上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market

东方国际水产中心 十二月份市场情况分析

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日期: 2019-01-02


一、市场基本交易情况

通过对市场主要水产品价格监测显示,12月份市场主要水产品加权平均价为48.38元/公斤,较上月上涨了0.06%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为45.47元/公斤,较上月上涨了0.98%;主要冷冻海水鱼平均价格为41.65元/公斤,与上月基本持平;主要活鲜鱼平均价格为58.03元/公斤,较上月下跌了0.58%。

二、市场交易主要特点

1、从冰鲜水产品交易来看:12月份,频繁南下的冷空气使申城步入寒冬因渔船生产的海区渔业资源衰退,加上冬季本身又是一个低产量的时期,造成货源相对减少,冰鲜鱼类价格呈普遍上扬走势,部分南方水产品价格也随冷升温。主要来自周边市场车运抵沪的冰鲜带鱼、鲳鱼、小黄鱼、梅子、养殖黄鱼、虾、蟹等品种。几乎所有产品成交价格都有不同幅度上升,主要原因是交易量减少,而市场需求逐步放大,供求关系发生变化交易价格有所上扬似乎也在情理之中,但涨幅均不大。具体价格为:小黄鱼卖到8-16元/500克、带鱼卖到8-25元/500克、鲳鱼卖到16-58元/500克、鳗鱼卖到8-12元/500克、鲥鱼卖到18-35元/500克、鳓鱼卖到8-12元/500克、马鲛鱼卖到12-16元/500克、肉鲳卖到5-7元/500克、墨鱼卖到8-12元/500克、玉秃鱼卖到9-15元/500克、鲨鱼卖到9-15元/500克、条虾卖到15-45元/500克、竹节虾卖到45-55元/500克、红爪虾卖到50-65元/500克、梭子蟹卖到10-23元/500克。

2、从冷冻水产品交易来看:进入十二月份,冷冻水产品总体交易价格未发生大的变化。在冻品市场上,除了常见的小黄鱼、鲳鱼、带鱼、力鱼、白姑鱼、梅子鱼、青占鱼等一些常规品种外,一些进口的品种也占据了销售的重要地位,如鸦片鱼头、鸦片鱼身(俄罗斯)、青鳗(印度)、墨鱼(印度)、龙利鱼(印度)。其价格为:规格为100-200的缅甸白鲳卖到480元/20斤、规格为200-300的缅甸白鲳卖到800元/20斤、规格为300-400的缅甸白鲳卖到1050元/20斤;规格为100-200的印度带鱼卖到160元/20斤,规格为200-300的印度带鱼卖到220元/20斤,规格为300-400的印度带鱼卖到240元/20斤、规格为400-500、500-700的印度带鱼卖到260元/20斤;规格为50-100克的龙利鱼(印度产)卖到230元/箱/40斤、规格为100-200克的龙利鱼(印度产)卖到320元/箱/40斤、规格为200-300克的龙利鱼(印度产)卖到440元/箱/40斤、规格为300-400克的龙利鱼(印度产)卖到520元/箱/40斤、规格为400-500克的龙利鱼(印度产)卖到620元/箱/40斤;规格为150-200的冻墨鱼(印度产)15元/500克、规格为200-300的冻墨鱼(印度产)16规格为300-400的冻墨鱼(印度产)17元/500克、规格为400-500的冻墨鱼(印度产)22元/500克、规格为500-700的冻墨鱼(印度产)24元/500克;规格为70 /90的青虾仁(广东湛江)卖到490元/500克(20斤)、规格为60/70的青虾仁(广东湛江)卖到520元/500克(20斤)、规格为50/60的青虾仁(广东湛江)卖到550元/500克(20斤)、规格为40/50的青虾仁(广东湛江)卖到580元/500克(20斤)。

3、从活鲜销售交易来看:12月份,申城气温骤冷,大风降温天气,虽然气温较为寒冷,但总体上市场部分海产品价格与去年同比呈涨跌互现走势。其主要产品的价格为:鲻鱼、多宝鱼、黑鱼、白水鱼、鮰鱼、白水鱼、河鳗等活鲜鱼类较上月分别上涨和下跌了+30%、-11.76%%、+15.78%、-16.12%、+5.88%、+22.85%不等。特种水产牛蛙与上年同比下降了12.5%。从活鲜虾类交易情况来看,河虾,沼虾、草虾、基围虾、白米虾价格等由于气候因素价格全面上扬,与去年同比上涨幅度达到7.69%、12.31%、7.69%、6.25%、4.34%不等。从蟹类交易情况来看,进入十二月份以后,由于气温走低,货源相对减少。从价格来说,规格为100克的公蟹卖到25元/500克、110克的公蟹卖到28元/500克、125克的公蟹卖到30-32元/500克、140克的公蟹卖到35-38元/500克、150克的公蟹卖到38-43元/500克、175克的公蟹卖到45元/500克、190克的公蟹卖到50元/500克、200克的公蟹卖到60元/500克;规格为75克的母蟹卖到39元/500克、规格为90克的母蟹卖到43元/500克、规格为100克的母蟹卖到45元/500克、规格为110克的母蟹卖到48元/500克、规格为125克的母蟹卖到55元/500克、规格为190克的母蟹卖到65-75元/500克、规格为150克的母蟹卖到85-95元/500克、规格为160克的母蟹卖到95-100元/500克、规格为175克的母蟹卖到100-120元/500克不等。  

