休渔期来临 水产品价格总体稳定
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见习记者  徐初楚  商报记者 金琳

从６月１日起，东海正式进入了为期三个半月的休渔禁捕期。近日，记者走访上海市水产市场了解到，目前市面上海鲜产品供应量依然充足，除个别鲜货价格略有上涨之外，总体价格保持平稳。其中的原因在于现在水产品多为养殖品，加上冻品储备量丰富，价格没有出现大幅度波动。

非养殖鱼价格小幅上涨
       ６月３日上午，上海东方国际水产中心活鲜交易市场不少经营户表示，由于休渔期开始，部分鲜货价格出现小幅上涨。“前两天带鱼鲜货价格还在８元５００克，休渔期开始后，现在价格上升到１０元５００克，到下个星期就没有带鱼鲜货供应，冻品带鱼也开始逐步要上市了。”一位姓武的经营户告诉商报记者。
       据了解，所有活鲜产品中，由于捕获量较少，鲳鱼涨价幅度最大。一位姓阎的经营户告诉记者，“４．５－６．５两的鲳鱼目前市场价格还维持在２２元５００克，最多再过半个月，价格就可以达到２７－２８元５００克。”同时，鲜货供应量减少也拉动了小黄鱼价格上扬，涨幅在每５００克２元左右，并且小黄鱼活鲜产品将在６月１０日前停止供应。由于带鱼、小黄鱼、鲳鱼都属于非养殖品种，在休渔期期间主要由冻品和少部分外海海产品替代，因此价格方面波动较为明显。

养殖贝类、鱼虾将唱主角
       在养殖品水产摊位前，记者看到各种贝类，养殖海鱼摆满了店铺门口。据老板倪忠明介绍，随着活鲜产品供应量减少，冻品在口感上普遍不如活鲜品，因此在进入休渔期以后，养殖的贝类、海蟹、海虾、海鱼将成为消费的主力军。根据往年行情分析，预计养殖水产品价格将会上涨５％左右。
    据介绍，从五月中旬开始，南海（含北部湾）海域进入休渔禁捕期，贝壳类已经逐渐进入销售旺季，蛤蜊、扇贝、蛏子、海瓜子、花螺、田螺、生耗等贝类产品居销量前列。在东海休渔期开始后，将进一步拉动此类养殖产品的销售，但价格不会有大幅度上涨。

海鲜冻品大量投放市场
       东方国际水产中心企划部经理王德才表示，为应对休渔禁捕期内海鲜鲜货产品供应短缺状况，东方国际水产中心一共储备了１．４万吨海鲜冻品准备投放市场，其中包括水产中心存储的１万吨和经营户的４０００吨冻品。他介绍，这批冻品于今年水产品交易淡季时收购入库，产品不隔年，口感新鲜度较高，总体价格也将保持平稳。
       据了解，按照《农业部关于调整海洋伏季休鱼制度的通告》规定，２０１０年东海和黄海海域休鱼时间为６月１日至９月１６日。根据东方国际水产中心市场行情分析显示，预计六月份水产品产销仍属品种、价格调整期，除个别品种可能旺销外，大部分品种仍未进入畅销阶段。休渔后，冰海鲜上市量将减少，价格有可能小幅上涨，冻品和活鲜将成为交易的主角。