上海东方国际水产中心 Shanghai  Oriental  International  Fisheries  Market
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发布时间: 2017 - 12 - 07 点击次数: 22
来源:青岛早报核心提示:12月4日上午,经过一路打听,记者来到青岛西海岸新区琅琊镇前海的鸭岛附近,找到捕捞野生海参的渔民张东一。鸭岛远离繁华市区,水质更加纯净,水域很深。每年“小雪”之后,  位于北纬36°的青岛西海岸新区  就到了捕捞野生海参的最好时节。  早报记者穿上潜水服,  跟随猛子将潜入5米深海底,  体验了一把捞参人的生活,  亲身参与捕捉西海岸新区  今年首批上岸的野生海参;  同时也感受到,  海底世界并不如平时想像中那么美。  渔民邀来猛子将出海捕参  12月4日上午,经过一路打听,记者来到青岛西海岸新区琅琊镇前海的鸭岛附近,找到捕捞野生海参的渔民张东一。鸭岛远离繁华市区,水质更加纯净,水域很深。  张东一总结了一份详细的鸭岛潮汐表。  经过一个夏秋的生长周期,海参活动量大,食欲强,长得特别肥美,个头就大,元旦的销售旺季也快来了,现在正是适合下水捕捞的时节。” ...
发布时间: 2017 - 12 - 01 点击次数: 81
来源:厨影美食关于生蚝,最早的记忆来自中学课本上的那篇《我的叔叔于勒》“一个衣服褴褛的年老水手拿小刀一下撬开牡蛎,递给两位先生,再由他们递给两位太太。她们的吃法很文雅,一方小巧的手帕托着牡蛎,头稍向前伸,免得弄脏长袍;然后嘴很快地微微一动,就把汁水吸进去,蛎壳扔到海里。”贵妇们品尝生蚝的情景被描绘得格外生动,读罢仿佛海水的鲜甜就在嘴边,让人不禁对生蚝的滋味遐想万千。事实上,关于生蚝,从品种到产地再到从甜到咸的品蚝顺序都有讲究,更遑论吃生蚝的花样繁多、高潮迭起了。生蚝,正如一个充满了故事的神秘美女,静静的等待着你去发掘。生蚝上位史也许你曾听说过,在16世纪的欧洲,龙虾是给穷人、孤儿、奴隶和囚犯做主食的,其实生蚝也有类似的经历哦。欢迎加入厨影超级吃货群,畅谈美味,享受人生!更多精彩内容请关注微信公众号:厨影美食。在19世纪的纽约,生蚝被誉为“穷人最喜爱的美食”,在曼哈顿Canal街的附近的生蚝...
发布时间: 2017 - 12 - 01 点击次数: 22
罗非鱼,俗称:非洲鲫鱼,为一种中小形鱼。被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳,是食客们的盘中美餐。该鱼原产于非洲,最早于1946年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进台湾省,为纪念这两个人,先称“吴郭鱼”。1957年从越南引进我国内地,又名“越南鱼”。因其原产于非洲,形似本地鲫鱼,故又有人叫它“非洲鲫鱼”。我国主要养殖的品种有尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、莫桑比克罗非鱼以及各种组合的杂交后代等。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼肉片蛋白质含量高,脂肪、胆固醇及热量都低于鸡蛋和鸡肉,三者分别为罗非鱼肉片50 毫克,鸡蛋372毫克,鸡胸脯净肉73毫克,鸡蛋的胆固醇最高,对于深受肥胖症困扰的美国人来说,不啻为优质蛋白质产品。罗非鱼的做法红烧罗非鱼材料罗非鱼1条(约600克...
发布时间: 2017 - 11 - 29 点击次数: 24
螺旋藻这个名称大家肯定都不会陌生。美国太空中心NASA也早已将螺旋藻列入航天员的理想食物之一。今天呢就来跟大家讲讲螺旋藻的那些“超级”的营养价值~什么是螺旋藻?螺旋藻(学名:Spirulina)是一类低等生物,原核生物,由单细胞或多细胞组成的丝状体,体长200-500μm,宽5-10μm,圆柱形,呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲,形如钟表发条,故而得名。具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应,提高免疫功能,降低血脂等功效。螺旋藻的营养价值蛋白质螺旋藻异常的包含大量的蛋白质,来源的占净重约55-77%。包含所有必需氨基酸。但与动物蛋白质如肉类、蛋或奶比较,蛋氨酸、半胱氨酸及赖氨酸的份量则较少。若与植物蛋白质比较,如大豆、荚果,则较优越。脂肪酸螺旋藻有着丰富的γ次亚麻油酸(GLA,garmma-亚麻油酸,可降低胆固醇,有助预防心血管疾病)。螺旋藻另含有一种特殊的藻蓝素(phycocyanin,它与...
发布时间: 2017 - 11 - 29 点击次数: 17
我们都知道,黑鱼的做法多样,味道鲜美,营养价值高,深受人们欢迎。吃黑鱼可以有效的改善贫血,促进伤口愈合,治疗水肿,改善脑力。下面让我们具体来看看吧!吃黑鱼的好处催乳黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸,产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸,为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源,有促进泌乳的效果。改善贫血黑鱼中铁元素的含量也极高,铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一,并且黑鱼中蛋白质含量很高,和铁元素一起可合成血红蛋白,有补血之效,十分适合贫血的人群食用。促进恢复黑鱼含有大量的蛋白质,其25%体重都是蛋白质,这种高蛋白吸收较高,能有85%以上的吸收率,是高档的滋补品,十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用,促进体力恢复,促进伤口愈合,这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因。治疗水肿黑鱼具有健脾利水的功效,在民间,人们常用黑鱼汤治疗各种水肿。如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚...
发布时间: 2017 - 11 - 29 点击次数: 56
新疆有2条国际性河流:额尔齐斯河与伊犁河。这就使新疆的鱼有了自己的独特性,亲要记得钓到濒危鱼种时,一定要放生喔。 1、额尔齐斯河白斑狗鱼(乔尔泰)乔尔泰学名白斑狗鱼,分布于亚洲、欧洲和北美,在我国仅产于新疆北部额尔齐斯河流域,是生活在寒冷地带河川湖泊中的冷水系珍稀特有鱼类,一直被中亚各国视为鱼中“软黄金”。属肉食性凶猛鱼类,其肉质鲜美,蛋白质含量较高,是当地老百姓喜食的水产品。  2、塔里木河大头鱼(扁吻鱼)新疆大头鱼是世界裂腹鱼中的珍贵物种, 起源于3亿年前,有着古鱼类活化石之称。仅一属一种,在世界上仅存于塔里木水系,已在原最大产地博斯腾湖绝迹,它在中国濒危野生动物红皮书鱼类部分中,属一级保护动物,与陆上大熊猫同属一个级别,有着极高的经济价值和学术价值。  3、新疆裸重唇鱼(Gymnodiptychus dybowskii)冷水性鱼类。生...
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