上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market

东方国际水产中心五月份市场情况分析

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日期: 2019-06-03

       一、市场基本交易情况

       通过对市场主要水产品价格监测显示,5月份市场主要水产品加权平均价为49.67元/公斤,较上月上涨了1.64%。其中:主要冰鲜海水鱼(化冻)平均价格为46.82元/公斤,较上月上涨了1.27%;主要冷冻海水鱼平均价格为42.89元/公斤,较上月上涨了1.61%;主要活鲜鱼平均价格为59.31元/公斤,较上月上涨了1.95%。

       二、市场交易主要特点

       1、从冰鲜水产品交易来看:进入5月份,东海进入全面休渔期。像带鱼、小黄鱼、鲳鱼、梭子蟹、鳗鱼、力鱼、虾蛄等主要经济鱼类活鲜产品,要到9月中旬才能开捕。在市场可以看到,随着东海进入休渔期,市面上冰鲜冻品开始唱主角,冰鲜价格总体来看比休渔前略有上涨。市场冰鲜产品的主要价格为:根据规格、质量、大小不同,小黄鱼卖到8-24元/500克左右、带鱼卖到8-30元/500克左右、鲳鱼卖到30-95元/500克左右、玉秃鱼卖到10-30元/500克、力鱼卖到20-55元/500克左右、海鳗卖到7-13元/500克左右、龙利鱼卖到6-15元/500克左右、墨鱼卖到8-20元/500克左右、鱿鱼卖到8-14元/500克左右、条虾卖到15-40元/500克左右、红爪虾、对虾、竹节虾、草虾、基围虾、明虾分别卖到25-75元/500克左右不等。

       2、从冷冻水产品交易来看:五月份,由于市场可供的冷冻海水产品库存充足、品种多,价格也较平稳。从冷冻主要水产品价格来说,12-13条装舟山小黄鱼卖到10元/500克、10条装舟山小黄鱼卖到13元/500克、9条装舟山小黄鱼卖到14元/500克、8条装舟山小黄鱼卖到20元/500克;规格为100-200克A带(印度产带鱼)卖到8元/500克、规格为200-300克A带(印度产带鱼)卖到12元/500克、规格为300-400克A带(印度产带鱼)卖到14元/500克、规格为400-500克A带(印度产带鱼)卖到16元/500克;规格为50-100克(印度产)龙利鱼卖到250元/箱(40斤)、规格为100-200克(印度产)龙利鱼卖到300元/箱(40斤)、规格为200-300克(印度产)龙利鱼卖到430元/箱(40斤)。越南产巴沙鱼柳(5层冰)卖到6.25元/500克、越南产巴沙鱼柳(6层冰)卖到7.25元/500克、越南产巴沙鱼柳(7层冰)卖到9元/500克、越南产巴沙鱼柳(8层冰)卖到9.5元/500克、越南产巴沙鱼柳(9层冰)卖到10元/500克。

       3、从活鲜销售交易来看:5月份,由于新货入塘不久,还处在养殖期,而鱼塘老货又比较少,总体上货源供应呈比较紧张趋势。从价格来说,市场主要交易的活鲜类产品呈涨跌互现走势。从活鲜市场主要产品来说,鲻鱼批发价在10-15元/500克、多宝鱼批发价在32元/500克、白水鱼批发价在14-16元/500克、黑鱼批发价在10-18元/500克、昂刺鱼批发价在18-20元/500克、鮰鱼批发价在10-12元/500克、河鳗批发价在40元/500克、鳜鱼批发价在45元/500克、鲈鱼批发价在17.5元/500克,甲鱼批发价在20-70元/500克,牛蛙批发价在7-9元/500克。其中:鲢鱼、乌鳢、黄鳝、多宝鱼等与去年同比分别上涨了6.45%、7.40%、10%、14.3%不等;鲫鱼、草鱼、河鳗、牛蛙等活鲜类产品去年同比分别下跌了3.3%、17.6%、10.7%、27.2%不等。

市场主要虾类产品,草虾、基围虾、罗氏沼虾、河虾、白米虾的价格分别为:72-78元/500克、43-48元/500克、50-65元/500克、25-65元/500克、20-30元/500克不等。进入5月份,正值小龙虾大量上市期,市场上小龙虾多了,价格就随之下降。“五一”前小龙虾最高平均价还在35元/500克,进入5月后,小龙虾的批发价滑落至20元/500克左右。与4月价格相比,下跌了30%,与去年同期相比价格下降。从后期预测来看,随着小龙虾上市量的增加,其价格还有下行的空间。

       4、综合类(含贝壳类)水产品交易来看:进入五月,由于不受休渔期影响,贝类产品总体价格变化不是最大。休渔期间,近海养殖的贝壳类海产品大量上市,及时补充了市场贝类交易。从具体价格来说,海螺卖到20-25元/500克左右、香螺卖到35-38元/500克左右、花螺卖到50-55元/500克左右、蛏子卖到8-12元/500克左右、竹蛏卖到20-35元/500克左右、文蛤卖到4.5-10元/500克、青蛤卖到9-12元/500克左右,扇贝卖到27元/500克左右、生蚝卖到6.5-8.5元/500克左右、白蛤卖到3.5-4.5元/500克左右,田螺卖到3-4元/500克左右。海蜇产品销售情况平稳,从市场主要产品批发价格来说:海蜇皮(沙蜇)价格为10-15元/500克,海蜇皮(红皮)价格为30-40元/500克,海蜇丝价格为3-4.5元/500克,海蜇头(小白花)价格为8-10元/500克左右,海蜇头(大白花)价格为15元/500克左右,海蜇头(大连)价格为30-45元/500克左右。

       三、六月份水产品交易趋势: 

由于六月份还在禁捕期,从冰鲜交易来看,即使市场上能见到的也只是一些化冻冰鲜水产品。因此,冻品销售将主导市场整体交易走势。进入夏季,贝类产品价格将会有一定的变化。虾类活鲜水产总体价格还有进一步下跌空间。


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