500克左右;野生红爪明虾卖到75元/500克(7-8头)、野生红爪明虾卖到80元/500克(6头)。

2、从冷冻水产品交易来看:十一月份,总体来说冻品价格波动变化情况不是最大,销量也比较平稳,其主要品种价格为:规格为100-200克带鱼(巴基斯坦、印度)卖到8.50/500克、规格为200-300克带鱼(巴基斯坦、印度)卖到11/500克、规格为300-400克带鱼(巴基斯坦、印度)卖到13/500克、规格为400-500克带鱼(巴基斯坦、印度)卖到14/500克;规格为80-100克带鱼(东海)卖到9/500克、规格为100-150克带鱼(东海)卖到15/500克、规格为150-200克带鱼(东海)卖到18元/500克、规格为200-300克带鱼(东海)卖到25/500克;规格为50-100克白姑卖到6.5//500克、规格为100-200克白姑卖到8/500克,规格为200-300克白姑卖到9.75/500克,规格为300-400克白姑卖到10.25//500克; 规格为50-100克龙利鱼(印度、孟加拉国)卖到5.75元/500克、规格为100-200克龙利鱼(印度、孟加拉国)卖到8元/500克、规格为200-300克龙利鱼(印度、孟加拉国)卖到10.5元/500克、规格为300-400克龙利鱼(印度、孟加拉国)卖到12.5元/500克

3、从活鲜水产品交易来看:十一月中下旬,受冷空气影响,本市气温明显下降,气温下降对水产品活鲜整体上市量影响有限,其活鲜水产品总体价格还是比较平稳的,未出现大幅上涨的现象。像鲈鱼、鳜鱼等市民喜爱的常规鱼类,总体价格基本在14-17元/500克左右和30-33元/500克左右;基围虾、草虾、罗氏沼虾、河虾、白米虾的价格则由于气温下降,价格全面上扬,其价格为:基围虾价格基本在23-35元/500克左右、草虾价格基本在50-75元/500克左右、罗氏沼虾价格在22-32元/500克左右、河虾价格在20-50元/500克左右、白米虾价格在20-28元/500克左右。甲鱼销量比较平稳,除温水甲鱼有8.33%涨幅外,其余甲鱼价格总体还是比较平稳,其中黄油甲鱼卖到22-35元/500克、温水甲鱼卖到20.5元/500克、汉寿甲鱼卖到45元/500克、苏北甲鱼卖到75元/500克。本月大闸蟹交易由于受下旬气温走低因素的影响,价格呈涨幅走势,总体价格与上月相比,平均有5-10%左右的涨幅。其具体交易价格为:规格为75克公蟹卖到18元/500克、90克公蟹卖到22元/500克、100克公蟹卖到28元/500克、125克公蟹卖到33元/500克、150克公蟹卖到38元/500克、175克公蟹卖到48元/500克、200公蟹卖到68元/500克;规格为50克母蟹卖到20元/500克、规格为60克母蟹卖到26元/500克、规格为75克母蟹卖到35元/500克、规格为100克母蟹卖到48元/500克、规格为125克母蟹卖到58元/500克、规格为140克母蟹卖到80元/500克、规格为150克母蟹卖到110元/500克

4、综合类(含贝壳类)水产品交易来看:十一月份,贝类水产由于天气开始逐渐转凉,进入贝类销售淡季。价格总体变化不是最大。其主要贝类水产品价格情况为,蛤蜊卖到8.5-12/500克、花蛤卖到3-5元/500克、文蛤卖到5-10/500克、蛏子卖到10-12元/500克、扇贝卖到25-32元/500克、香螺卖到15-25元/500克、竹蛏卖到30-35/500克、海瓜子卖到60-100/500克、海螺卖到12-20元/500克、生蚝卖到8.5元/500克、田螺卖到4元/500克。十一月份,市场海蜇类产品的销售情况基本呈前期走势,变化不是最大。据经销商介绍说,由于2017年春节要在2月份,价格和销售情况要有变化也要在12月底。从价格来说,大连野生小叶片卖到15元/500克、大连野生海蜇叶片卖到38元/500克、大连野生海蜇头卖到28元-58元/500克、野生特脆园皮卖到38元/500克、大连野生红皮卖到58元/500克、大连野生海蜇皮卖到68元/500克、大连野生特脆海蜇皮卖到78元/500克、野生特大海蜇头卖到88元-108元/500克不等。

    三、十二月份水产品交易趋势                                             

十二月份,天气将进入寒冬,受北方南下冷空气影响,海水温度也将下降。届时,生产渔船捕获物产量将更加减少,水产品则将逐步进入销售旺季,到港投售的渔船及成交量都会减少,交易水产品成交价会有分化,中高档水产品将稳中趋升,而中低档水产品会呈现继续下跌走势。( 喻  0一七年十一月三十日)

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