    4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:由于气温转凉加上货源偏少,进入十二月份以后,贝类水产品呈价高量少走势,其中:海螺卖到25-30元/500克、香螺卖到22-25元/500克、花螺卖到45-50元/500克、蛏子卖到10-12元/500克、竹蛏卖到32元/500克、花蛤卖到3-7元/500克、文蛤卖到6-10元/500克,白蛤卖到5元/500克、鲍鱼卖到40-80元/(10头)、海瓜子卖到95-105元/500克、蛤蜊(青蛤)卖到7-12元/500克、扇贝卖到22-24元/500克、生蚝卖到3.5-4元/(个)、鲜带子卖到12-13元/(个) 从海蜇类水产品销售情况来看,12月份海蜇价格与上月同比变化不是最大。其主要海蜇产品的价格为:野生大角(海蜇头)38元-68元/500克、野生大耳片(海蜇头)48元、78元/500克,野生小耳片(海蜇头)58元/500克、提干叶片(海蜇头)48元/500克,野生海蜇叶片(海蜇头)38元-68元/500克,提干叶片(海蜇头)48元-78元/500克,小叶片(海蜇头)15元-25元/500克,大连野生皮子38元88元/500克、提干皮子40元/500克等。

三、一月份水产品交易趋势

新桃换旧符,一月份,新的一年即将到来。农历二月五日,将迎来中国人民的传统节日——春节,对市场来说,过了元旦以后,就将迎来一年中最繁忙的销售旺季。对此,市场已经积极应对,做好“保供应、保安全”工作,迎接“大客流、大车流”高峰的到来,为消费者提供一个“满意、和谐、安全、稳定”的购物环境。预计一月份,由于春节临近,成交价格会呈现稳中趋升的走势格局,市民喜爱的经济鱼类、传统鱼类如黄鱼、带鱼、鲳鱼、鳗鱼(海鳗)、墨鱼、各种虾类产品的价格涨势会比较明显,但中小规格低值鱼会有一定幅度下降空间。

                                  

(晓    喻 二0一八年十二月三十一日)

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    上海东方国际水产中心作为人员密集场所之一,在企业安全教育问题上,东方市场注重理论与实际操作相结合的管理方式,切实增强全民消防安全意识,提升公众安全素质,提高应急情况下的自救能力,有效防范和坚决遏制重特大事故发生。近日,东方市场安全部邀请杨浦区国和消防中队指导员对东方市场员工及客户开展消防安全培训及现场应急演练。集团安保信访部黄经理等有关部门领导,以及集团兄弟单位的相关安全部门负责人也一同到场参与其中。本次消防培训包含两大内容,一是邀请消防中队指导员进行消防知识安全讲座。指导员结合消防安全规范以及各类火灾案例,对消防安全基本知识、火灾的分类及扑救方法、灭火器类别及使用、火场自救基本知识等方面进行了全面详细的讲解,敲响了安全意识的警钟,让在场人员都亲身了解自己的工作场所中存在的消防安全隐患问题,与会人员都深受教育。二是实战演练:对灭火器的分类和使用,对扑救点位和风向引导上的教育培训,同时开展了实际体验,强化针对今后可能突发事件时,提升应急处理过程的有效性;随后针对市场微型消防站和义务消防员以及专业消防战士的联动应急实体演练。模拟市场2号冷库外墙着火,义务消防员接到指令后,穿配消防服并利用微型消防站内的消防推车、消防设备前往指定地点进行消防水带连接并出水扑救,并加入模拟市场水压不够的情况出现,和国和消防中队联动,需专业消防人员出水扑救的整个过程。东方市场从实战流程中寻找不足,完善制度并落实到位。此次消防培训及演练活动,提高了东方市场全员的安全防范意识和对抗火灾的正确应变能力。安全生产做为企业重中之重的工作,我们将始终高度重视,继续保持安全强度,加强职工的安全防范意识,促进企业安全文化建设,提升企业安全管理水平。(东方市场宣传企划部)
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